Claret er fljótandi deig, þar sem vörurnar eru alveg dýfði áður en þau eru steikt í pönnu. Til að undirbúa eggin eru blönduð með hveiti og þynnt í rjóma samræmi við mjólk eða annan vökva. Sem afleiðing af þessari aðferð eru vörurnar þakin fallegu, stökku og appetizing skorpu. Við skulum finna út með þér hvernig á að undirbúa bjór eftirrétt og koma á óvart gestum með ótrúlega matreiðsluhæfileika þína.
Bjór fyrir fisk
Innihaldsefni:
- hveiti - 100 g;
- egg hvítur - 1 stk.
- bjór - 150 ml;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Svo, fyrst tekum við rétt magn af hveiti og vandlega sigtið það í gegnum sigti með glæru. Þá erum við að gera smá þunglyndi efst og kynntu eggjahvítu varlega. Eftir það hella við smám saman kælt bjór, salt eftir smekk, bæta við jurtaolíu og blandið vandlega saman með whisk. Þess vegna ættirðu að fá mjög fljótandi eftirrétt, og fiskurinn sem er soðinn í það reynist vera eins og blúndur.
Bjór fyrir smokkfisk
Innihaldsefni:
- bjór kælt - 250 ml;
- egg - 2 stykki;
- kryddjurt - klípa;
- hveiti - 1 atriði;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- krydd.
Undirbúningur
Til að undirbúa deigið er best að nota ljósbjór, þannig að leirinn sé ekki of bitur. Eftir steikingu verður það ótrúlega skörp og skemmtilegt að bragðið. Svo, í bolli sem við hella hveiti, kynnum við eggjarauða, við blandum olíu og kælt heimabjór . Blandið blöndunni vandlega með hrærivél. Aðskilið, whisk þar til útlit eggjahvíta froða og sameina þá með hveiti, whisking vandlega þar til einsleitt.
Bjór fyrir rækju
Innihaldsefni:
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- hveiti - 100 g;
- krydd;
- bjór - 30 ml;
- vín - 20 ml.
Undirbúningur
Við sigtið hveitið, bætið kjúklingalífinu við og bætið því í smekk. Helltu síðan köldu bjór, vín og taktu batterið í viðeigandi samkvæmni.
Bjór fyrir kjúkling
Innihaldsefni:
- sigtað hveiti - 125 g;
- krydd;
- ljós bjór - 100 ml;
- eggjarauða - 2 stykki;
- Smjör - 40 g;
- egg hvítur - 2 stk.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi sigtum við hveiti hveiti í skálina, og hella síðan smám saman í heitum ljósbjór, hrærið stöðugt þar til jafnvægi er náð. Eftir það skaltu bæta við mildaðri rjómalögðu olíu, 2 egghvítu og salti eftir þörfum. Blandið vandlega saman og látið standa standa í 15 mínútur.
Uppskriftin fyrir bjórósu án eggja
Innihaldsefni:
- Hveitihveiti - 250 g;
- steinselja ferskur - að smakka;
- bjór - 500 ml;
- túrmerik - 3 g;
- krydd.
Undirbúningur
Í réttum til að framleiða batter, hella við hveiti, svörtu pipar og túrmerik. Frekari bætum við bjór og kastar fínt
Klassískt uppskrift fyrir bjórbragð
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 atriði;
- bjór - 1 atriði;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Í köldu bjórnum henda við salt og pipar. Helltu síðan smám saman hveiti og hnoðið deigið. Ef það er mjög þykkt, getur þú hellt meira af bjór og færðu líma í viðeigandi samkvæmni.
Og nú munum við segja þér nokkrar leyndarmál með því að elda bölvaðir bjór:
- Mundu að öll fljótandi innihaldsefni fyrir deigið verða endilega kalt;
- Í uppskriftinni fyrir bjórbrasa, vertu viss um að nota aðeins ljós bjór, þannig að í lokin er fat þín ljúffengur, mjúkur og ekki bitur;
- egg fyrir batter ætti alltaf að vera skipt í prótein og eggjarauða, þar sem notkun þeyttra próteina mun gefa prófinu ótrúlega loftgæði, léttleika og á sama tíma glæsileika.