Þurrkaðir eplar eru svo útbreiddar og venjulegar fyrir okkur að margir hafa hætt að leggja áherslu á afar mikilvæga eiginleika þess og jákvæð áhrif á líkamann. Eitt af meginþáttum þurrkaðra eplanna er gagnlegt er sú staðreynd að þeir missa vítamín og snefilefni mun hægar samanborið við ferskan ávexti.
Til þurrkunar eru eplar af súr- og súrsýru afbrigðum notaðir, sem eru ríkar í lífrænum sýrum og halda með sér fjölda nýrra næringarefna í samræmi við tækni. Eins og flestir þurrkaðar ávextir hafa eplar mikla styrk af vítamínum, sem ákvarðar matreiðslu og mataræði þeirra.
Samsetning og gagnlegar eiginleikar þurrkaðar epli
Rétt þurrkaðir eplar í hermetically innsigluðum pokum eða glerílátum má geyma og missa ekki eiginleika þeirra í langan tíma. Sérstaklega mikilvægt er að nota þurrkaðar epli fyrir líkamann í vetur og vorið til að endurheimta jafnvægi vítamína og styrkja ónæmiskerfið.
Í þurrkuðum eplum eru mikið af vítamínum, ávaxtasykri og steinefnum:
- Frúktósi, glúkósa og súkrósa eru náttúruleg kolvetni, sem gegna mikilvægu hlutverki í frumnafæði og innanfrumum umbrotum.
- Pektín er fjölsykrari, sem hefur fjölda gagnlegra eiginleika, sem eru notuð í matreiðslu, lyfjum og mataræði. Pektín bætir hreyfanleika í þörmum, hjálpar hreinsa eiturefni og þungmálma, dregur úr kólesteróli í blóði, stöðvar meltingarvegi og efnaskiptaferli í líkamanum.
- Mataræði trefjar af eplum stuðla að því að brotthvarf kólesteróls úr líkamanum hægir frásog sykurs í blóði, gegnir mikilvægu hlutverki við myndun hormóna, stuðlar að endurreisn heilbrigðrar örverufræðilegrar þörmum.
- Lífefnafræðileg samsetning þurrkuð eplanna inniheldur C-vítamín (2 mg), E (1 mg), PP níasín (1,2 mg), B vítamín og kólín. Með reglulegri notkun þessa þurrkuðu ávaxta eru friðhelgi og verndarhreyfingar verulega styrkt
líkaminn, auk þess að endurheimta jafnvægi vítamína í mataræði. - Helstu steinefni í þurrkuðum eplum eru svo mikilvægir þættir sem kalíum (580 mg), kalsíum (111 mg), fosfór (77 mg), magnesíum (30 mg) og natríum (12 mg).
Mikilvægt er að hafa í huga ávinning af þurrkuðum eplum fyrir konur sem þjást af efnaskiptatruflunum og aukinni þyngd. Með reglulegri notkun þurrkaðra epla er bætt og hröðun efnaskiptaferla, hreinsun í þörmum, útskilnaður kólesteróls og svör úr líkamanum, sem hjálpar til við að draga úr fitufrumum og staðla þyngd.