Kostir súrsuðum sveppum fyrir framan skógargrasa er að þeir eru fáanlegar allan ársins hring og á mjög góðu verði. Vegna hlutlausrar bragðs eru þessi sveppir fúslega "meðfram" með einhverjum marinade og verða einföld snarl á veisluborðinu sem mun gera tilvalið fyrirtæki fyrir sterkan áfengi. Um hvernig á að bæta við sveppum fyrir margs konar tækni, munum við tala frekar.
Hversu fljótt er hægt að plása soðin?
Til að vera húsmóðirinn sem hefur tíma til að undirbúa sig úr tugi snakki fyrir framan hátíðina, fæst ekki af mörgum, þess vegna hafa slíkir fljótur uppskriftir náð slíkum vinsældum og leyft að ná svipaðri niðurstöðu ef tíminn er stuttur.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 530 g;
- ólífuolía - 145 ml;
- eplasafi edik - 15 ml;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- sítrónu afhýða - 1 msk. skeið;
- handfylli af oregano og basil.
Undirbúningur
Mushrooms hreinsa frá ytri afhýða og hvaða mengunarefni sem er. Skola sveppum, stökkva þeim með matskeið af miklu salti og farðu í hálftíma. Eftir smá stund skaltu kreista alla umfram raka og þurrka sveppina með pappírshandklæði. Sameina olíuna með edikinu saman, bætið hakkað hvítlaukshakk, zest og sneiðum kryddjurtum. Ef ferskt basil með oreganó er ekki að finna, þá skiptu þeim með þurrkuðum hliðstæðum, teskeið af báðum. Leyfi að marinate fyrir annan hálftíma. Marineruð sveppir í olíu, soðin heima tilbúin. Þeir eru frábærlega bragðgóður í félaginu af sinnep og skörpum fersku brauði.
Hve fljótt er hægt að marinate sveppum til að elda á eldi í 5 mínútur?
Sterk smekk af hunangi, edik og sojasósu , í sambandi við áberandi bragð af engifer, verður tilvalin valkostur til að marinja sveppir með því að tjá aðferð. Á fimm mínútum mun sveppirnir hafa tíma til að gleypa alla smekk og verða tilbúin til frekari meðferðar.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 440 g;
- hunang - 85 ml;
- sojasósa - 165 ml;
- edik - 165 ml;
- engifer - 5 cm stykki.
Undirbúningur
Forhitið sósu sósu með hunangi og ediki, ekki að sjóða. Setjið stykki af engifer í ilmandi marinade og fjarlægðu það úr eldinum. Hellið marinískar mashed mushrooms og láttu þá í 5 mínútur, eftir, tæma allt of mikið raka og byrja að elda.
Hvernig á að marinate mushrooms á kóreska?
Innihaldsefni:
- mushrooms - 490 g;
- sesamolía - 25 ml;
- sesamfræ - 1 msk. skeið;
- gulrætur - 45 g;
- edik - 55 ml.
Undirbúningur
Hreinsaðu sveppum með rökum klút, og þá skera í þunnar sneiðar. Eftir að skrælna gulræturnar skaltu einnig fínt höggva það. Blandið gulræturnar með sveppum og hellið öllu saman með ediki. Bæta við klípa af salti og stökkva á fatið með olíu. Leyfðu sveppum í klukkutíma og haltu síðan áfram að smakka.
Hvernig á að marinate sveppir fyrir veturinn?
Innihaldsefni:
- mushrooms - 1,6 kg;
- eplasafi edik - 265 ml;
- vatn 235 ml;
- Tími útibú - 4 stk.
- laurel lauf - 3 stykki;
- útibú rósmarín - 2 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- fræ kóríander, pipar (baunir) - 1/2 tsk;
- negull - 5 buds.
Undirbúningur
Hreinsaðu sveppir úr mengun og fljótt flokka. Afgreiðdu vatnið með kryddjurtum, hvítlauk og krydd. Eftir að vökvinn er látinn sjóða, hella í edikinu, elda í nokkrar mínútur til að fjarlægja of mikla súrleika.
Blönduðu sveppir breiða út á dósum og hella sjóðandi marinade ásamt laurel og timjan. Rúlla ílátið með scalded hlíf. Marínar mushrooms heima verða fyrst að vera alveg kældir við stofuhita og aðeins eftir það skal geyma þær til geymslu í kældu. Bankar með mushrooms standa allan veturinn.