Þú hefur áhyggjur, vatn, þú eyðir styrk og tíma í von um ríkur uppskeru. Og það kemur í ljós að með slíkum erfiðleikum er ekki hægt að borða fullorðna gúrkur. Ein slík sýnishorn mun falla í salatið, og jafnvel þó að allt salatskálið sé runnið út. Frá beiskum kinnbeinum færir. Hvað er málið? Hvers vegna slíkt óréttlæti?
Orsakir agúrka beiskju
"Hvers vegna gúrkur eru bitur?" - Þessi spurning hefur langan áhyggjur bænda. Mismunandi tilgátur voru sett fram á mismunandi tímum, en aðalástæðan var ófullnægjandi vökva. Nú eru helstu orsakir bitur agúrka fundin:
- næring agúrka í agúrka;
- ófullnægjandi vökva;
- þurr loft;
- of bjart lýsing;
- þurrkur jarðvegs;
- leirtautinn jarðvegur;
- miklar breytingar á hitastigi;
- vökva með köldu vatni;
- ófullnægjandi fræ;
- rangt uppskeru fræja.
Hér er listi yfir allar ástæður þess að gúrkur eru bitur. Leyfðu okkur að íhuga hver og einn ítarlega.
Cucurbitin er að finna í agúrka. Um leið og álverið byrjar að upplifa streitu, af einum ástæðum eða öðru, byrjar cucurbitacin að þróa biturð.
Og streitu gúrkur reynsla af öllum ofangreindum ástæðum.
Svo, til þess að losna við gúrkuna af beiskju, þarftu að vista það úr streitu og veita plöntunni nauðsynlega umönnun.
Við erum sama um gúrkuna rétt
- Um þá staðreynd að agúrka mjög mikið elskar rakt, ljós og frjósöm jarðvegur er þekktur fyrir alla. Vökva með heitu vatni og á sérstaklega heitum dögum til að raða stökk með sérstökum innsetningar - ein af leiðunum til að vaxa sætum sprungum agúrkur.
- Með hitastigi mun líka, allt er ljóst. Ef það er mjög heitt, þá þarftu að fjarlægja myndina, eða opna gluggana í gróðurhúsinu. Ef næturnar eru kalt, þá þurfa gúrkur að vera einangruð.>
- Gúrkur eins og ljós skuggi. Ef þau eru gróðursett á opnu svæði undir brennandi geislum sólarinnar, þá verður gúrkurinn einnig bitur af streitu sem hefur orðið fyrir.
- Gúrkur er mjög móttækilegur við efsta klæðningu með köfnunarefni áburði. Fæða plönturnar með lausn Mullein og frjóvga rúmin með mykju, til þess að fá nóg uppskeru af sætum agúrkur.
- Nú um fræin. Þeir garðyrkjumenn sem kjósa að uppskera fræ sjálfir, brjóta stundum meginregluna - að taka aðeins þau fræ sem eru staðsett í fyrsta þriðjungi agúrka. Fræ sem eru nær hala, gefa oftast bitur afkvæmi.
- Gúrkur vaxið úr fræjum af gömlum afbrigðum eru bitur. Mörg vörubílabændur líkar ekki við að taka áhættu og kaupa nýjar vörur. En til einskis. Ræktendur koma óþrjótandi út nýju afbrigði af gúrkum án beiskju. Í plöntum nýrrar kynslóðar er genið sem er ábyrgur fyrir að framleiða cucurbitin einfaldlega eytt. Ekki bitur afbrigði af gúrkur - aðallega blendingar. Þeir geta ekki verið ræktuð af fræjum þeirra, eins og í blendingur afbrigði er gæði fjölbreytni ekki send í gegnum fræið.
Af hverju hefur gúrkinn beisk en gúrkurinn er sætur? Bara biturð byrjar að mynda á bak við fóstrið. Og þá, með langvarandi streitu, getur breiðst út í allt agúrka. Við the vegur, bitur agúrka, aðallega, húð, og ekki hold. Þannig að hreinsa grænmetið hjálpar stundum að losna við biturð.
Það kemur í ljós að bitur gúrkur eru ekki bragðgóður, en hræðilega gagnlegur. The bitur húð gúrku getur jafnvel hægja á vexti æxla. Eins og allar biturleika, bittera agúrka stuðlar að betri meltingu, mjög gagnlegt fyrir lifur.
Ef þú hefur uppskeru bitur gúrkur, hvað á að gera við þá ? Reyndar að kasta? Auðvitað ekki. Bitter agúrkur geta verið sölt og niðursoðinn. Undir áhrifum hitameðferðar tapast bitur bragð af gúrkur.
Nú veistu allar ástæður þess að gúrkur eru bitur. Og þú getur lágmarkað útliti bitur ávaxta, jafnvel þótt þau séu gagnleg til lækninga. Við óskum ykkur að gúrkur þínir vaxi sætar og stökklar, þannig að hvorki þeir né þú fáir í streituvaldandi aðstæður.