Eins og ég vildi ekki brjóta galdra fallegra franska orðanna, en í raun appelsínugult confiture er sultu venjulegt fyrir okkur, eða frekar þykkur sultu með heilum hluta sítrus. Umfang notkun þessa sælgæti, hver um sig, er svipað: bakstur, eftirréttir, viðbót við korn og mjólkurafurðir, eða einfaldlega að bolla af te eða kaffi.
Uppskriftin um confiture á appelsínur
Innihaldsefni:
- appelsínur - 2 kg;
- sykur - 6 glös.
Undirbúningur
Appelsína afhýða (appelsína hluti) nuddað á grater. Hvítur sítruskur skorið með hníf, að reyna að safna öllum appelsínusafa niður í vinnslu. Nú skal appelsínugult kvoða aðskilið frá himnunum með beittum hníf.
Í skál, setjið kjöt, hold, safa og sykur. Setjið skálinn á eldinn og láttu sjóða það. Það sem eftir er af klippingu á pappírslímhimnum og fræum inniheldur mikið magn af pektín, sem mun þykkna confiture okkar, þannig að við skera úr ruslunum í grisjupokann og einnig senda það á pönnu. Skolið á 104 gráður í 5 mínútur og láttu síðan falla á kældu plötunni: tilbúinn confiture verður haldið flatt af fingrinum.
Nú er hægt að borða confiture á borðið eða rúlla í sótthreinsuð krukkur.
Ef þú vilt elda bitur appelsína confiture, þá nota fyrir uppskrift er ekki einfalt, en rautt bitur appelsínur.
Confiture af eplum og appelsínum
Innihaldsefni:
- appelsínur - 3 stykki;
- epli - 3 stykki;
- vatn - 1/2;
- sykur - 1½ st.;
- kanill - 1/2 tsk;
- múskat - 1/4 tsk.
Undirbúningur
Appelsínur eru hreinsaðir samkvæmt kerfinu frá fyrri uppskrift, við safnum snyrtingu í grisjupoka. Eplar eru hreinsaðar og skera í teningur. Við setjum appelsínugult krem, poka, kvoða og stykki af eplum í potti, hella vatni. Um leið og vökvinn smyrir, bætið sykri og kryddum við pönnuna. Eldið í 1 mínútu, hrærið stöðugt. Um leið og epli verða mjúk nóg skaltu fjarlægja confiture úr eldinum og þjóna því að borðið. Allt appelsína sultu okkar er tilbúið!