Ómissandi viðbót við andrúmsloft New Year er bolli heitt te eða kakó með snarl með kex. Snemma þurftum við að íhuga uppskriftir fræga engifer kex , svo í þessari grein ákváðum við að einblína á örlítið meira upprunalegu delicacy - "Spiralki" smákökur.
Tvíhliða kex "Spiral"
Innihaldsefni:
- smjör eða smjörlíki - 500 g;
- egg - 4 stykki;
- hveiti - 500 g;
- sykur - 350 g;
- Vanilluþykkni - 4-5 dropar;
- kakóduft - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Tækni til að gera slíka smákökur minnir á undirbúning þekkta rifuðu baka úr stuttum sætabrauð . Smjör eða smjörlíki er fryst, eftir það er það nuddað á rifinn. Olíumálið er nuddað í mola með hveiti og eggjum, síðan er sykur eða duft bætt við, nokkrum dropum af vanilluþykkni.
Lokið plast deigið verður að skipta í tvo jafna hluta, þar af ætti að bæta við kakódufti.
Hluti deigs án kakó er rúllaður í rétthyrnd rúm um hálfa sentimetru þykkt. Á sama hátt gerum við súkkulaði hluti. Við setjum súkkulaði lag ofan á hvítu og rúlla í þétt rúlla. Við hylkjum borðið með filmu og setjið það í frystirinn í 20-30 mínútur, eftir það er hægt að skera deigið í hringi og setja á bakplötu sem er þakið matreiðslupappír. "Spiral" er tilbúinn í um 15-20 mínútur í 200 gráður.
Lituð spíral með confetti
Litirnir bæta við birtu og góðu skapi í fríinu, því að deigið fyrir eitt lag af kexinu er hægt að búa til í lit með náttúrulegum eða tilbúnum matvælum.
Innihaldsefni:
- smjör - 500 g;
- hveiti - 2 hlutir;
- baksturduft - 1/2 tsk;
- sykur - 1/4 msk. + 2/3 msk. duft;
- salt - klípa;
- matur litarefni;
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- confetti eða lituðu sykri.
Undirbúningur
Mjúk smjör er blandað með sykri og duftformi sykur. Sigtið hveiti með bakpúðanum í olíublanduna, bætið vanilluþykkinu og hnoðið deigið. Við deilum deiginu í tvo jafna hluta: Einn hluti er eftir hreinn og hinn er blandaður við græna litun. Til að bæta við lifur bragð, getur þú stökkva það með nokkrum dropum af möndlu útdrætti, eða skipta um nokkuð af hveiti hveiti með möndlu.
Báðir deigakúfur vafinn í kvikmynd og látið kæla í 30-40 mínútur. Afgangurinn af deigi er rúllaður í rétthyrningur og við setjum báðar hlutina ofan á hvor aðra. Fold prófið stykki með spíral og rúlla í confetti. Við látum rúlluna kólna í kæli í um það bil 2 klukkustundir, án þess að gleyma því að vefja það með kvikmynd.
Við skera út smákökur úr rúlla og setja þau á blað af bakpappír. Bakið litað "Spiral" við 170 gráður 15-17 mínútur.
Tri-litur gormarnir
Innihaldsefni:
- smjör - 1/2 msk.;
- sykur - hálfri öld;
- egg - 1 stykki;
- duft til að borða - 2 msk. skeiðar;
- Vanilluþykkni - 1/2 tsk;
- hveiti - 2 hlutir;
- matur litarefni 3 litir.
Undirbúningur
Við sælið hveiti með bakpúðanum. Berið mjúkt smjör með hvítum sykri, bættu egginu við og blandið saman. Blandið þurru innihaldsefnunum saman við olíulaga blönduna og fullunna teygjanlegt deigið er skipt í 3 hluta. Hver hluti er blandaður við litunina, vafinn með kvikmynd og látin kólna í 30 mínútur. Kælt deigið rúllaði í knippi og vefja þræðirnar á milli með spírali. Thin tricolor búnt skera í sundur og hvert stykki snúa spíral. Setjið spíralinn á smurða bakplötu og eldið í 18 mínútur í 180 gráður.