Steikar patties með kotasæla bætast fullkomlega við hátíðaborðið og fjölbreytni venjulegu daglegu valmyndinni. Viðkvæmt öskufylling ásamt lush deigi skapar óvenjulegt matreiðsluhverfi, sem dregur mikið af aðdáendum.
Steiktur patties með kotasælu úr ger deigi
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 800 g;
- vatn - 500 ml;
- jurtaolía - 35 ml;
- þrýsta ger - 50 g;
- Kornasykur - 50 g;
- salt - 3-5 g;
- grænmetisolía til steikingar;
Til að fylla:
- kotasæla - 500 g;
- Kornasykur - 150 g;
- Vanillusykur - 7-10 g.
Undirbúningur
Í skál, hella svolítið hituð vatni og leysið upp í því. Styrið sykur og salti og blandið þar til uppleyst. Nú hella við í jurtaolíu, hella sigtuðu hveiti og hnoða deigið. Það kemur í ljós mjúkt og klístur. Tærið diskana með hreinum klút eða handklæði og ákvarðað í kæli.
Þessi deigið er hentugur frá einum til þremur klukkustundum og þú getur byrjað á kvöldin og eldað pies á morgnana. Að auki er það fullkomlega geymt í matarfilmunni í kæli í nokkra daga.
Fyrir fyllingu kotasæla blandað með sykri og vanillusykri.
Frá deiginu myndum við kúlur, sem við breytum í kökur með höndum okkar. Skeið sett í miðju fyllingarinnar og með því að loka mótsögnum myndum við patty.
Þá sendum við það í rauðheitt olíuna sem er hellt í pönnu eða pott. Við höldum við roði á báðum hliðum og fjarlægjum það með napkin á servíni eða pappírshönd.
Í fyllingunni er hægt að bæta við rúsínum, og stökkva með kældu niður sykurdufti.
Hér að neðan bjóðum við afbrigði af steiktum ósykraðum kökum með kotasælu. Þeir verða frábær snarl eða frábær viðbót við fyrstu réttina.
Uppskrift að steiktum kökum með kotasæti og kryddjurtum á kefir
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 350 g;
- kefir - 250 ml;
- harður osti - 120 g;
- gos - 10 g;
- Kornasykur - 10 g;
- salt - 5 g;
- grænmetisolía til steikingar;
Til að fylla:
- miðlungs ostur 420 g;
- dill - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Í kefir, hella í sykri, salti og gosi, bæta við osti, hveiti og hveiti og setjið í mjúkan deig. Það ætti að vera lush, en standa ekki við hendurnar.
Til að fylla fínt hakkað þvegið og þurrkað grænt dill, bætið því við kotasæti, salti og blandið vel saman.
Frá prófinu rifjum við lítið magn af því, myndum við köku, sem við setjum á fyllinguna. Setjið pottinn og setjið á pönnu sem er hituð með jurtaolíu. Við gefum tjörurnar að brúnni á báðum hliðum þar til þau eru tilbúin.