Til að fæða sumarið með heimagerðum grænmetispuru verður ekki erfitt. En hvað á að gera ef það er vetur úti? Auðvitað er hægt að geyma grænmeti fyrir veturinn, nota frysti og þú getur gert smá öðruvísi - að elda graskerpuru fyrir veturinn.
Pumpkin puree heima fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- grasker - 1 stk.
Undirbúningur
Grasker er skorið í tvennt, hreinsað af fræjum. Dreifðu síðan helmingum graskerinnar á bakplötuna með skurð niður og stungið með gaffli. Hitið ofninn í 180 gráður og bökaðu graskerið í um 1 klukkustund. Eftir það skaltu taka það varlega út, kæla það, fjarlægðu alla kvoðu með skeið og slá það í blender til mashed ástand. Ennfremur dreifum við það í plastílát, lokað vel með hettur og fjarlægið það til geymslu í frystinum. Við notum slíkt puree fyrir súpur eða korn.
Uppskrift fyrir grasker puree fyrir vetur fyrir börn
Innihaldsefni:
- grasker - 1 stykki;
- sykur - 1 atriði;
- vatn síað - 1 lítra;
- trönuberjum 200 g;
- negull - klípa.
Undirbúningur
Grasker er hreinsað af fræjum og skorið í litla sneiðar. Í enameled diskar blanda við vatn með kúluðu sykri og leggja út grasker sneiðar. Við setjum það á eldavélinni og látið það sjóða. Frá trönuberjum kreista safa og hella því í graskerinn. Við eldum í 20 mínútur og 5 mínútum áður en við eldum við kastaðu nokkrar perurkorn. Næst er vatninu varlega dælt, og innihaldið er jörð í blöndunartæki. Þó að grænmetispuré er að kæla, undirbúið krukkur, hettur og þurrkaðu þá í heitum ofni. Eftir það dreifum við kartöflumúsum á krukkur og stíflar þær.
Epli-grasker puree fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- epli - 1 kg;
- Skrældar grasker - 1 kg;
- sykur - 300 g.
Undirbúningur
Svo vinnum við graskerinn og skera snyrtilega trefja hluti. Skerið í sneiðar, skera húðina og rifið kvoða í litla bita. Eplar eru hreinsaðar, fjarlægðir kjarna og skera í teningur. Við setjum allt í pott og sofandi með sykri, farðu um stund, blandað reglulega. Þegar mikið af safa er úthlutað úr vörunum skal sjóða epli-graskerblönduna á litlu eldi, þar til það er mjúkt, og síðan hrista með blöndunartæki til samræmis. Aftur, láttu massann sjóða og hellið graskerið á sótthreinsuðu litla krukkur. Hylja þá með hettur, færa þau í stóru pott með heitu vatni, neðst þar sem handklæði er lagður út og sæfð í 10-15 mínútur. Stingdu síðan lokinu vel og settu það í kjallaranum.
Hvernig á að elda grasker puree fyrir veturinn með trönuberjum?
Innihaldsefni:
- grasker - 1 stykki;
- sykurbrún - 300 g;
- vatn síað - 1 lítra;
- trönuberjum - 300 g.
Undirbúningur
Við tökum lítið grasker, skorið það í tvennt og taktu vandlega út öll fræin. Þá skera það í sundur, bæta því við pönnu með vatni, hylja það með sykri og elda það yfir lágum hita þar til það mýkir. Frá trönuberjum kreista út alla safa og hella því í pott með grasker. Fjarlægðu síðan diskarnir úr diskinum og sláðu innihald blöndunnar á stöðu kartöflum. Við leggjum það í hreina, sótthreinsaða krukkur og rúlla þeim upp með hlíf.
Graskerpur með þéttmjólk fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- grasker - 1 stykki;
- þéttur mjólk - 0,5 krukkur;
- vatn - 0,5;
- sykur - 0,25 st.
Undirbúningur
Svo er grasker unnin, skera í teningur, sett í pönnu, hella smá vatni og læðast yfir lágum hita. Helltu síðan á sykur, blandið og látið sjóða. Bætið þéttu mjólkinni, bragðið og látin elda í aðra 5 mínútur og taktu síðan innihald blöndunnar í einsleitt ástand. Eftir að við leggjum út kartöflurnar í krukkur og lokaðu þeim með hettur.