Balyk frá kjúklingabringu heima

Balyk er talin vera delicacy, því slíkt kjöt er mjög bragðgóður og er ekki hægt að bera saman við keypt pylsa . Fersk kjúklingabringur er ekki svo dýrt, og ferlið sjálft krefst ekki hátækni.

Hvernig á að búa til balyk frá kjúklingabringu, segjum við þér núna í smáatriðum og hjálpa þér að spara frekar stóran upphæð, sérstaklega ef þú finnur þetta snarl í fjölskyldunni og fá það oft í versluninni.

Uppskrift fyrir balyk frá kjúklingabringum heima

The aðalæð hlutur til að byrja með er að rétt vinna úr kjöti. Fjarlægðu húðina, ef einhver er, og skera burt alla litla og dangling sneiðar, skera út innri, þunna hluta flökunnar, það er alltaf eins og að skilja frá því. Við þurfum allt slétt kjötstykki. Þegar þurrkað eru öll þessi þynnu stykki þurrka upp fljótt, en aðalhlutinn verður ekki tilbúinn ennþá.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Undirbúið stykki af brjósti mínu og þurrkið það, hyljið með salti, hylið og sendið í kæli í 2 daga. Ekki hafa áhyggjur kjöt mun ekki ofleika það, það mun taka eins mikið salt eins og það þarf. En saltið mun vel draga raka úr kjöti, það verður þétt, eins og það sé skotið niður. Eftir það þykkum við og drekkur í hreinu vatni í 2 klukkustundir. Vel þurrkað og nuddað með blöndu af öllum kryddi. Við settu það í ostaskáp og settu það á botn hilluna í kæli. Á hverjum degi snúum við yfir í hina hliðina. Eftir 5 daga er balyk tilbúið, ef það heldur áfram að þorna það mun gefa meira traustan kjöt.

Hvernig á að fljótt gera balyk frá kjúklingabringu?

Kjúklingakjöt er alveg mjúkt og mjúkt, svo það má fljótt vinna úr. Við munum nota þetta og undirbúa fljótlega balyk.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Undirbúningur flökanna, þurr. Pepper hakkað, lauf blaða smá smelt. Blandið öllum kryddi með salti og koníaki og nuddu það vel með þessum blöndu af flökum, setjið þær í skál og sofandi ofan á leifar saltsins. Við settum upp disk með minni þvermál og eitthvað þungt á því, kjötið er marinað svo undir blaðinu. Við tökum 12 klukkustundir, tekur út, þvoið af salti og kryddi og settu það í grisju. Við tengjum við garn og hengir það í kæli í dag til að þorna. Þú getur sett plötuna niður ef eitthvað dripar. Í dag er Balyk tilbúinn.