Vængir eru einn af mest bragðgóður og uppáhalds hlutar kjúklingaskrokksins. Nú er auðvelt að finna pakkað vængi í viðskiptakerfum, þar sem þú getur búið til góða skammtaðu snarl (svo að segja, það var það sem á að tyggja). Þessar tegundir af réttum eru frábær fyrir aðila með vinum, picnics eða samkomur með bjór.
Steikt kjúklingavængir í sósu sósu
Innihaldsefni:
- kjúklingavængir - 1 kg;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- Jarðskera (rautt heitt og svartur pipar, negull, kóríander osfrv.);
- sinnep tilbúinn ;
- Hvítvín sterkur - 50 ml;
- feitur kjúklingur;
- sesamolía - 2 msk. skeiðar;
- sojasósa ;
- sítrónu.
Undirbúningur
Undirbúið marínósósinn: klemið safa úr sítrónu og blandið saman með mulið hvítlauk, sinnep, sojasósu og krydd í lausu hlutföllum.
Við skera hverja kjúklingavæng með liðþéttum liðum - einstakar litlar hlutar eru betra steiktir. Extreme phalanxes, við þurfum líklega ekki, það er skynsamlegt að láta þá í undirbúningi seyði.
Við setjum hlutina af vængjunum í sósu í að minnsta kosti 2 klukkustundir (jafnvel betra - á 4). Rétt áður en steikt er verður þú varlega að þurrka hluta af vængjunum úr sósu svo að þau hafi ekki örverndar hvítlauk sem geta brennað áður en það er steikt. Afgangurinn af sósu er sameinaður víninu og síaður í sérstakan pott með tíðri síu.
Hversu ljúffengt að elda kjúklingavængur í pönnu?
Í fyrsta lagi munum við steikja hluta vænganna í pönnu á háum hita, þá munum við koma í fullan aðgang að lágmarksfóðri.
Kjúklingabiti er drukkinn í pönnu og bætt við sesamolíu - það mun skapa sér bragð.
Steikið hluta af vængjunum jafnt þar til falleg gullbrúnt lit myndast.
Mætið sósu með fullt af vængjum, dregið úr eldi og eldið síðan undir lokinu í að minnsta kosti 20 mínútur.
Rólegur steiktu vængir líta mjög vel út, við þjónum þessum frábæra snarl með léttum bjór.
Að öðrum kosti er hægt að steikja kjúklingavængin út í sósu og geta þau steikt
Til að undirbúa smjör, notum við kjúklingur egg með viðbót sterkju, þvingaður sósu og / eða bjór í litlu magni. Blandið stafinn með gaffli, ekki svipaðu það ekki.
Kryddið er sem hér segir: Í skál með smjöri hita við nokkra vængi og smyrja það í maíshveiti. Eftir það setjum við það í fitu í vel hituð pönnu. Þá draga úr eldinum og vertu viss um að allt sé vel steikt.