Það gerist að við keyptum tangerines miklu meira en við þurftum á nýárinu. Til að koma í veg fyrir að ávextirnir spilla, eldum við sultu af þeim. Þó að sjálfsögðu með hitameðferð er C-vítamín eytt, en ennþá, Tangerine sultu - það er mjög bragðgóður, þú getur eldað og lobules og skorpu (saman eða sér).
Mandarin sultu sneiðar - uppskrift
Innihaldsefni:
- Mandarín afhýdd - 1 kg;
- sykur - 600-800 g (fer eftir sælgæti af ávöxtum sjálfum);
- vatn 400-700 ml;
- Rammaljós - 50 ml;
- kanill - 2 klípa (valfrjálst).
Undirbúningur
Við hreinsa tangerines úr skrælinu og taka á móti ávöxtum inn í náttúruleg sneiðar, fræin þurfa að vera vandlega fjarlægð og reyna ekki að brjóta gegn heilindum lobule of mikið.
Hvernig á að elda sultu úr tangerines?
Það eru mismunandi leiðir til að undirbúa tangerine sultu, en til að gera heilablóma, munum við gera það sem hér segir.
Leggið þykkt sykursíróp : Leysaðu sykurinn í sjóðandi vatni við lágan eld og látið elda, hrærið í 5 mínútur þar til lausnin er lokið. Rammi (það mun hjálpa til við að viðhalda náttúrulegu formi lobulanna), ef þú vilt, munum við bæta við kanil. Við dýfa tangerine sneið í sjóðandi síróp, eftir almennt sjóða, elda á lægsta hita í 5 mínútur, varlega hrærið með skeið. Við fjarlægjum froðu. Hægt er að setja sultu í hreinum krukkum úr gleri eða keramikapottum. Haltu þessu sultu eftir kælingu getur verið á kældu veröndinni, á svölunum, á hillunni í kæli. Við þjónum Mandarin sultu fyrir te, þú getur notað það til að gera sælgæti.
Jam úr heilum mandarínum með afhýða - uppskrift
Innihaldsefni:
- Mandarín - 1 kg (meðalstór þéttur ávextir, helst með litlum fjölda fræja);
- sykur - 1 kg;
- vatn - 200-500 ml;
- rjóma ljós eða gæða vodka - 80 ml;
- inflorescence af Carnation - eftir fjölda ávexti.
Undirbúningur
Fjarlægðu mandarín stilkur, þvoðu varlega og varlega og settu í ílát af köldu vatni í 8 klukkustundir, svo að beiskinn sé farinn.
Á nokkrum stöðum skaltu stinga húð hvers fósturs með tannstöngli. Við standum á 1 inflorescence af Carnation. Fylltu mandarín með sjóðandi vatni í 10-15 mínútur, þá skolaðu vatnið.
Elda í suðusúpu (sykur + vatn, sjóða í 5 mínútur) og skiptu mandarínunum í það. Við hella í romm eða vodka. Eldið eftir að hafa sjóðið í 5 mínútur á lágum hita, eftir það sem við kólum. Endurtaktu hringrásina allt að 5 sinnum. Við setjum tilbúinn sultu í glerjar og korkum þeim. Mandarin sultu með afhýði hafa sérstakar græðandi eiginleika, það er hægt að geyma í langan tíma í köldu við plús hitastig (gljáðum loggia, verönd, búri).
Mandarin sultu sneiðar með húð
Innihaldsefni:
- Mandarín - 1 kg (litlum þéttum ávöxtum);
- sykur - 1 kg;
- vatn - 200-500 ml;
- rjóma ljós eða gæða vodka - 80 ml;
- inflorescence af Carnation, kanill - (valfrjálst).
Undirbúningur
Þvoðu mandarínin eru skorin yfir með hringlaga sneiðar af miðlungs þykkt, fræin og stilkur eru fjarlægðar. Blanching sneiðar, það er, hella þeim með sjóðandi vatni í 5 mínútur, þá holræsi vatnið. Við sofnum við sykur og látið standa í 4 klukkustundir, hella síðan í vatni, rommi eða vodka og sjóða 5 mínútur eftir að hitað hefur verið af því að hræra varlega. Kældu það niður. Endurtaktu hringrásina allt að 5 sinnum, það er mikilvægt að ekki meltast. Við innsigla í hreinum glerplötur, sem við geymum í kæli. Þetta sultu er einnig mjög hentugur til að skreyta kökur og sætabrauð.