Borsch er geymahús af vítamínum og steinefnum. A hefðbundinn fat af rússnesku og úkraínska matargerð.
Í daglegu mataræði barnsins verður að vera til staðar fljótandi hlýja diskar. Þetta mun stuðla að betri vinnu í maganum og mun tryggja eðlileg meltingarferli.
Hvernig á að elda borscht fyrir barn?
Grænmeti fyrir barnið borsch ætti að vera ferskasta og fallegasta. Til að varðveita hámarks magn af vítamínum í soðnu grænmeti, ættu þau að elda í meira en 10-15 mínútur, undir lokuðum loki. Þessi regla gildir um gulrætur, laukur, papriku osfrv.
Frá kjöti er æskilegt að taka - nautakjöt, fiturík hlutar svínakjöt, kjúklingur án húð, kanína. Öll hluti af borscht ætti aðeins að sjóða, ekki steikja. Bæta við lágmarks magn af salti og kryddi.
Mörg börn eins og leikskóli matargerð og mæður ættu að taka mið af borscht uppskriftinni í leikskóla.
Uppskriftin fyrir borsch barnið
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 300 g;
- kartöflur - 5-6 stykki;
- Rauðsúpa - 2 stk.
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- tómatmauk - 50 g;
- hvítur hvítkál - fjórðungur af höfði;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- vatn - 3-4 lítrar.
Undirbúningur
Setjið allt stykki af kjöti, beets í potti með söltu vatni. Elda þar til búið er. Skerið kartöflurnar í teningur, gulrætur í litla hálfan hring. Hrærið lauk og hvítkál.
Þó seyði, ekki gleyma að fjarlægja froðu vandlega úr vatni. Þegar þú ert tilbúinn skaltu taka kjötið og beetin og kasta kartöflum og hvítkál.
Þó að sjóða kartöflur með hvítkál, hristu rauðrótuna og skera kjötið í litla teninga. Tómatur líma steikja í pönnu og þynntu með vatni.
Þegar þú sjóðar kartöflur skaltu henda kjöt, beets, gulrótum, lauk, papriku og hella tómötum. Elda í 10-15 mínútur. Borscht þjónað með sýrðum rjóma og ferskum kryddjurtum.