Alycha er margs konar plómur, sem bragðast frábær, bæði fersk og í ýmsum undirbúningi fyrir veturinn. Í dag munum við íhuga hvernig á að almennilega elda fyrir vetrarkompotið úr kirsuberjurtum.
Samþykkja úr kirsuberjum plómum með beinum fyrir veturinn án dauðhreinsunar
Innihaldsefni:
Útreikningur fyrir einn þriggja lítra krukku:
- plóma - 550 g;
- Kornasykur - 490 g;
- síað vatn - 2,4 l.
Undirbúningur
Þvoið krukkuna með vatni með því að bæta við gosi, sæfðu í nokkrar fimmtán mínútur og þurrkið það. Alychu raðað, losna við spillt og crumpled ávöxt. Skolið síðan vandlega í köldu rennandi vatni, láttu það renna og settu það í áður tilbúinn krukku. Hellið í pönnu síað vatn, hita það að sjóða og hella í krukkuna. Við skulum standa í fimmtán mínútur og tæma vökvann aftur í pönnuna. Bætið kúluðu sykri, sjóða í fimm mínútur og hella sjóðandi sírópinu í dósina. Haltu því strax með soðið loki og setjið botninn undir heitt teppi þar til það kólnar alveg niður.
Samsetta af rauðu plum og eplum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
Útreikningur fyrir einn þriggja lítra krukku:
- Rauður plóma - 400 g;
- epli - 400 g;
- Kornasykur - 300 g;
- vatn - 2,5 lítrar.
Undirbúningur
Alychu flokkaður, ef nauðsyn krefur, létta hala, skola vel með köldu rennandi vatni og láta það renna. Eplar eru þvegnar, skera kjarnann út með fræjum, skera í stórum sneiðar og setja í þurra, sæfða krukku. Þá sendum við tilbúinn kirsuberjablóm. Vatn er hituð að suðumarki, hellt í krukku og skilið eftir í fimmtán mínútur, þakið sæfðu loki. Þá hylja með loki með holum, holræsi vökvann aftur í pönnuna, hellið út sykurinn í henni, sjóða í fimm mínútur og helltu niður sírópinu í krukkuna. Strax innsiglaðu lokið og setja lokið undir teppinu niður til sjálfstýringar án þess að það kælist niður alveg.
Compote úr kirsuberjum plóm og apríkósur fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- kirsuberjurtum - 500 g;
- apríkósur - 900 g;
- Kornasykur - 450 g;
- vatn - 1 lítra.
Undirbúningur
Bankar fyrir compote þvo vel með goslausn og heitu vatni.
Alycha og apríkósur eru flokkaðir, skolaðir með köldu rennandi vatni og látið holræsi. Við dreifum ávexti á undirbúin banka "á herðar". Vatn hituð að suðumarki, hella sykri og blanda því þar til það leysist upp. Við hella niður sírópinu á dósunum, sem við hylur með hettur og sett í ílát með heitu vatni. Eftir að sjóða, sæfðu þriggja lítra ílát - þrjátíu, lítra - tuttugu og hálf lítra - tólf mínútur. Síðan lokum við lokana, snúðu dósunum á hvolf, láttu það kólna í þessari stöðu og setjið það síðan í dökkan geymslustað.
A compote af kirsuberjum plómur og perur fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- kirsuberjurtum - 1,7 kg;
- perur - 1,7 kg;
- Kornasykur - 800 g;
- sítrónusýra - 40 g;
- twigs af myntu - 2 stk.
Undirbúningur
Við þvoið krukkurnar vel með goslausn og sæfið gufunni í tíu mínútur.
Plóma og pera mín kalt rennandi vatn og þurrka það. Pærar eru lausar við kjarna og skiptast í nokkra