Næringarfræðingar mæla með að í mataræði séu fyrstu heita réttirnar. Og þegar þú ert þreytt á venjulegum súpum, mælum við með að elda súpu með rækjum. Nokkrir áhugaverðar valkostir fyrir þessa súpu eru að bíða eftir þér hér að neðan.
Uppskrift fyrir rækju súpa
Innihaldsefni:
- kartöflur - 250 g;
- unnin ostur - 200 g;
- Frosinn skrældar rækjur - 250 g;
- túrmerik - 0,5 tsk.
- svartur pipar, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Skrældar kartöflur skera í handahófi stykki og sjóða þar til eldað. Þá settum við það í blender skálina og snúið því í kartöflur . Eftir það skilum við það aftur í vatnið þar sem það var bruggað. Hrærið í einsleitt ástand, láttu sjóða og hella uppþroskaðri rækjuðum rækjum. Aftur, látið sjóða. Blandað ostur á stóru grater og bætið þeim við súpuna, eldið á lágum hita þar til osturinn leysist upp alveg. Setjið krydd, salt og, ef þess er óskað, rifið grænu. Ostur súpa með rækjum er tilbúinn!
Korn súpa með rækjum
Innihaldsefni:
- niðursoðinn korn - 1 kan (340 g);
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 50 g;
- mjólk - 400 ml;
- skrældar rækjur - 300 g;
- salt, hakkað dill grænu - eftir smekk.
Undirbúningur
Með korninu holræsi vökvinn og með því að nota blender til að snúa frænum inn í mauki. Setjið það í pott, bætið 0,5 lítra af vatni og látið sjóða. Í djúpuðum pönnu steiktu hveiti með bráðnuðu smjöri, hrærið stöðugt. Setjið heitt mjólk, blandið saman og látið sjóða. Helltu innihaldinu í pönnu með korn og hrærið, látið elda í um það bil 10 mínútur. Þá er bætt við skrældar rækjum, salti og kryddi eftir smekk. Eldið þar til tilbúið fyrir rækju. Corn-cream súpa með rækjum er fullkomlega sameinuð með krúttónum úr hvítum brauði.
Grasker rjóma súpa með rækjum
Innihaldsefni:
- kvoða af grasker - 0,5 kg;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- krem með 10% fituinnihaldi - 150 ml;
- jurtaolía - 20 ml;
- salt, svartur jörð pipar - að smakka;
- skrældar rækjur - 200 g.
Undirbúningur
Skerið kartöflur og grasker sneiðar, sjóða þá þar til tilbúinn. Fínt hakkað lauk og gulrætur, rifinn á grater, steikja í jurtaolíu. Við tengjum öll grænmeti og með hjálp blöndunnar snúum við þeim í mauki. Við setjum það í pott og bætið rjóma, hita upp súpuna, en ekki láta það sjóða, salt og pipar eftir smekk. Þéttleiki súpa er stjórnað sjálfstætt: Ef þú vilt meira fljótandi, getur þú bætt við fleiri rjóma. Við setjum soðið rækju í súpuna og þjóna því að borðið.
Tómatsúpa með rækjum
Innihaldsefni:
- Tómaturpuré - 150 g;
- Tómatsafi - 400 g;
- vatn - 700 ml;
- laukur - 1 stykki;
- sellerí (stilkur) - 2 stk.
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- dill, basil - til að smakka;
- rækju - 400 g;
- salt, pipar, laufblöð - eftir smekk.
Undirbúningur
Rifið lauk og sellerí í ólífuolíu. Setjið tómatpuran, safa, vatn, lauflauf, salt og pipar í smekk. Eldur dregur úr og sjóðið blönduna í um það bil 15 mínútur. Notaðu blöndunartæki, breyttu súpu í mauki. Bætið rækjunum við það og eldið í annað 5-7 mínútur.