Tómatar með vínberjum fyrir veturinn eru örlítið sætar og fá lúmskur vínberbragð. Bærin sjálfir, eftir að hafa verið í saltvatni, verða óvenjuleg og bragðgóður kalt snarl.
Marinaðar tómatar með vínberjum fyrir veturinn - uppskrift
Þar að auki, sem afleiðing af þessum marinating tómatar eru ótrúlega ljúffengur, línurnar sjálfir líta mjög vel út á hillum og við umsóknar, sérstaklega ef þú notar smá tómatar í uppskriftinni.
Innihaldsefni:
- tómötum - 2,8 kg;
- bursta af vínberjum;
- hvítlaukur - 3-4 tennur;
- buds of an Carnation - 8 stykki;
- laurel lauf - 2 stykki;
- Peas af svörtum pipar - 8 stk.
- dill - 3 útibú;
- salt - 25 g;
- sykur - 15 g.
Undirbúningur
Áður en þú lokar tómötunum með vínberjum fyrir veturinn, undirbúið krukkurnar með því að skola þau vel og skola þau saman með hettunum. Skolaðu tómatana vel og gæta sérstaklega að þrúgum. Þar sem yfirborð vínberna er vart við villt ger, getur dósir með varðveislu sprungið ef þú tekur ekki tíma til að hreinsa berina vandlega.
Neðst á hverjum dósum láðu laurel, mulið hvítlauk, dill og krydd. Setjið blönduna af tómötum og vínberjum í krukku, hella salti og sykri á yfirborðið, hellið síðan öllum sjóðandi vatni. Hylkið krukkur og láttu saltvatnina í 10 mínútur, taktu síðan saman, sjóða aftur og hella því aftur. Rúllaðu krukkur og látið kólna, pakkað í teppi, áður en þú geymir það.
Tómatar með grænum vínberjum fyrir veturinn
Tómatar með grænum eða hvítum, vínberjum fyrir veturinn geta verið fjölbreyttar og bætt við venjulegu innihaldsefnið nýtt grænmeti og ávextir. Svo, til dæmis, flóknari bragð af billet veitir epli og sellerí, sem við ætlum að fela í eftirfarandi uppskrift.
Innihaldsefni:
- tómötum - 530 g;
- hvít vínber - 320 g;
- epli - 115 g;
- salt - 55 g;
- edik - 45 ml;
- sykur - 65 g;
- hvítlaukur - 3-4 tennur;
- jurtaolía - 45 ml;
- sellerístöng - 1 stykki;
- laurel lauf - 2 stykki;
- dill regnhlíf - 2 stk.
Undirbúningur
Allt eplið er skipt í sneiðar. Stykkdu sellerí í litla bita. Tómatar og vínberin, sem eru valin úr burkinu, eru vel þvegnar og dreift í krukkur ásamt eplasni og sellerí. Mylja hvítlaukann og setja þau ofan á. Þar líka, senda laurel lauf og dill regnhlífar. Fylltu dósirnar með blöndu af salti og sykri og hellið síðan öll sjóðandi vatn. Yfirborð vinnustofunnar er fyllt með olíu og fljótt velt.
Hakkað kirsuberatómatré með vínberjum fyrir veturinn
Sérstaklega fallegt þegar það er í notkun eru lítil kirsuberatóm, ekki of ólík í stærð frá vínberunum sjálfum. Saman með þessum blöndu getur þú sent eitthvað af uppáhalds kryddi þínum í krukkuna, auk grænu úr garðinum: dill, rifber lauf, basil.
Innihaldsefni:
- tómötum - 1,4 kg;
- hvít vínber - 290 g;
- grænu - 45 g;
- sætur pipar - 280 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- salt - 25 g;
- sykur 30 g.
Undirbúningur
Eftir að tómatarnir hafa verið skolaðar rækilega og vínberin eru valin úr búkinu, undirbúið dósirnar sjálfir, þvo þær vandlega með gosi og þurrka þau. Skolið og afhýða papriku úr fræjum, skera þær í sneiðar. Myldu grjónin og settu þau á botn dósanna ásamt völdum grænum. Næst skaltu dreifa í bönkunum grænmeti og vínberjum, efst með salti og sykri. Helltu innihald ílátsins með sjóðandi vatni, hyldu og látið standa í 7-10 mínútur, hreinsaðu síðan saltvatnina, láttu það aftur sjóða og hella dósunum aftur. Rúlla strax upp krukkur og láttu kólna í hvolfi.