Undirbúningur á stuttu deiginu er mjög svipað og undirbúningur blása sætis. Til að láta allt fara eins og það ætti að vera, urðu vörurnar til að vera smyrtil og ljúffengur, áður en þú undirbýr stuttan deig skaltu lesa stuttan minnisblaði:
- vörur taka endilega kalt;
- reyndu að hnoða deigið með gaffli og snerta með minna höndum;
- Notið ísaða vatn;
- gerðu öll flækjurnar með prófinu mjög fljótt;
- Því meira sem fitu er ætlað með uppskriftinni að bæta við deigið, því meira sem broddið verður fullunnin vara;
- Ekki hnoða deigið í langan tíma, annars eru vörurnar stífur.
- Áður en þú rúllar skaltu kæla deigið í kæli í um hálftíma;
- Rúlla aðeins stuttu sætabrauðinu frá miðju til brúna;
- Bakað sandi pies og kex ætti að vera bakaður á 180-200 gráður;
- Shortbread getur verið annaðhvort sætur eða saltur;
- Sæt kex, pies með sætum fyllingu eru gerðar úr sætum deigi;
- frá salti sandi deigið elda kex, kex í bjór, pies með kjöti, fiski.
Hvernig á að búa til shortbread deig rétt fyrir mismunandi gerðir af bakstur munum við segja þér frekar.
Einfalt smákaka
The fjárhagsáætlun, ekki þurfa sérstaka hæfileika í matreiðslu, uppskrift.
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 hlutir;
- smjör - 200 g;
- sykur - 1 atriði;
- kalt vatn - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Blandið hveiti með sykri, bætið smjöri og fljótt höggva með hníf í smá mola. Setjið reglulega teskeið af ísvatni til að límja mola. Allt hakkað, fljótt kreisti í bolta, þakið matarmynd, og send í kæli. Látið það kólna í að minnsta kosti þrjár klukkustundir.
Þú getur séð fyrir þér að það er alls ekki erfitt að undirbúa slíka deigið, svo uppskrift er gagnlegt fyrir kex og þú getur eldað köku af því.
Shortbread á jurtaolíu
Ert þú að fylgja heilbrigt mataræði, borða ekki skaðleg fita og kólesteról? Deig á jurtaolíu mun leyfa þér að stundum skemma þig með ljúffengum.
Innihaldsefni:
- hveiti - 3 hlutir;
- egg - 2 stykki;
- jurtaolía - 1 atriði;
- kefir - 0,5 atriði;
- gos - 0,5 tsk.
- ediki.
Undirbúningur
Við eldum mola af hveiti og jurtaolíu, hér geturðu unnið með höndum þínum. Prostokvasha og gos verður hlutverk okkar sem baksturduft. Egg, hertu mjólk og gos, slökkt með ediki, sendu í smjöri mola og hnoða hratt bratt deigið. Hægt er að nota þessa uppskrift að smákaka fyrir baka og kex. Veldu fyrir smekk þínum hvaða vöru sem er. Deigið er hægt að rúlla og nudda á rifinn til að stökkva yfirlagið af vörunum með fyllingu.
Sand Ger Deig - Uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 300 g;
- smjörlíki - 170 g;
- mjólk - 2/3 bolli;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- ger - 35 g;
- salt - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Deigið er tilbúið nákvæmlega, eins og einfalt stutt deig, aðeins með smjöri, skera við í ger og ger. Ekki gleyma að hylja tilbúinn deigið með matarfilmu.
Shortbread á sýrðum rjóma - uppskrift
A uppskrift, algerlega ómissandi, ef þú vilt elda dýrindis kökur í fríi. Vörur úr mjúkum smákaka, uppskrift þess er að finna hér að neðan, er miklu betri og arómatískari en verslun.
Innihaldsefni:
- hveiti - 150 g;
- sýrður rjómi - 50 g;
- smjörlíki - 70 g;
- sykur - 1 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- baksturduft - 0,5 tsk;
- Vanillusykur - 1 skammtur.
Undirbúningur
Margarín, sykur, vanillusykur, saltpinnar, þar til þú færð lóða massa. Bæta við egginu og svipaðu svolítið meira. Bakdufti bætt við hveiti og haldið áfram að hnoða deigið. Vertu viss um að hylja kvikmyndina þannig að hún þorna ekki út og láta það bíða í kæli og snúa henni í baka.
Uppskriftin fyrir slíkt samlokupróf er gagnlegt við undirbúning sandi og rifnum pies. Bon appetit!