Á sumrin borðum við fersk, sæt og ilmandi vatnsmelóna og hvað á að gera um veturinn? Við viljum segja þér hvernig á að gera niðursoðinn vatnsmelóna og koma þér á óvart með upprunalegu og bragðmiklar snarl sem mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus.
Uppskrift fyrir niðursoðinn vatnsmelóna
Innihaldsefni:
- vatnsmelóna - 1 stykki;
- edik 9% - 50 ml;
- salt - 1 msk. skeið;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- Rifsberi fer - að smakka;
- hvítlauk - eftir smekk;
- blómstrandi dill - eftir smekk
- laurel lauf;
- piparrót lauf;
- papriku.
Undirbúningur
Vatnsmelóna vandlega með heitu rennandi vatni mínu, þurrkið með eldhús handklæði og skera í litla bita, klippa húðina í vil. Vínber lauf, dill og piparrót þvegið vel. Piparrót hreinsað og hakkað í litla bita. Tanntækis hvítlaukur hreinsaður úr skinkum og shinkuem blóðflögum. Bankar fyrirfram sótthreinsa, neðst á hverjum látnum kryddjurtum, krydd, hvítlauk og sneiðar af vatni. Við sofnar í hverjum þriggja lítra krukku á matskeið af salti og teskeið af sykri.
Hellið í nauðsynlega magni af ediki, hella allt sjóðandi vatni, hylja með hettuglösum og sæfðu í 15 mínútur. Snúðu síðan fljótlega upp, snúðu á hvolf og settu heitt teppi í. Eftir 2 daga, skoðaðu bankana okkar - ef allt er í lagi, fjarlægjum við söltuð vatnsmelóna á köldum stað til geymslu, og sterk í vetur notum við dýrindis snarl.
Hakkað vatnsmelóna
Innihaldsefni:
- sykur - 12 msk. skeiðar;
- vatnsmelóna - 1 stykki;
- salt - 3 msk. skeiðar;
- edik 9% - 120 ml;
- vatn - 2,5 lítrar;
- hvítlaukur - 5 denticles.
Undirbúningur
Við skulum íhuga eina leið til að gera niðursoðinn vatnsmelóna. Þannig er berið rækilega þvegið, þurrkað með handklæði og skorið í snyrtilega þríhyrninga. Hvítlaukur er hreinsaður úr hýði og
Og við þennan tíma, skulum undirbúa marinade. Til að gera þetta, hella vatni í pönnuna, settu það á eldinn, látið það sjóða, kasta sykri og salti. Eldið í 3 mínútur og fjarlægðu af plötunni. Vatn úr krukkur með vatnsmelóna er tæmd varlega og strax hellt í sjóðandi marinade. Bætið edikunum við krukkur og sæfið þeim í 40 mínútur. Rúllaðu síðan upp kápunum, snúðu þeim yfir og settu þau þar til þau kólna alveg niður. Þá endurskipuleggja við varðveislu til geymslu á dökkum köldum stað.