Það er erfitt að finna aðdáandi af trönuberjum, sem metur þessa litla berju fyrir smekk hans. A sérkennilegur súr-tart bragð er ekki alltaf að mæta mörgum, öfugt við ótrúlega græðandi eiginleika þess. Tranberjum er ekki aðeins ríkur í vítamínum en einnig endurheimtir friðhelgi fullkomlega og styrkir vetrarskuldinn, en til þess að halda berjum ósnortinn til vetrarins þarftu að vita nokkra næmi. Í þessari grein munum við ræða hvernig á að geyma trönuber fyrir veturinn.
Hvernig á að geyma trönuberjum heima?
Hvar og hvernig á að geyma trönuber í íbúðinni veit langt frá mörgum, þess vegna höfum við fullt af jams, kissels og jams með þessum heilbrigðu berjum. Og allt væri ekkert, en meðan á hitameðferð stendur, eru ekki öll vítamín í ávöxtunum.
Áður en þú heldur áfram að uppskera beint, berjum ber að skafa, spilla, lína eða óþroskaðri kasta ásamt sm á og rusl.
Þökk sé bensósýru, sem er að finna í trönuberjum, er hægt að geyma allan og þroskaða berjum fullkomlega til næsta uppskeru, án þess að óttast bakteríur og án óþarfa rotvarnarefna.
Fyrir fyrsta aðferðin, nema fyrir trönuberjum og vatni, munum við ekki þurfa neitt. Berir eru þvegnir með köldu vatni, sjóða vatnið til að fylla berin og alveg kald. Við dreifa trönuberjum á flöskum, eða enameled vaskum og kápa með soðnu vatni. Í þessu formi getur berin lifað til næsta uppskeru, en ekki missa neinar gagnlegar eiginleika. Eina galli þessarar aðferðar er of mikið vatn sem fóstrið öðlast.
Þú getur geymt blautur trönuberjum í kæli eða á svölunum. Þessi berja missir alls ekki græðandi eiginleika hennar, það er tilvalið til að elda hlaup, eða elda bökuð og aðallega til neyslu í fersku formi með sykri eða hunangi.
Önnur alræmd leið til að geyma berjum, ávöxtum eða grænmeti er frosti, trönuberjum í þessu tilfelli líka, var engin undantekning. Fyrir frystingu verður að þrífa berina aftur, skola vandlega með köldu vatni og þurrka það alveg. Við pakka þurra berjum á plastpoka og gera hluti af berjum þannig að þær séu nógu eingöngu til notkunar þar sem það er stranglega bannað að endurfrysta berin. Krönumberjum í ís eru notuð á sama hátt og ferskar trönuberjum : Þeir elda trönuberjablöðrur , bæta við bakaðar vörur og eftirrétti, þau eru notuð sem grunnur fyrir sósu.
Næsta leið mun örugglega vera eins og sætur tönn, því það notar næstum klassískan samsetningu trönuberjum með sykri. Til þess að undirbúa virkan og fyrir utan mjög bragðgóður lækningalyf er það nóg að sameina trönuberjum með jafnri sykursýki og fara í gegnum kjötkvörn eða mala í blöndunartæki. Tilbúinn massi er hægt að fara í gegnum sigti til að fá meiri einsleitni. Haltu trönuberjum, nudda með sykri einfaldlega, þú þarft bara að dreifa massanum yfir krukkur og loka með plastlokum, settu í kæli.
Aðferðir til að geyma trönuberjum
Leiðin til að geyma ber er yfirleitt valin á grundvelli uppskerutíma: Uppskeran í september einkennist af þéttum og stórum berjum,
Og að lokum er síðasta uppskeran fengin eftir að snjónum hefur farið. "Podsnezhnye" berjum eru mjög bragðgóður og sætir, en þau eru notuð strax, þau eru ekki hentug til geymslu, vegna þess að þeir missa næstum gagnlegum eiginleikum sínum næstum strax. Slík ber er fullkomlega notaður fyrir tranber sósur , því það framleiðir sætar og þykk viðbætur við kjötrétti og eftirrétti.