Klassískt uppskrift fyrir köku "Drunken Cherry" sameinar ríkt og þétt súkkulaðikaka, sem er flutt með rjómi með viðbót af kirsuber, sem áður hefur verið fituð í áfengi. Í þessu efni munum við greina aðeins nokkrar uppskriftir af þessari tímabundnu meðferð: með klassískum rjóma og súkkulaðikremi.
Hefðbundin uppskrift fyrir köku "Drunken Cherry"
Innihaldsefni:
Fyrir köku:
- kaffi - 115 ml;
- smjör - 95 g;
- súkkulaði - 95 g;
- egg - 2 stykki;
- kefir - 110 ml;
- mjólk - 55 ml;
- vanillu - 1 tsk;
- hveiti - 375 g;
- baksturduft - 1 tsk;
- kakóduft - 45 g.
Fyrir kirsuber:
- kirsuber (án pits) - 410 g;
- hunang - 45 ml;
- bourbon - 55 ml;
- vatn 190 ml;
- stjörnu;
- sykur - 115 g.
Fyrir krem:
- krem fyrir þeipa - 245 ml;
- kremosti - 110 g;
- duftformi sykur - 25 g.
Undirbúningur
Byrjaðu með því að gera kex eða, sérstaklega, með því að blanda öllum tiltækum þurrum innihaldsefnum úr listanum. Sérstaklega, bræða súkkulaðið með smjöri og kaffi. Egg högg með jógúrt og vanillu. Þegar súkkulaðiblandan er örlítið kælt, taktu hana með eggblöndunni og hella í þurru innihaldsefnin. Blandað deigið er skipt í þrjá og bakið hverja kökuna í 40 mínútur í 180 gráður. Heita kökur drekka með sírópi.
Fyrir sírópið skaltu blanda hunangi, vatni og bourbon, látið sjóða, bæta við sykri og anís. Setjið í sjóðandi síróp af kirsuberum og eldið þar til það er mjúkt, um það bil 7 mínútur. Taktu síðan berið og haltu áfram að syfja sírópið í 20 mínútur. Smyrðu þau með kökum.
Krem fyrir köku "drukkinn kirsuber" er tilbúinn auðveldastur. Fyrir hann, þeyttum rjóma með sykurdufti og sameina með rjómaosti. Dreifðu hverju kældu kökunni með rjóma, setjið kirsuber ofan og safnið saman köku saman. Til þess að fá leyndardóma nútíma útlit, ekki kápa hlið hans með rjóma, en skildu köku "nakinn".
Kaka "Drunken Cherry" í súkkulaði - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
Fyrir köku:
- egg - 9 stk.
- sykur - 285 g;
- hveiti - 210 g;
- kakóduft - 70 g.
Fyrir krem súkkulaðis:
- mjólk - 245 ml;
- eggjarauður - 50 g;
- sykur - 55 g;
- súkkulaði - 115 g.
Fyrir krem:
- krem fyrir þeipa - 420 ml;
- Kornasykur - 65 g.
Fyrir kirsuber:
- kirsuber - 210 g;
- koníak - 75 ml.
Undirbúningur
Áður en þú gerir köku "Drunken Cherry", helltu kirsuberunum með koníaki í nokkrar klukkustundir.
Fyrir kex, þeyttu eggjunum og sykri í rjóminu, blandið varlega saman við kakó og hveiti. Bakið í 20 mínútur í 180 gráður, og eftir kælingu skipt í þrjá hluta.
Fyrir rjóma rjóma, þeyttu sykri og rjóma og blandaðu síðan saman við kirsuberin.
Fyrir súkkulaði rjóma, hella eggjarauða barinn með sykri með heitu mjólk, setja á disk og elda þar til þykkt, hrærið. Blandið heitu kreminu með súkkulaðibúnaðinum og bráðið það.
Safnaðu köku saman, smyrðu kremið með rjóma rjóma, safna þeim saman og þekja með lag af súkkulaðikremi.