"Teshchin tunga" úr aubergine fyrir veturinn er tilvalin undirbúningur fyrir unnendur sælgæti snakk við ostrinkoy, sem hefur náð áður óþekktum vinsældum vegna framúrskarandi smekk og næringar eiginleika. Árangursrík matreiðslu tilraunir af frumkvöðlum húsmæður urðu grundvöllur fyrir útliti nýrra útgáfna af fatinu.
Hvernig á að elda eggplöntur fyrir veturinn "Teshchin tungumál"?
Til að undirbúa "Teshchin tungumál" fyrir veturinn er hægt að nota í reynd fjölmargar athugaðar uppskriftir og fá á sama tíma klassískt snarl eða delicacy eldað með frávik frá almennum reglum. Vitandi sumir af leyndarmálum mun hjálpa bæta bragðið á workpiece.
- Gæði unga eggplants þurfa ekki forkeppni undirbúning og eru einfaldlega skorin með langsum sneiðar, brusochkami eða hringi.
- Þroskaðir ávextir eftir sneið eru lögð inn í saltvatni eða einfaldlega stökkva með salti í nokkrar mínútur, eftir það er þvegið og brotið út úr raka. Þessi tækni mun hjálpa til við að losna við beiskju sem felst í yfirþyrmandi eintökum.
- Sjálfstorkun ukuporennyh og hlýju vafna ílát, sem eftir er til að ljúka kælingu, tryggir tilvalið varðveislu workpiece við hvaða aðstæður sem er.
Eggplant "Teshchin tunga" fyrir veturinn án sótthreinsunar
Einfaldasta útgáfan af snarlinu er tilbúinn "Teshchin tungumál" fyrir veturinn án sótthreinsunar. Þessi aðferð er unnin með hráefni eggplöntum án þess að hylja þær eða bakað þeim. Til að varðveita heilleika grænmetis sneiðar er betra að undirbúa salat í litlum skömmtum í stórum skipi með þykkum botni.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- tómötum og búlgarskum paprikum - 1 kg hvor;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- heitt pipar - 2 stk.
- sykur - 150 g;
- salt - 50 g;
- olía og edik - 100 ml hvor.
Undirbúningur
- Snúðu tómötunum, hvítlauknum og tveimur tegundum pipar, sjóða í 10 mínútur, bæta við salti, smjöri og sykri.
- Bæta við eggaldin, sjóða í 20 mínútur.
- Hellið í edikinu og eftir 5 mínútur er ljúffengur "Teschin tunga" innsiglað úr eggaldin fyrir veturinn .
Sharp eggaldin fyrir veturinn "Teshchin tunga"
"Teshchin tungu" salat úr aubergínum, uppskriftin fyrir veturinn sem verður lýst sem hér segir, fyrir aðdáendur sérstaklega heitt smáatriði. Pods af bitur pipar í þessu tilfelli er skipt út fyrir skarpari chilli papriku, sem ekki eru áður hreinsaðar úr fræjum, sem gefur sömu ógleymanleg einkennandi smekk.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- tómötum - 2 kg;
- sætur pipar - 0,5 kg;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- chili peppur - 4 stk.;
- sykur - 200 g;
- salt - 60 g;
- olía, edik - 100 ml hvor.
Undirbúningur
- Hakkaðu sætum paprikum, tómötum og chili, bætið salti, sykri og olíu, sjóða í 30 mínútur.
- Leggðu eggplöntur, sjóða í 15 mínútur.
- Hrærið hvítlauk, hella í ediki, sjóða í 2 mínútur.
- Kork salat fyrir veturinn "Teshchin tunga" í dauðhreinsuðu dósum.
"Teshchin tunga" frá bakaðar eggplöntur fyrir veturinn
Sérstaklega ljúffengur, ríkur og ilmandi er tilbúinn "Teshchin tunga" frá bakaðar eggplöntur fyrir veturinn . Ávöxturinn er þægilegur skorinn í þessu tilfelli í fjórar lengdarflögur, sem verður síðan að vera settur á olíulaga bakpokann með einum sneið niður. Ein kg af grænmeti sneið má setja á eitt blaði.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- tómötum - 1 kg;
- sætur pipar - 250 g;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- heitt pipar - 1-2 stk.
- sykur - 0,5 bolli;
- salt - 30 g;
- olía - 75 ml;
- edik - ¼ bolli.
Undirbúningur
- Skerið eggplönturnar, settu þau á bakplötu, hellið í olíu og bökaðu í 30 mínútur við 220 gráður.
- Grindaðu tómatar, hvítlauk og papriku í blandara eða kvörn.
- Bætið smjöri, salti og sykri, sjóða í 20 mínútur.
- Leggðu heita eggaldin sneiðar, helltu edik, sjóða í 2-3 mínútur.
- Korkur "Teshchin tunga" úr bakaðar eggplöntur fyrir veturinn í dauðhreinsuðu dósum.
"Teshchin tunga" með tómatmauki fyrir veturinn
Ef þú hefur allt fyrir mataræði með sterkum kryddjurtum, nema þroskaðir ferskum tómötum, getur þú notað eftirfarandi uppskrift. Í þessu tilviki er snarl af eggaldin "Teshchin tungu" fyrir veturinn undirbúin með tómatmauk. Með lítið safnað grænmeti í ílátinu meðan þú eldar, getur þú bætt við lítið hreinsað vatn.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1,5 kg;
- tómatmauk - 350 g;
- sætur pipar - 0,5 kg;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- heitt pipar - 1 stykki;
- sykur - 0,5 bolli;
- salt - 30 g;
- olía - 125 ml;
- edik - ¼ bolli.
Undirbúningur
- Búlgarska pipar er jörð í blandara með heitum pipar og hvítlauk.
- Bæta við olíu, salti, sykri, líma og, ef nauðsyn krefur, smá vatn.
- Skolið grænmetismassann í 20 mínútur.
- Eggplants eru vals í tómötunni "Teshchin tungu" fyrir veturinn í dauðhreinsuðu dósum.
"Teshchin tunga" án edik fyrir veturinn
Snakk "Teshchin tunga" fyrir veturinn er hægt að undirbúa án þátttöku edik. Rotvarnarefni og sýruheldur hluti, jafnvægi bragðsins, í þessu tilfelli er sítrónusafi. Tvær sítrónur fyrir tiltekinn fjölda af vörum eru nóg. Kreista safa, þú verður endilega að þola það frá beinum.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 kg;
- tómötum - 3 kg;
- sætur pipar - 0,5 kg;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- heitt pipar - 1-2 stk.
- sykur - 150 g;
- salt - 60 g;
- olía - 250 ml;
- sítrónur - 2 stk.
Undirbúningur
- Grindaðu tómatar og sætar pipar, sjóða í 15 mínútur með salti, smjöri og sykri.
- Bæta við eggaldin, sjóða í 20 mínútur.
- Hrærið sítrónusafa, hvítlauk og heitt pipar.
- Eftir 5 mínútur er "Teshchin tunga" innsiglað úr eggplöntum án edik fyrir veturinn í dósum.
"Teshchin tunga" úr steiktu eggaldin fyrir veturinn
Undirbúa eggplöntur steikt fyrir veturinn "Teshchin tungumál" getur verið, að fylgja tilmælunum frá eftirfarandi uppskrift. Forðastu of mikið fitusnauð og of mikil frásog olíu meðan á steikingu stendur er hægt að hreinsa aubergín sneiðar eftir að hafa skorið í hálftíma í söltu vatni.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- tómötum og búlgarskum paprikum - 0,5 kg hvor;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- heitt pipar - 2-3 stk.
- sykur - 50 g;
- salt - 30 g;
- olía - eftir smekk;
- edik - 0,5 bolli.
Undirbúningur
- Snúðu tómötum, tvenns konar pipar og hvítlauk, blandað saman við edik, sykur, sjóða í 5-10 mínútur.
- Eggplants liggja í bleyti í saltvatni, kreisti, þurrkaðir og brúnir frá tveimur hliðum í olíu.
- Settu rauðlífa sneiðar í dauðhreinsuðum krukkur og hella laginu með tómatar kryddaðri blöndu.
- Sterilið ílátin í 15 mínútur, húfur.
"Teshchin tunga" í gegnum kjöt kvörn fyrir veturinn
Næsta útgáfa af workpiece fyrir latur eða tíma-minna húsmæður. Að auki eru margir eaters sem vilja meira eins og viðkvæma áferð á svipaðan hátt delicacy. Kavíar frá eggplöntum "Teshchin tongue" er undirbúin fyrir veturinn með því að mala íhlutirnar með hjálp kjötkvörn.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2,5 kg;
- tómötum og búlgarskum paprikum - 1 kg hvor;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- heitt pipar - 1-2 stk.
- salt, sykur, smjör - að smakka;
- edik - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Eggplants sjóða eða baka í ofni þar til mjúkur.
- Eggaldin hold, papriku, tómatar og hvítlaukur fara í gegnum kjöt kvörnina.
- Skolið grænmetismassann í 30-40 mínútur, kryddið er í gangi eftir smekk, eftir það eru þau korkur "Teshchin tunga" úr eggplöntum fyrir veturinn í krukkur.
Salat fyrir veturinn með hrísgrjónum "Teshchin tungu"
Undirbúa blár fyrir veturinn "Teshchin tunga" má bæta við hrísgrjónum, sem mun auka næringargildi snarl og auka umfang notkunar þess. Þetta fat er alveg hentugur fyrir sjálfsmat eða viðbótarsamsetningar úr kjöti, fiski. Mætingarbragð mun gefa forkeppni bakstur á grunnu grænmetinu.
Innihaldsefni:
- tómötum - 2,5 kg:
- eggaldin - 1,5 kg;
- Búlgarska pipar - 1 kg;
- lauk og gulrætur - 0,5 kg hvor;
- hrísgrjón - 1 gler;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- heitt pipar - 1-2 stk.
- olía - 1 gler;
- salt - 60 g;
- sykur - 150 g;
- edik - 100 ml.
Undirbúningur
- Kjöt kvörn er brenglaður með tómötum, tvenns konar pipar, hvítlauk, lauk og gulrætur.
- Bætið smjöri, salti og sykri, sjóða í 15 mínútur, hella þvo hrísgrjónum.
- Eggplants eru skera í barir eða mugs, bökuð á bakstur lak á 200 gráður til mýkt, lagður í heildar ílát sem hrísgrjón er tilbúið.
- Hellið í edikinu, dreift salatinu í dauðhreinsuðum krukkur, loki.
"Teshchin tungumál" með majónesi fyrir veturinn
Kældu aubergín "Teshchin tunga" með hvítlauk fyrir veturinn samkvæmt eftirfarandi uppskrift er frábrugðin útgáfum sem fram koma hér að framan og tækni um frammistöðu og endanlegan bragðareiginleika. Steiktar grænmetis sneiðar í þessu tilfelli eru viðbót við majónesi, hvítlaukur sneið og innsiglað eftir langan sótthreinsun.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- olía - 1 gler;
- majónesi - 500 g;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Eggplöntur eru saltaðir og eftir 30 mínútur eru þau þurrkuð og steikt úr tveimur hliðum í pönnu.
- Setjið sneiðar í krukkur, hellið majónesi, blandað með hvítlauk.
- Skipin með forforminu eru sótthreinsuð í 1 klukkustund, hylkið.
"Teshchin tunga" með lauk - uppskrift fyrir veturinn
Óhefðbundnar uppskriftir fyrir snarl fyrir veturinn "Teshchin tungumál", gerðar með því að bæta við lauk, mun þóknast með nýjum áhugaverðum bragð og upprunalegu hönnun. Longitudinal eggaldin sneiðar, bragðbætt með hvítlauk, í þessu tilviki brotin með rúllum og varamaður í krukku með steiktum laukum og tómötum.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- laukur - 0,5 kg;
- tómötum - 0,5 kg;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- heitt pipar - 1-2 stk.
- olía - 150 ml;
- salt - 40 g;
- pipar, kóríander - eftir smekk;
- edik - 70 ml.
Undirbúningur
- Skerið eggplönturnar í sneiðar, steikið hvoru í olíu, taktu með hvítlauk og rúlla með rúlla.
- Fry the laukur, bæta við tómötum, salti, pipar, koriander, ediki.
- Stack rúlla og steikja í dósum, skiptis lög.
- Sótthreinsið ílátið í 1 klukkustund, rúlla upp lokunum.
Eggplant "Teshchin tunga" fyrir veturinn án tómata
Annar ljúffengur upprunalegu salat "Teshchin tunga" úr eggaldin fyrir veturinn, má undirbúa, byggt á tillögum hér að neðan. Uppskriftin er einstök í ljósi tómata. Skortur á safi í þessu tilfelli er bætt við að bæta við hluta af vatni. Þegar það er geymt í kuldanum má sleppa stíflunni frá vinnustykkinu.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- Búlgarska pipar - 1 kg;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- heitt pipar - 1-2 stk.
- olía - 150 ml;
- vatn - 0,5 l;
- salt - 60 g;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- edik - 40 ml.
Undirbúningur
- Fry eggplants í olíu á báðum hliðum.
- Mala í blandara af tveimur tegundum pipar og hvítlauk, bætið við vatni, salti, sykri, ediki og sjóða í 15 mínútur.
- Setjið rauðra sneiðar af grænmetinu í krukkur, hellið sósu yfir þá.
- Sterkið ílátin í 15 mínútur og takið "Teshchin tunguna" úr eggaldin fyrir veturinn.
"Teshchin tungumál" í multivark fyrir veturinn
"Teshchin tungu" salat fyrir veturinn, einfalt uppskrift sem verður lýst næst, er undirbúið með hjálp fjölbreyttu tæki. Vegna réttrar samræmda hita eru sneiðarnar í lagi, liggja í bleyti í bragði af heitum hvítlauksósu. Jafnvel án þess að steikja eggaldin, snakkurinn er umfram allt lof.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1,5 kg;
- tómötum - 1 kg;
- sætur pipar - 3 stk.
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- heitt pipar - 1 stykki;
- olía - 100 ml;
- salt - 30 g;
- sykur - 70 g;
- edik - 100 ml.
Undirbúningur
- Grind papriku, hvítlauk og tómatar, hella kartöflumúsnum í skálina.
- Bættu við olíu, salti, sykri, látið sjóða í "Varka" ham.
- Leggðu eggaldin sneiðar, láttu innihaldið aftur sjóða og flytja tækið til "Quenching" í 20-30 mínútur.
- Hellið í edik og dreift salatinu yfir dauðhreinsuðum krukkur, loki.