Foringi, auk þess sem hún hefur gagnlegar eiginleika, hefur einnig ótrúlega eiginleika smekk. Þess vegna, við skulum íhuga með þér í dag nokkrar uppskriftir til að elda steik frá silungi.
Hvernig á að elda steik úr silungi. í pönnu?
There ert a einhver fjöldi af valkostur til að gera steik úr rauðum fiski. Hins vegar er besti kosturinn talin vera fiskur steiktur í pönnu. Strax fyrir matreiðslu, marinate stykki af fiski í sítrónusafa, árstíð með kryddi, og þá maturinn mun reynast vera mjög safaríkur, mjúkur og ilmandi.
Innihaldsefni:
- silungur - 600 g;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- rósmarín - 1,5 tsk.
- ólífuolía;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvert stykki er þvegið, þurrkað með handklæði, nuddað á öllum hliðum með salti, pipar og rósmarín. Eftir það, stökkðu silungur með sítrónusafa og láttu marinera í 20 mínútur.
Nú skulum sjá hvernig á að steikja steik frá silungi. Næstu skaltu taka djúp pönnu, hella ólífuolíu í það og hita það. Við dreifa fiskjökunum og steikið á miðlungs hita frá tveimur hliðum, um 8 mínútur. Þá minnkum við hitann, hylur pönnuna með loki og eldið í 10 mínútur. Við borðum tilbúinn fat með kartöflum eða hrísgrjónum. Sem drykkur er fínt þurrt hvítvín sem fullkomlega sýnir alla smekk eiginleika fisksins, fullkominn.
Steikur af silungi í ofninum
Innihaldsefni:
- silungsveiði - 4 stk.
- frystir rækjur - 200 g;
- ostur - 100 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- möndlur - 5 msk. skeiðar;
- dill - 1 búnt;
- ólífur - 5 stykki;
- Oregano, salt, blöndu af papriku - eftir smekk;
- ólífuolía.
Undirbúningur
Við bjóðum upp á einn valkost, hvernig á að undirbúa bökur úr silungi. Rækjur hrynja og hreinn. Ostur rubbing á litlum griddle, og mala ólífum með hringi. Formið fyrir bakstur er fóðrað með filmu og létt fituðu með ólífuolíu. Steikarnir eru þvegnir, þurrkaðir og settir á filmu.
Leggðu ofan á fiskinn út rækju. Við skera sítrónu og stökkva rækjum með safa. Diskar af salti, pipar, stökkva með möndlum, dilli, þurrkuð oregano. Að lokum setjum við út hringana af ólífum, settu allt í þynnu og bökðu silungsveikinn í ofninum í 30 mínútur við 180 gráður. Í því ferli að elda, bæta við uppáhalds kryddi eftir þörfum og smekk. The tilbúinn fat er boðið heitt, skreytt með sneiðar af sítrónu og ferskum kryddjurtum. Þessi silungur er góður sem sjálfstæð fat og í samsetningu með hvaða hliðarrétti sem er.
Steik úr silungi í örbylgjuofni
Innihaldsefni:
- silungsveiði - 4 stk.
- peru - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- sítrónu - 0,5 stykki;
- steinselja, kóríander, dill - 1 búnt;
- salt - klípa;
- sykur - klípa;
- jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Steaks skola með köldu vatni og þurrka af of miklu vatni með servíni. Við leggjum fiskarstykki í skál sem ætlað er fyrir örbylgjuofni. Blandaðu salti, sykri og pipar aðskilið. Hér er aðalatriðið að fylgjast með hlutföllunum og ekki ofleika það með kryddi. Lokið kryddi, stökkva aðeins megin við steikurnar fyrst, snúðu síðan og nudda aðra hliðina. Efst með vatni
Meðan fiskurinn er merktur, fjarlægjum við það úr hylkinu og skera laukin í þunnt hálfhring. Við leggjum það ofan á fiskinn og stökkva öllum rifnum grænum. Búlgarískar paprikar shingle hringir og breiða út á fiskinn. Hylkið skálina með fiskhlífinni og láttu marinera í 30 mínútur við stofuhita. Það er hægt að gera í nótt, þá verður fiskurinn enn betur floginn og marinaður. Þá setjum við örbylgjuofnina í 600 W og forritið tímann í 16 mínútur. Það sem skiptir mestu máli er að ofmeta ekki hitastigið, og þá mun fiskurinn verða þurr og ekki safaríkur.
Fiskakökur geta einnig verið gerðar úr laxi eða laxi , það mun hverfa ekki minna bragðgóður og frumlegt.