Rauðsberjum er ber af gooseberry fjölskyldu, hefur ilmandi ilm og hressandi, súr bragð. Það hefur verið vitað fyrir okkur frá fornu fari, sem eigandi fíngerða lyfjaeigenda, hefur komið til okkar frá Vestur-Evrópu, og ef sérstaklega frá Frakklandi. Í langan tíma var það notað sem lyf, en fljótlega varð það tíðar gestur á borðum forfeðra okkar. Og til þessa dags hefur virkni rauðrónsins ekki dáið út, en allt þökk sé góðs eiginleika þess, ásamt einstaka bragði.
Er rauð currant gagnlegt?
Rauðsberi er sjaldgæfari en svarta "systir" hennar, en það er ekki óæðri gagnlegum eiginleikum sínum, hvað þá bragðareiginleikum. Ávinningur hans er vegna þess að framúrskarandi samsetning, þ.e. hár innihald vítamína, steinefna, snefilefna. Næringargildi bersins er sem hér segir:
- kolvetni - 11 g;
- prótein - 0,6 g;
- fita - 0,2.
Eins og þú sérð eru kolvetni í rauðberjum mest, í raun er fjöldi þeirra óveruleg.
Kolvetni er táknað með glúkósa, frúktósa og súkrósa, lífrænum sýrum, mataræði, pektín, ösku og trefjar eru einnig til staðar.
Sérstök eiginleiki er innihaldsefnið í rauðberjum oxýkómararíns, sem hefur jákvæð áhrif á blóðstorknun, það er að rósberja er frábært fyrirbyggjandi gegn hjarta- og æðasjúkdómum og blóðþynningu. Bætir vinsældum við rauðberjum og hvaða vítamín og andoxunarefni það inniheldur:
- anthocyanins, sem hafa áhrif á sjónhimnu augans, bæta ástand æðavefsins;
- A;
- E;
- PP;
- C;
- H
- B5;
- B12.
Rauðberjum er geyma af vítamínum. Það tekur leiðandi stöðu í innihaldi A-vítamíns, sem bætir ástand hársins, húð, augu, bein. Og einnig mikilvægast, styrkir það ónæmiskerfið og stuðlar að eðlilegri meltingu. Samkvæmt innihaldi C-vítamíns eru rauðrísar stærri en aðeins svartir, það inniheldur 4 sinnum meira C-vítamín - 200 mg, þegar í rauðum, aðeins 50 mg. En það er ekki óæðri við nærveru askorbínsýru hindberjum og ananas. Við skulum sjá hvaða steinefni berjan okkar inniheldur:
- járn (900 μg);
- kalíum (275 mg);
- kalsíum (35 mg);
- magnesíum (17 mg);
- natríum (20 mg);
- fosfór (30 mg).
Til viðbótar við ofangreindar kostir og lyf eiginleika rauðberja eru margir aðrir. Til dæmis fjarlægir það úrgangsslag og eiturefni úr líkamanum. Og einnig rauð currant hjálpar til við að berjast við æðakölkun vegna pektíns, sem sýnir slæmt kólesteról og kemur í veg fyrir myndun æðakölkunarplága.
Sérstaklega, vil ég taka eftir því að rauð og hvítur Rifsber nánast ekki valda ofnæmi.
Leiðir til að nota
Það er mælt með því að nota ferskt rauðrósa, oftast er það notað til að gera eftirrétti, jams, gelta, jams, compotes, morses, tinctures, kvass, súpur, salöt og jafnvel þjónað sem sósu fyrir ákveðna rétti, vegna þess að súrt og súrt tónn hennar er gagnleg mun leggja áherslu á bragðið af hvaða diski sem er. Þökk sé þessari hreinsuðu skýringu, mun venjuleg delicacy ásamt þessum sósu leika með nýjum litum.
Auðvitað eru ferskir ber ekki aðeins smekklegri heldur einnig gagnlegri. Eins og currant er sumarber, verður það ekki óþarfi að frysta nokkra pakka af berjum.
Rauðberjum með að léttast
Í baráttunni gegn auka kílóum mun rjósaríki vera frábær aðstoðarmaður. Kalsíuminnihald hennar er 39 kcal á 100 g, það er, rauðberja er lítið kaloría, svo við getum notað það án takmarkana. Það hvetur matarlystina fullkomlega og fullkomlega slökknar á þorsta.
Að auki inniheldur það C-vítamín - besta náttúrulega fitubrennari. Rauðberjum vísar til vara með neikvætt kaloríuefni, það er með því að melta þessa vöru, líkaminn eyðir verulega meira kaloríum en það gerist í berjum sjálfum.