Marinaðar vatnsmelóna - klassískt og nýtt uppskriftir af fornu rússneska varðveislu

Marinaðar vatnsmelóna hafa eigin sögu. Jafnvel forfeður okkar, hafa unraveled framúrskarandi smekk eiginleika berjum, valið þá að öllum hefðbundnum súrum gúrkum. Það er útskýring á þessu: kjötið er fullkomlega mettuð með kryddjurtum, jafnvel með langvarandi hitameðferð missir það ekki form og lit og lítur mjög vel á hátíðaborðið.

Hvernig á að þykkja vatnsmelóna?

Marinert vatnsmelóna fyrir veturinn, eins og önnur súrum gúrkum, er fjölbreytt í matreiðslu. Að jafnaði er berið skreytt í þægilegum sneiðar, ef þess er óskað, er það hreinsað af hörðum holdi og dreift með kryddi yfir krukkur. Hellið heitt edik marinade og sæfðu eða hreinsaðu með þessari aðferð, með því að nota tvöfalda hella.

1. Fáðu ljúffengasta sætan súrsuðu vatnsmelónið er mjög einfalt: þú þarft að fylgjast með hlutföllunum þegar þú framleiðir marinade.
2. Áður en vatnsmelóna mýkir skera í sundur og fjarlægja fræin. Án þeirra er lagerið betra haldið.
3. Lítil vatnsmelóna, ekki meira en þvermál tómatanna, alveg marinað.
4. Fyrir hráefni er hentugur sem þroskaðir og ekki þroskaðir eintök og krakkaðir og yfirþrjótar ber eru best að nota.

Vatnsmelóna marinað fyrir veturinn - einföld uppskrift

Daglegt marinað vatnsmelóna er frábær staðgengill fyrir bitinn ferskt grænmeti. Þessi eldunaraðferð leyfir, með hjálp einföldu ediksýru marinade, í 6 klukkustundir að gefa safaríkan vatnsmelóna svala sælgæti sem er sérstaklega mikilvægt þegar þú kaupir óþroskað og óhæft fyrir augnabliksmat.

Innihaldsefni:

• vatnsmelóna - 2,5 kg;
• hvítlaukur - 4 stykki;
• vatn - 1,2 l;
• sykur - 60 g;
• salt - 20 g;
• edik 9% - 60 ml;
• laufblöð - 2 stk.
• svartur piparkorn - 7 stk.

Undirbúningur

1. Skerið vatnsmelónið í litlum sneiðar og settu í ílát, til skiptis með hvítlauk.
2. Sjóðið vatni, bætið öllum kryddi, eldið, hellið í edikið.
3. Hellið vatnsmelóna með heitum marinade, hlaða hlaða ofan frá.
4. Eftir kælingu skaltu setja það í kæli.
5. Vatnsmelóna marinaðan skyndibita má borða á borðið eftir 8 klukkustundir.

Uppskrift fyrir súrsuðum vatnsmelóna í krukkur fyrir veturinn

Þeir sem vilja fá upprunalega snarl á vetrartöflunni geta undirbúið súrsuðum vatnsmelóna í dósum - þetta er auðveld leið til að varðveita bragð og næringar eiginleika beranna, sem krefst ekkert nema vatnsmelóna, salt, edik og sykur. Þessi uppskrift notar tvöfalda fyllingu sem hjálpar til við að spara orku og tíma.

Innihaldsefni:

• vatnsmelóna - 1,5 kg;
• vatn - 1,2 l;
• ediksýra - 20 ml;
• sykur - 40 g;
• salt - 30 g;
• laufblöð - 3 stk.
• svartur piparkorn - 8 stk.

Undirbúningur

1. Skerið vatnsmelóna sneiðar og krydd í krukku.
2. Hellið sjóðandi vatni í 20 mínútur.
3. Folded vatn látið sjóða, bæta við salti, sykri og hella í 2 mínútur.
4. Hellið heitum marinade innihald dósum, hella í edik kjarna og rúlla.
5. Eftir kælingu, flytðu marinaða vatnsmelóna til geymslu í kuldanum.

Marinað vatnsmelóna með eplasíðum edik

Vatnsmelóna marinað með ediki í krukkur er vinsælasta billetið. Hins vegar kjósa margir húsmæður, í kjölfar deigsins, að bæta við í staðinn fyrir áfengi - eplasafi edik. Þetta rotvarnarefni, sem fæst úr náttúrulegum hráefnum, hefur væga bragð, viðkvæma ilm og inniheldur mikið af vítamínum, sem gerir billetið gagnlegt.

Innihaldsefni:

• vatnsmelóna - 700 g;
• vatn - 1 l;
• eplasafi edik - 20 ml;
• sykur - 20 g;
• salt - 20 g;
• laufblöð - 1 stykki;
• jörð kanill - 5 g.

Undirbúningur

1. Setjið stykki af vatnsmelóna og krydd í krukku.
2. Í heitu vatni, bæta við salti, sykri og elda í 2 mínútur.
3. Hellið eplasían edik og fjarlægðu af plötunni.
4. Hellið vatnsmelóna með heitu marinade og sæfðu í 20 mínútur.
5. Eftir það, marinað vatnsmelóna rúlla, snúa yfir og hula.

Marinaðar vatnsmelóna með sítrónusýru

Uppskrift marinað vatnsmelóna með sítrónusýru mun höfða til aðdáenda af einföldum og hágæða workpieces. Til að vera vinsæll aukefni, sítrónusýra mun gefa vatnsmelóna kvoða skemmtilega sourish smekk, hlutleysa nítrötin í skrælinu, halda vörulitnum og gæta þess að auka geymsluþol varðveislu.

Innihaldsefni:

• vatnsmelóna - 1,7 kg;
• vatn - 1,5 lítrar;
• sítrónusýra - 10 g;
• sykur - 60 g;
• salt - 30 g.

Undirbúningur

1. Skeri af watermelons setja í krukku, hella í sítrónusýru.
2. Í heitu vatni, leysið upp salt og sykur.
3. Fylltu vinnustykkið með marinade og sæfðu í 20 mínútur.

Vatnsmelóna marinað í dósum með aspirín

Mistresses sem vilja tíma prófað uppskriftir geta undirbúið marinað vatnsmelóna með aspiríni. Síðarnefndu hefur marga kosti: það útilokar ófrjósemisaðgerð, gefur mýkt í vatnsmelóna, er ekki "stífla" marinade, fjallar um bakteríur, eykur geymsluþol birgða og gerir geymslu við stofuhita.

Innihaldsefni:

• vatnsmelóna - 2 kg;
• vatn - 1, 2 lítrar;
• sykur - 40 g;
• salt - 20 g;
• aspirín - 3 stk.

Undirbúningur

1. Settu vatnsmelóna sneið í krukkuna.
2. Bæta við aspiríni, salti og sykri.
3. Hellið innihaldi bröttu sjóðandi vatni, strax rúlla, snúðu og hula.

Vatnsmelóna merkt með sinnep

Marinaðar vatnsmelóna með sinnepi fyrir veturinn - fullkomin samsetning fyrir þá sem elska skarpa og píkjandi augnlit. Með svo vinsælum kryddi, vann vatnsmelóna skarpur bragð, ilm, teygjanlegt og skörpt áferð, og hár sótthreinsandi eiginleika hennar hjálpa til við að koma í veg fyrir að móta sé til staðar og lengja geymsluþol billetsins.

Innihaldsefni:

• vatnsmelóna - 2 kg;
• vatn - 1 l;
• sykur - 80 g;
• salt - 40 g;
• sinnepduft - 10 g;
• sítrónusýra - 10 g.

Undirbúningur

1. Hellið sneiðar af vatnsmelóna með sjóðandi vatni í 5 mínútur.
2. Tæmdu vatnið, sjóða það ásamt salti og sykri.
3. Hellðu sinnep og sítrónusýru í krukkur, hella heita marinade og rúlla þeim.

Sætir marinaðar vatnsmelóna

Sætir marinónar vatnsmelónur í dósum fyrir veturinn - alvöru skemmtun fyrir gómsætir, sætur tönn. Auðveldasta og þægilegasta leiðin til að undirbúa slíka billet er að auka magn sykurs í klassískum marinade. Þannig er hægt að fylla vantar sætleik, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir bragðlaus og ekki þroskaðir eintök.

Innihaldsefni:

• vatnsmelóna - 1,7 kg
• vatn - 1,2 l
• salt - 20 g;
• edik - 40 ml;
• sykur - 80 g.

Undirbúningur

1. Vatnsmelóna afhýða og skera í teninga.
2. Setjið í krukku og helltu sjóðandi vatni í 10 mínútur.
3. Tæmdu vatnið í sérstökum íláti, bætið kryddi og hunangi, látið sjóða, hella í ediki.
4. Fylltu vinnustykkið með marinade og rúlla því.
5. Haltu marinlegu sætum vatnsmelóna í hvolfuðu formi í 2 daga, eftir - hreinsaðu í kuldanum.

Marinert vatnsmelóna í sætri sírópi

Súrsuðum vatnsmelóna í dósum fyrir veturinn hafa mismunandi bragði. Þeir sem vilja fá eftirrétt í staðinn fyrir súrum gúrkum geta búið til vatnsmelóna í sætum marinade. Til að gera þetta, þá ættir þú að losa sírópið úr vatni og sykri , bæta sítrónusýru og hella innihald dósanna. Liggja í bleyti í sykri mun kvoða verða meira áberandi sætleik og skorpu - líkt við sælgæti ávexti.

Innihaldsefni:

• vatnsmelóna - 2 kg;
• sykur - 250 g;
• vatn - 1,5 lítrar;
• salt - 20 g;
• sítrónusýra - 10 g.

Undirbúningur

1. Setjið stykkin af vatnsmelóna í krukku.
2. Hellið salti og sykri í vatnið, látið sjóða og sjóða í 5 mínútur.
3. Bætið sítrónusýru, blandið og fjarlægið úr hita.
4. Fyllðu dósina með síróp og rúlla því.

Hvernig á að tína vatnsmelóna með hunangi?

Vatnsmelóna marinað með hunangi - frábært val til allra annarra efna, vegna þess að með náttúrulegum þáttum tekur náttúruverndin ilm, hunangsmat, er auðgað með vítamínum og gleður með einfaldri matreiðslu. Nauðsynlegt er að bæta við nokkrum matskeiðum af hunangi í marinade og hella heitu fylltu tilbúnu vatnimelónum.

Innihaldsefni:

• vatnsmelóna - 1,7 kg;
• hunang - 50 g;
• salt - 20 g;
• sykur - 60 g;
• vatn - 1,5 lítrar;
• edik - 70 ml.

Undirbúningur

1. Vatnsmelóna skera og setja í krukku.
2. Í hituðu vatni, hella salti og sykri, bíðið að sjóða, bæta við hunangi og ediki og fjarlægðu af plötunni.
3. Hellið stykkjunum af vatnsmelóna með heitum marinade.
4. Haltu marinaðar brúntónur á köldum stað.

Marinert vatnsmelóna í eigin safa

Marinade vatnsmelóna í dósum og án þess að hella, með eigin safa röndóttu berjum sínum. Þú þarft bara að hella kvoðu með salti og sykri, setjið undirbúninginn í 10 klukkustundir til að einangra safa, dreifa því yfir krukkur og sæfðu henni. Slík blíður aðferð hjálpar til við að varðveita hámarks smekk og vítamín eiginleika vörunnar.

Innihaldsefni:

• vatnsmelóna - 5 kg;
• edik - 20 ml;
• sykur - 40 g;
• salt - 40 g.

Undirbúningur

1. Skræl vatnsmelóna úr skrælinu og skera holdið í teningur.
2. Hellið salti, sykur og láttu í 10 klukkustundir.
3. Dreifðu á dósum og sæfið í 30 mínútur.
4. Hellið í edik og rúlla því.

Hvernig á að tína vatnsmelóna í tunnu?

Það er enginn vafi á því að ljúffengir marinaðar vatnsmelóna má aðeins elda í tunnu. Þökk sé náttúrulegri gerjun í köldu saltvatni, öðlast þau ilm og varðveita vítamín, sem er ómögulegt í edik marinade. Að auki er frábært tækifæri til að undirbúa berjum í heilu tagi og leggja á borðið aðlaðandi snarl.

Innihaldsefni:

• vatnsmelóna - 7 stk.
• vatn - 10 lítrar;
• salt - 750 g;
• sykur - 1,2 kg.

Undirbúningur

1. Nabalít hvert vatnsmelóna frá öllum hliðum með trépinne.
2. Setjið berin í tunnu.
3. Í köldu vatni, bæta við salti og sykri.
4. Hellið vatnsmelóna með köldu saltvatni, settu álagið ofan og láttu það vera á köldum stað í 3 vikur til gerjun.