Fegurð fat eins og kjötbollur af fiski er sú að eftir að hafa tekið smá tíma og peninga, færðu dýrindis fat sem er fullkomin fyrir alla fjölskyldumeðlimi, jafnvel þeir sem fylgja mataræði.
Kjötbollur í tómatarósu
Þessi uppskrift að kjötbollum fiski er góð vegna þess að með sósunni verða þau mjúkari og fullkomlega viðbót við hvaða skreytingu sem þú vilt elda.
Innihaldsefni:
- flök af öllum fiskum - 500 g;
- egg - 1 stykki;
- brauð - 70 g;
- dill eða steinselja - 1 búnt;
- salt og svartur pipar;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stykki;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- sykur - ½ tsk.
Undirbúningur
Skerið fiskinn í sundur og fara í gegnum kjöt kvörnina. Brauð liggja í bleyti í nokkurn tíma í vatni, þá kreista og crumble. Sameina fiskkorn, brauð, egg, salt, pipar og fínt hakkað grænu. Af þeim massa sem myndast, myndaðu hringlaga loafers og settu þau í kæli.
Á þessum tíma, höggva laukinn og steikið því á olíu í nokkrar mínútur. Þá bætið við tómatarmauk, sítrónusafa, sykri, ½ msk. soðið vatn, auk salt og pipar eftir smekk. Setjið sósu í sjóða, setjið kjötbollurnar í það og látið gufa í litlu eldi í um það bil 15-20 mínútur.
Kjötbollur í sýrðum rjóma sósu
Ef þú vilt hvítasósu, munum við segja þér hvernig á að elda kjötbollur í sýrðum rjóma.
Innihaldsefni:
- flök af hvítum fiski - 500 g;
- eggjarauða - 3 stykki;
- laukur - 4 stykki;
- hvítur ferskt brauð - 80-100 g;
- sýrður rjómi - 100 g;
- salt, þurrkað hvítlauk - eftir smekk;
- hveiti - ½ msk. skeiðar.
Undirbúningur
Fiskflök, loaf og 2 skrældar laukur höggva með kjöt kvörn. Þá er hægt að bæta við eggjarauða og salti og blanda vel saman. Búðu kjötbollum úr kjötbollum og settu þau í ofninn í 15-20 mínútur.
Þó að þau séu að elda, hinir tveir ljósaperur fínt höggva, steikið þar til gagnsæi, þá bætið við þá hveiti, salti, 50 ml af vatni og láttu gufa smá. Eftir það hella í sýrðum rjóma, stökkva á hvítlauk og, ef þess er óskað, með kryddjurtum, og látið sósuina sjóða. Þegar það er tilbúið, hella í kjötbollunum og bökaðu í 10 mínútur.
Kjötbollur af fiski með hrísgrjónum - uppskrift
Ef þú vilt, með því að hafa eytt mjög lítill tími, til að fá fullnægjandi máltíð, munum við deila leið til að gera fiskkúlur með hrísgrjónum.
Innihaldsefni:
- flök af fiski - 600 g;
- hrísgrjón - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stykki;
- salt, pipar;
- Dill - 2-3 greinar;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Rice hella vatni og látið standa í 2 klukkustundir. Laukur og fiskur eru blandaðir í kjötkvörn eða blender. Bætið salti, pipar, hrísgrjónum, hakkaðri dilli og sítrónusafa til þeirra. Allir blanda vel og mynda kjötbollur. Elda þau í tvöföldum katli í 20 mínútur.
Einnig er mælt með því að fiskveiðimenn reyni að prófa uppskriftir af smákökum og croissants . Bon appetit!