Með hefðbundnum ostakaka, þá hefur konungurinn lítið magn af líkt: nema fyrir kotasæla, þá eru engar fleiri leiki hér. Bakstur er algjörlega lokaður og í stað þess að bolla með miðju í miðju kemur stórt baka með lausu yfirborði smjöri og hveiti mola.
The Royal Cheesecake er frábær leið til að breyta neikvæðu viðhorf gagnvart kotasælu, sérstaklega hjá smábörnum. Sambland af stuttum sætabrauð og viðkvæma fyllingu mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus. Að auki er hægt að breyta grunnuppskriftinni og bæta því við berjum, þurrkaðir ávextir eða sælgæti ávextir . Til að elda konunglega ostakaka er ánægjulegt, því að allir gestgjafar verða að fá uppskrift.
Royal cheesecake með mola - latur uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hágæða hveiti - 315 g;
- baksturduft - 10 g;
- smjörlíki-215 g;
- hvítur sykur (lítill) - 35 g;
Til að fylla:
- kotasæla - 545 g;
- Egg valið - 3 stykki;
- sykurhvítt (grunnt) - 215 g;
- Vanillusykur - einn skammtur.
Undirbúningur
Frysta smjörlíki nuddaði á stórum rifnum eða hnoðaði í mola með hveiti, sykri og baksturdufti. Nú dreifum við tvo þriðju hluta af þurrkaðri massa í bakpokann og myndar litla hliðina. Kotasæla sameina með sykri, vanillu og eggi, blandað vel og hellt í moldið og fyllið grunn deigsins. Top með stökkva með hinum mola af smjörlíki og hveiti og ákvarðað í upphitun í 195 gráður ofn í 40 mínútur. Lokið baka er leyft að kólna, skera og þjóna fyrir te eða kakó.
Magnificent Royal Cheesecake með kotasæla í ofni - uppskrift
Innihaldsefni:
Fyrir mola:
- sykurhvít (fínt) - 70 g;
- smjör "bóndi" - 120 g;
- hveiti í hæsta bekk - 180 g.
Til að prófa:
- smjör - 80 g;
- sykur er lítill - 120 g;
- Egg valið - 2 stk.
- sítrónu afhýða - 1 msk. skeið;
- sýrður rjómi - 175 ml;
- hveiti í hæsta bekk - 170 g;
- baksturduft - 1 tsk.
Til að fylla:
- kotasæla - 240 g;
- Egg kjúklingur (stór) - 1 stykki;
- hvítur sykur - 40 g.
Undirbúningur
Fyrst munum við elda mola, þar sem hún þarf að standa í kæli. Nudda olíu og sykur með hveiti, safna saman í einu lausu moli, settu með kvikmynd og farðu í kæli til að hafa samskipti við hluti.
Nú skulum við komast að grunnatriðum. Til að gera þetta, breyttu í rjóma mjúkan smjör og sykur, bætið við eggjum, sýrðum og sýrðum rjóma. Tengdu eftirstandandi hluti til viðbótar. Blandið þurru innihaldsefnunum með smjörkremi þar til deigið verður slétt. Við dreifa því í samræmi við getu til bakunar.
Innihaldsefni fyrir fyllingu eru þeyttar saman í lush massa og hellt yfir deigið lag. Stökkktu ofan á allt með sykurhveiti mola og láttu köku bakaðar við 185 gráður 55 mínútur.
Klassískt uppskrift að gera konunglega ostakaka í fjölbreytni
Til klassískt uppskrift virðist ekki leiðinlegt að stinga upp á að við breyti samsetningu prófsins með ýmsum aukefnum.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör "bóndi" - 230 g;
- hvítur sykur, lítil - 150 g;
- egg kjúklingur (stór) - 2 stykki;
- hágæða hveiti er 240 g;
- baksturduft - 2 tsk;
- kakó gæði - 5 g;
- sýrður rjómi - 60 ml.
Til að fylla:
- kotasæti (ekki feit) - 515 g;
- eggjarauður - 2 stykki;
- sykur er lítill - 140 g;
- sítrónu afhýða - 1 msk. skeið;
- Vanillu - á þjórfé hnífsins.
Undirbúningur
Fyrst munum við undirbúa grundvöllinn, þetta mun taka mjög lítill tími. Hristið sykur og smjöri með eggjum, bætið kakó og sýrðum rjóma og hellið síðan hveiti með bakpúðanum og vanillu. Leyfðu deigið í kulda í 35 mínútur og dreift síðan 2/3 af fjölvaða getu, sem myndar hliðina. Hellið efstu öskufyllingu, sem var undirbúið með því að þeyttast kotasæla, eggjarauða og þurra innihaldsefni. Við stökkva eftirréttinn með eftirganginn deigið, sem var mulinn fyrirfram. Við stillum tækið á "bakstur" ham í eina klukkustund.