Pike vísar til mest feita fisktegunda, vegna þess að það verður gagnlegt mataræði mataræði. Við bjóðum þér nokkrar uppskriftir til að undirbúa Pike diskar.
Uppskriftin fyrir fyllt Pike
Innihaldsefni:
- Pike - 1 stykki;
- hrísgrjón - 100 g;
- peru - 1 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að undirbúa dýrindis fat úr Pike. Fyrst af öllu, skulum fyrst deila því. Til að gera þetta skaltu skola það vandlega með köldu vatni, þurrka það á pappírshandklæði, hreinsa það varlega frá vognum, fjarlægðu gyllinana, fjarlægðu innri án þess að hylja kviðinn og fjarlægðu húðina varlega. Við fjarlægjum flökurnar úr Pike hálsinum, skera kjötið úr beinum og fjarlægja öll lítil bein.
Rísið í sjóðandi vatni þar til það er soðið. Skurður kjúklingakjötið er snúið í gegnum kjöt kvörn í hakkað kjöt, við bætum við geisli, árstíð með salti, pipar og sameinað það með soðnu hrísgrjónum. Við blandum vandlega saman fyllinguna með skeið og fyllir hana með "húðinni" í dukkunni en ekki mjög þétt.
Bakaríið er þakið filmu, þannig að fiskurinn brennir ekki við matreiðslu og það var þægilegt að fjarlægja það. Smyrðu bakkubakinu með sólblómaolíu og settu bakið í ofninn í u.þ.b. 30-35 mínútur við 180 gráður. Við þjóna tilbúinn fyllt fisk á borðið með fersku grænmeti, skera með hníf í litla skammta og skreytt með möskva majónesi.
Uppskrift fyrir Pike flök
Innihaldsefni:
- krydd;
- ferskur Pike - 1 kg;
- hveiti - 200 g;
- grænmetisolía - til steikingar;
- sítrónu - 1 stk.
Undirbúningur
Íhuga aðra leið til að undirbúa áhugavert fat úr Pike. Undirbúin fiskur þveginn vandlega, þurrkaður með servíni, skorið í hluta. Þá eru flökin sáð smá, hella sítrónusafa, stökkva á hvítum pipar og þurrkaðir kryddjurtir. Gefðu Pike 15 mínútur til að brugga og drekka. Næstaðuðu síðan vandlega fiskflökin í hveiti og steikið af báðum hliðum. Við setjum tilbúna hluta á fat og þjóna því á borði með sítrónu wedges og ferskum kryddjurtum!
Uppskriftin fyrir Pike cutlet
Innihaldsefni:
- Pike - 3 stykki;
- peru - 300 g;
- svínakjöt fita - 30 g;
- brauð - 5 sneiðar;
- egg - 2 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- krydd;
- brauð mola;
- mjólk - 200 ml;
- jurtaolía - 150 ml.
Undirbúningur
Við hreinsa gimsteinn með skafa úr vognum, skera kvið hennar, fjarlægja alla innri, skera af höfði, fins og hali. Síðan þvoum við fiskinn með köldu vatni, látið það liggja á skurðborðið og djúpt skera meðfram hálsinum og snerta flökuna þannig að það skili alveg frá beinum. Með leiddi kötturinn fjarlægðu stór bein, fjarlægðu húðina og skera flökuna í litla bita. Í skál, hella mjólkinni, drekkaðu stykki af brauði í það, látið brauðið mýkja í 15 mínútur.
Í þetta sinn skrælum við peran úr skrælinu, hvítlauknum og skola grænmetið ásamt fitu undir rennandi vatni. Næstum þurrkum við allt á handklæði og skera leirinn og laukin sundur í sundur. Þá snúum við öllum tilbúnum innihaldsefnum í kjöt kvörn: Pike
Eftir það hella við brauðmola í skálina og rúlla öllum skítunum og gefa þeim langa form með lófa. Nú léttum við plötuna, settu pönnu á það, hella olíunni, lækkið gosdrykkjurnar vandlega og steikið þeim á annarri hliðinni í um það bil 7 mínútur áður en rauðgullskorpan og síðan á hinn. Við þjóna tilbúinn fat á borðið heitt með salat grænmeti, soðnu pasta og hrísgrjónum.