Í dag munum við láta undan í sætleik. Mikill meirihluti fólks er ekki áhugalaus á súkkulaði, hunangi og adore kökur. Þessi meistaraglas er fyrir þá.
Það eru fáir sem hafa aldrei heyrt um þessa fræga delicacy, en fáir geta eldað. Við munum kenna þér hvernig á að búa til köku "Spartacus".
Til viðbótar við þá staðreynd að við munum bjóða þér upprunalega, klassíska köku "Spartacus", þá mun uppskriftin með myndinni rækilega lýsa röð aðgerða. Og sem bónus munum við kenna þér hvernig á að baka Spartak köku með sýrðum rjóma og deila bragðarefur sem hjálpa þér ekki að gera mistök þegar þú bætir þessu öllu við uppáhaldssýninguna þína.
Svo, mundu, einföldu sannleikur sem mun hjálpa til við að koma í veg fyrir mistök nýliða í tækni köku "Spartacus":
- Ekki ofleika með því að bæta við hveiti þegar hnoða deigið. Aðalatriðið er að það er ekki mjög klístur.
- Til að tryggja að kökurnar séu minna límtir, vinsamlegast taktu smá deigið áður en þú byrjar að rúlla.
- Í því ferli að rúlla köku, duftir deigið og veltipinninn með hveiti.
- A fljótandi krem mun eyðileggja köku þinn. Gakktu úr skugga um að það sé þykkt nóg og ekki holræsi af köku.
- Custard olía ætti að vera mjúkur.
Kaka "Spartacus" - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
Skorpu:
- smjör - 100 g;
- egg - 2 stykki;
- kakó - 4 msk. skeiðar;
- hunang - 2 msk. skeiðar;
- gos til drykkjar - 1,5 tsk.
- hveitihveiti - 3,5 hlutir;
- sykur - 1 msk.
Krem:
- smjör - 180 g;
- eggjarauður - 3 stykki;
- kakó - 4 msk. skeiðar;
- hunang - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - 0,5 lítrar;
- hveiti - 3,5 hlutir;
- sykur - 1 atriði;
- vanillín.
Súkkulaði gljáa:
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- heitt vatn - 6 msk. skeiðar;
- kakó - 2 msk. skeiðar;
- Smjör - 30 g.
Undirbúningur
Það mikilvægasta fyrir að fá dýrindis köku "Spartacus" er að rétt baka kökur.
Við bræða smjörið á eldinn, bæta við sykri, hunangi, kakó, barinn egg.
Án þess að stöðva að hræra, fylgjumst við hvort sykurkornin hafi leyst upp, ef já - við setjum gos.
Ekki verða hræddur strax með miklu froðu sem birtist. Hrærið það ákaflega, ekki fjarlægja úr disknum í um það bil eina mínútu.
Nú er hægt að bæta við um þriðjung af hveiti. Og hrærið. Hér er teygjanlegt, hóflega þykkt deig ætti að vera.
Afgangurinn af hveiti er hellt á borðið og við byrjum að blanda það hægt í deigið.
Við skera 8 sömu stykki og hvert þeirra er rúllað út, að reyna að gefa rétthyrnd form.
Veltu lagið er vandlega flutt á blað af bakpappír.
Sækja stencíl þannig að lögin í köku okkar séu þau sömu og jafnvel. Skerið umfram.
Við bakið við hitastig 180 pears um 7-10 mínútur. Leyfðu tilbúnum kökum að kólna svolítið.
Nú þarftu líka að gera grænmetið.
Undirbúið öll innihaldsefni.
Við nudda eggjarauða og hluti af sykri sandi hvítu. Jafnt blandað, hella smá hveiti.
Svo lítið eftir því, án þess að hætta að trufla, hella í heitu mjólk. Við tökum á litlu eldi og gerum krem.
Bæta við vanillíni. Að kremið þornaði ekki, við náum að ofan með kvikmynd og við förum. Látið það kólna í stofuhita.
Sykur, sem hélst, slá með smjöri. Við byrjum að blanda saman í sömu kæli, en ekki allt í einu, í nokkrum móttökum. Berðu vel.
Smyrjaðu kökurnar jafnt og smátt.
Það er enn að elda súkkulaði kökukremið.
Það er mjög einfalt. Við tengjum alla hluti, og hrærið, eldið á litlu eldi í 2-3 mínútur, þangað til þykkt. Helltu hellt yfirborð köku.
Kaka "Spartacus" - frábær og einstök, tilbúin! Við setjum það á köldum stað (helst á kvöldin), þannig að það sé rétt liggja í bleyti.
Viltu kaka þinn í hvert sinn til að hafa einstaka smekk? Það er ekkert auðveldara - við kynnum þér "Spartacus" köku - uppskrift með sýrðum rjóma.
Rjóma sýrður rjómi
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi ekki minna en 20% fituinnihald - 750 g;
- Púðursykur - 200 g.
Undirbúningur
Við sláðum sýrðum rjóma og kúnaðri sykri í froðu. Ef kornin eru ekki lengur sýnileg falla við sofandi vanillusykur. Allt blandað. Ekki gleyma að taka mynd af meistaraverkinu þínu, því að aðeins nokkrar stundir mun aðeins skemmtilegt minningar vera.
Ef þú vilt undirbúa aðra klassíska kökur fyrir borðið þitt, mælum við með að þú takir eftir uppskriftirnar fyrir Pragköku og Napolenon . Bon appetit!