Alycha er mjög gagnlegt í hvaða formi sem er. Læknar ráðleggja að borða kirsuberjablóma á meðgöngu, þjáist af lifrarsjúkdómum og galli. Það inniheldur kalsíum, magnesíum, natríum, járn, kalíum og fosfór. Hér að neðan eru nokkrar uppskriftir til að undirbúa sultu úr ljúffengum ávöxtum kirsuberjurtum.
Uppskrift fyrir sultu úr kirsuberjum
Innihaldsefni:
- sykur - 1,5 kg;
- kirsuberjurt plóma - 1 kg;
- vatn - 3 bollar.
Undirbúningur
Við veljum ferskt óyfirstrikaðan ávexti, skolið þau með köldu vatni, láttu þau renna, og þá hylur vatnið með því að hita allt að 80 gráður. Þegar heitt meðferð fer, fer vaxlagið niður úr fósturyfirborði, sem gerir slípu sírópinn að innri. Í sala eða potti hella við vatni, hella út sykri og sjóða það þar til það leysist upp alveg. Við fjarlægjum sjóðandi síróp úr eldinum, við lækkum ávöxtum inn í það og blandað því, svo að ávextirnir séu algjörlega sökktar í sírópinu og settu það á eldinn. Við gefum sírópnum að sjóða og elda í fimm mínútur, fjarlægðu froðu með skeið. Við fjarlægum mjaðmagrindina úr eldinum, látið kólna í nokkrar klukkustundir. Eftir það setjum við kældu sultu okkar aftur á eldinn, bíddu þar til það sjóða og eldið í 15 mínútur. Svo endurtaktu 4-5 sinnum. Við setjum tilbúinn sultu í þurrt gler krukkur, kápa með perkament pappír og þétt bindi.
Súkkulaði úr kirsuberjablóm í multivarkinu
Innihaldsefni:
- kirsuberjablóm - 2 kg;
- sykur - 1,6 kg.
Undirbúningur
Brew sultu í multivark er mjög einfalt og miklu hraðar en á eldavélinni.
Til að byrja með fjarlægum við plómin og þvo það og setjið síðan pottinn af vatni á eldinn. Um leið og vökvinn snýst, setjum við plóma í það og látið það liggja í fimm mínútur í sjóðandi vatni. Þegar skinnið á ávöxtum byrjar að springa, holræsi vatnið og fyllið ávöxtinn með köldu vatni. Eftir nokkrar mínútur, holræsi þetta vatn og fjarlægðu beinin úr ávöxtum.
Við dreifa plómin í pottinn í multivarkinu og sofnar með sykri, allt er blandað saman. Við veljum "bakstur" ham og stillir tímann í 45 mínútur. Þegar sultu er tilbúin, mun multivarker tilkynna þetta með pípu. Leyfa sultu á sæfðu krukkur og rúlla þeim upp með hettur. Við snúum við bökkunum á hvolfi og hylur með heitum teppi og skiljum svo slíkt fyrir daginn eftir að við flytjum á köldum stað.
Súkkulaði úr rauðum plóma
Innihaldsefni:
- rauð plóma - 1 kg;
- sykur - 0,7 kg;
- sítrónusafi - 2 tsk.
- negull - 2 stk.
- kanill - ¼ tsk.
Undirbúningur
Jæja, við þvoið berin og látið þau þorna. Skerið kirsuberjablómið í tvennt og fjarlægðu steininn. Við sofnar ávexti með sykri, bætið sítrónusafa og látið okkur brugga í tvær klukkustundir. Eftir þetta er blandað saman og sett á eldavél eða í ofninum. Ef við undirbúum sultu á diski er nauðsynlegt að hræra oft, að berjum myndi ekki brenna. Í ofninum fyrir allt eldaðan tíma blandum við aðeins 2-3 sinnum. Eftir að sultu okkar hefur soðið og síróp hefur birst, bætum við stjörnumerki af Carnation og kanill. Hrærið og eldið þar til það er lokið. Á eldavélinni verður sultu tilbúinn um klukkutíma eftir að sjóða, og í ofninum eftir 1,5 klst.
Jam úr kirsuberjum Plum Fimm mínútna
Innihaldsefni:
- kirsuberplóma - 3 kg;
- sykur - 2 kg;
- dósir af gleri með hettur.
Undirbúningur
Kirsuberjurt plómið og þykkni bein úr því. Setjið ávexti í diskar þar sem við munum elda, sofna við sykur og gefa kirsuber til að standa klukkustundir 5-6. Þegar ávöxtum er heimilt að taka mikið af safa, taka við hávaða sína og setja þær í sérstakan skál. Við munum hræra diskar með sírópi á eldi, hita og hrærið stöðugt. Þegar sírópurinn tók að sjóða við gerum eldinn rólegri og sjóða það í 25 mínútur. Þessi tækni gerir sírópinn þykkari. Hrærið kirsuberjurtósu í sjóðandi síróp, láttu sjóða og fjarlægja það úr eldinum. Við gefum sultu í 15 mínútur. Eftir það, setja aftur á eldinn og látið sjóða. Nú hella við á dósum og rúlla upp með málmhlíf. Við geymum á dimmum stað.