Kjúklingur með kartöflum er hægt að kalla vinsælustu gastronomic dúett allra tíma. Réttlátur sjá hvað fjölbreytt úrval af réttum byggist á aðeins nokkrum af þessum tiltækum hráefnum, og hver uppskrift gerir kjúkling og kartöflur hluti af nýjum gómavali. Við ákváðum að verja þessu efni til að fá upplýsingar um undirbúning kjúklinga ragout með kartöflum.
Stew af kúrbít og kartöflum með kjúklingi
Innihaldsefni:
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- stykki af engifer lengd 2,5 cm;
- laukur - 180 g;
- smjör - 35 g;
- hveiti - 35 g;
- karrý jörð - 2 tsk;
- kjúklingur seyði - 640 ml;
- Worcester sósa - 30 ml;
- Tómatar í safa sjálft - 410 g;
- kjúklingur - 480 g;
- kartöflur - 130 g;
- kúrbít - 180 g;
- gulrætur - 90 g.
Undirbúningur
Bættu laukunum með engifer og hvítlauk, þar til hið síðarnefnda mun ekki láta ilmina. Bætið 35-40 ml af vatni í pönnu og láttu laukina karamellast. Sérstaklega steikið hveiti á bræddu smjörið, bætið karrýduftinu við blönduna og sameina pasta með lauknum. Hellið alla kjúklingabjörnina, bætið Worcestersky sósu, tómötum, kúrbít, kartöflum og kjúklingi með gulrótum, fyrirfram skera innihaldsefnin með teningur. Dragðu úr hitanum undir diskunum og láttu hrísgrjónið sjóða í lokið um hálftíma, þannig að kjötið gleypir sterkan bragð sósu og grænmetið verður mjúkt. Berið fram tilbúinn plokkfiskur er ráðlagt í félagi af soðnu hrísgrjónum.
Stew af kjúklingi með kartöflum og hvítkál
Innihaldsefni:
- laukur - 75 g;
- hvítlauks tennur - 6 stk.
- kjúklingakjöt - 900 g;
- Þurrkuð oregano, rósmarín, chili - fyrir 1 teskeið;
- kjúklingur seyði - 2,8 l;
- kartöflur - 260 g;
- gulrætur - 190 g;
- blómkál höfuð.
Undirbúningur
Á hlýtt smjöri, dýfa lauk og hvítlauk, bætið við kjúklingabita kjúklinga, þurrkað rósmarín með timjan og farðu í 12 mínútur. Í lok tímans, hella kjúklingnum með seyði og látið standa í 10 mínútur, þá bæta við grænmetinu og skera í aðra 20 mínútur. Ef þess er óskað er hægt að setja kjúklingasúla með kartöflum í multivarquet, en setja alla innihaldsefnin í skál og setja út "Quenching" í 50 mínútur.
Hvernig á að elda ragout með kjúklingi og kartöflum?
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 750 g;
- beikon - 125 g;
- blaðlauk - 420 g;
- sellerí - 3 stafar;
- kartöflur - 850 g;
- kjúklingur seyði - 950 ml;
- krem - 240 ml;
- útibú rósmarín.
Undirbúningur
Þegar þú hefur bakað allt fitu úr beikoninu skaltu nota það til að steikja steiktu og sellerí. Til að steikja, bætið rósmarín, kjúklingabita og láttu kjötið grípa. Setjið teninguna af kartöflum, hellið í matnum með seyði og rjóma, og láttu síðan pláta í 25-30 mínútur yfir miðlungs hita.