Hvernig á að baka köku á pappírsformi?

Í dag munum við segja þér hvernig best sé að baka kökur í pappírsmótum með því að nota dæmi um einn af uppskriftum páska bakstur, og einnig munum við dvelja nánar um kosti og galla þessa nútíma uppfinningar.

Páskakökur í pappírsformi - uppskrift

Innihaldsefni:

• heilmjólk - 500 ml;
• sýrður rjóma heimabakað - 500 g;
• sandi sykur - 620 g;
• Hveiti hveiti sigtið í hæsta bekki - 2-2,2 kg;
• Kjúklingur egg stór - 10 stk.;
• smjör, peasant rjómalöguð - 260 g;
• grænmetisolía hreinsaður - 120 ml;
• þrýst ferskur ger - 95 g;
• vanillín;
• Rúsínur án pits - 320 g;
• borðsalt - 10 g.

Undirbúningur

Við byrjum bakstur á kökum í pappírsmyllum, að sjálfsögðu með sköpun deigs. Til að gera þetta er hellt í örlítið ófullnægjandi glasi af heitu mjólk í skál, bætið við allt crumbled gerið, þrjár matskeiðar af sykri og hveiti og blandið vel saman. Eftir fimmtán mínútur eru þrír kjúklingur egg unnin með hrærivél í þykkt froðu, bæta við tveimur glösum af sykri og eftir að hafa leyst öll kristalla, jurtaolía án bragðs og sýrðu rjóma.

Nú í stórum skipi sameinar við ger og sýrða blöndu, hellið afganginn af mjólkinni, forhitið það fyrirfram í um það bil fimmtíu gráður, hellið um sjö hundruð grömm af sigtuðu hveiti, hrærið vel og setjið í hlýju og huggun í þrjár klukkustundir. Hvert hálftíma á meðan á sönnun á efri svampunni stendur, blandum við það varlega og lækkar það.

Eftir smá stund, gerum við endanlega hnoða próf. Til að gera þetta, sláðu mikla blöndunartæki með eftirstandandi kjúklingaleggum og skilið eitt prótein til að hressa matreiðslu. Meðan á þeyttum er hellt eftir sykur og hellið blöndunni þar til öll sætir kristallar eru alveg uppleystir. Í spýtu bæta vanillín, mjög mjúkt smjör og tilbúið þeyttum eggjum með sykri. Við blandum allt saman vandlega og hella smá sigtaðri hveiti, við náum ekki klídd en mjög mjúk áferð prófunarinnar fyrir kökur. Við látum það hlýða í hlýju. Eftir fyrstu hækkun blanda við einfaldlega, og eftir annað blandum við rúsínurnar þvegið fyrirfram, þurrkaðir og stökkva með hveiti. Þegar deigið rís í þriðja sinn dreifum við það á pappírsmótum, fyllir þá aðeins meira en þriðjungur af heildarmagninu og fer um stund að hækka í rúmmál að minnsta kosti tvisvar. Nú skaltu fara varlega úr bollum kökum í pappírsformi í heitt ofn. Hitastig hennar skal haldið við allt að 180 gráður. Dvalartími tímabilsins í ofninum fer eftir stærð þeirra og getur verið að meðaltali frá tuttugu til fjörutíu mínútur. En fyrir sjálfstraust er betra að athuga reiðubúin fyrir kökur fyrir þurra trétauk.

Hvernig á að rétt baka kökur í mótum úr pappír?

Eins og sjá má af lýsingunni á ofangreindum uppskrift eru pappírskökur fyrir kökur notuð eins og heilbrigður eins og önnur form, nema að þeir þurfi ekki að vera olddar og stökkva með hveiti eða með manga. Að auki geta vörur eftir bakstur farið í pappírsmót án þess að fjarlægja það og það hefur ekki neikvæð áhrif á útlit eða smekk tilbúinna kökur. Þeir verða ekki blautir, en þvert á móti munu þeir halda raka og verða ekki þurrir. Annar kostur slíkra mynda er að þeir þurfa ekki að þvo. Og skortur þeirra er aðeins að þeir séu einnota, en almennt er það ekki nauðsynlegt.

Nú veistu hvernig á að baka páskakökur í mótum úr pappír. Deigið fyrir þetta er hægt að útbúa í samræmi við aðra uppskrift, sem þú vilt, afleiðingin í öllum tilvikum verður þú ánægð.