Kínversk matargerð er að verða vinsælli á gríðarstórum rýmum okkar og sumir af réttum sínum hafa orðið einn af ástvinum meðal margra. Hluti af verðleikanum í þessum súrsósu sósu, sem mjög oft skapar grunn matreiðslu samsetningu í mörgum kínverskum réttum. Þótt það sé sanngjarnt að segja að þessi sósa er notuð í öðrum eldhúsum til að elda smárétti, þrátt fyrir að hann hafi náð vinsældum hjá okkur þökk sé vinsældum kínverskrar matargerðar.
Hér að neðan munum við segja þér hvernig á að búa til alvöru súrsósu sósu í klassískri útgáfu og bjóða upp á afbrigði af ananas.
Hvernig á að gera súrt og súrt kínverskan sósu - uppskrift
Innihaldsefni:
- Kornasykur - 155 g;
- edik 6% - 80 ml;
- hreinsað vatn - 160 ml;
- sojasósa - 60 ml;
- tómatsósu tómatar - 30 g;
- sterkju - 60 g.
Undirbúningur
Súr-og-sæt sósa er unnin í þremur tölum. Til að byrja með, þynntum við sterkju í köldu, hreinsuðu vodka og helltum blöndunni í pott eða smáþakkt sautépönnu. Þar bætum við sósu sósu, edik, tómatsósu og kúluðu sykri og hrærið stöðugt massann, hita það yfir miðlungs hita þar til það sjóðir og þykknar. Eftir þetta, látið sósu kólna niður og við getum þjónað við borðið. Slík sætur og súr kínverskur sósa er tilvalin fyrir bæði svínakjöt og nautakjöt, og fyllir einnig upp á réttina úr alifuglakjöti.
Hvernig á að elda kínverska súrsósu sósu með ananas - uppskrift
Innihaldsefni:
- Kornasykur - 50 g;
- ananas niðursoðinn - 490 g;
- ananas safa - 180 ml;
- appelsínusafi - 55 ml;
- sítrónusafi - 20 ml;
- hreinsað vatn - 170 ml;
- sojasósa - 60 ml;
- tómatsósu tómatar - 60 g;
- sterkju - 60 g.
Undirbúningur
Áður en við höldum áfram að undirbúningi sósunnar munum við undirbúa réttan ananas, þar sem þessi uppskrift tekur til þess að nota þessa tilteknu suðrænum ávöxtum. Þú getur notað það bæði í ferskum
Við veljum þykkum vængi, hella ananas appelsínu og sítrónusafa inn í það, bætið sósu sósu, tómatsósu og kúrsísu og setjið á disk á miðlungs eldi. Stöðugt hræra innihald diskanna, hita það að sjóða og hella í smá þynnt í köldu vatni sterkju, meðan haldið er áfram að hræra. Láttu massann aftur sjóða og þykkna, bæta við tilbúnum ananas teningur. Við höldum áfram í eldi í nokkrar mínútur, og fjarlægið síðan úr eldinum og gefðu smá kröfu.