Lapeshki með jurtum - ljúffengur sætabrauð af hvítum matargerð. Þeir eru tilbúnir mjög einfaldlega og eru þægilegir ekki einungis til að þjóna sem snakk á borðið, heldur einnig að taka með þeim í lautarferð.
Armenian tortillas með grænu
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- vatn síað - 225 ml;
- hveiti - 405 g;
- salt - 5-7 g.
Til að fylla:
- ferskur kóríander - 135 g;
- grænir fjaðrir laukur - 115 g;
- lauf af hvítfötum - 135 g;
- jurtaolía - 45 ml;
- grænt salat - 135 g;
- krydd;
- ferskt sellerí - 105 g;
- ferskur dill - 55 g;
- ferskur spínat - 125 g;
- sorrel ferskur - 135 g.
Undirbúningur
Í vatni kasta við salt, hveiti og hnoða mjög þéttan deigið. Við settum það í handklæði og skildu það á borðið í 35 mínútur.
Í millitíðinni undirbúum við fyllinguna: Öll grænu eru vandlega flokkuð, þvegin og þurrkuð. Skerið síðan, bættu við skál og vatni með jurtaolíu. Blandið vandlega saman og smekkið með kryddi. Deigið er skipt í hluta, velt í þunnt hringi og breiða út fyllinguna. Frá toppnum dekkerum við með seinni vinnustofunni, plástur við brúnirnar og steikið saman flatar kökur með grænu frá báðum hliðum í þurru pönnu.
Kökur með osti og grænu
Innihaldsefni:
Deig:
- kefir - 205 ml;
- hveiti - 645 g;
- salt, gos - á klípu;
- sykur - 10 g.
Fylling:
- suluguni - 255 g;
- Fersk grænn - 55 g;
- Smjör - 55 g.
Undirbúningur
Í þægilegum diski hella við hveitið hveiti, hella kefir, við henda salti, gosi, sykri og blandið teygjanlegt mjúkan deigið. Við myndum klút frá því, setjið það í skál, hylrið með raka handklæði og láttu það vera í 30 mínútur.
Osturinn rifinn á stóru grater, kastað grófum grónum og blandað saman. Deigið er skipt í 7 samhliða hlutum, hver velti í hring og setti græna fyllingu með osti í miðjunni. Við festum brúnirnar, við förum ofan með rúlla og bökum kökum í þurru pönnu í nokkrar mínútur á hvorri hlið. Eftir að það er smurt með hverju rjómalögðu bræddu smjöri og dreift á flatri plötu með blása.
Pellets með kotasælu og grænu
Innihaldsefni:
Deig:
- hveiti - 195 g;
- vatn - 105 ml;
- olía - 25 ml.
Fylling:
- kotasæla 9% - 215 g;
- Ferskur grænmeti - 55 g;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Við sigtið hveitið, kastaðu smá salti, hella í olíu, köldu vatni og blandaðu mjúkt deigið með höndum okkar. Við gerum klút úr því og fjarlægið það til hliðar en nær það með napkin.
Kotasæla sem við setjum í skál, henda við hakkað grunn grónum, podsalivaem og við blandum saman. Undirbúið fyrri deigið skiptum við í 8-10 hlutum, við rúlla út hvert í laginu í kringum formið og við dreifa út fyllingu. Coverið toppinn með seinni stykkinu, vernda brúnirnar og steikið kökur með grænu í þurru pönnu. Eftir það, bæta við bakstur stafli og þjóna með sýrðum rjóma.