Uppskriftir fyrir kurik á smjörlíki eru mjög vel þegnar af mörgum húsmæður, ekki aðeins fyrir ótrúlega viðkvæma bragðið heldur einnig til að auðvelda matreiðslu. Það kemur í ljós að það er alveg feita, teygjanlegt og vel velt út.
Shortbread deigið fyrir smjörlíki
Innihaldsefni:
- Rjómalöguð smjörlíki - 250 g;
- mjólk - 150 ml;
- gosmatur - klípa;
- baksturduft fyrir deig - 1 msk. skeið;
- egg - 2 stykki;
- sykur er lítill - 0,5 msk. skeiðar;
- hveiti - 3 hlutir;
- salt.
Undirbúningur
Til að undirbúa deig fyrir smjörlíki fyrir kurik, sigtið fyrst hveiti með bakpúðanum með fínu sigti. Eggur er brotinn í djúpa skál, við bætum við fínu sykri, klípa af salti, mildað rjómalöguð smjörlíki og nudda vandlega allt. Hella síðan í mjólkina og hella smám saman í hveiti, hnoða deigið. Eftir það, settu það í eldhús handklæði og settu það í kæli um stund.
Deig fyrir kurik á smjörlíki og jógúrt
Innihaldsefni:
- kefir lágþrýstingur - 150 ml;
- smjörlíki - 100 g;
- hveiti - 5 hlutir;
- sykur - 2 tsk.
- vatn síað - 0,5 msk.
- ger - 25 g.
Undirbúningur
Vatnið er lítið hitað og kastað í skeið af sykri og smá hveiti. Setjið síðan ferskan ger, látið standa í 5 mínútur og hellið síðan kefir og smelltu á sykur. Blandið vandlega saman, hella smám saman sigtaðri hveiti, bæta hakkaðri smjörlíki og hnoðið teygjanlegt og ánægð deig. Settu það nú í hreint handklæði og haltu því í um hálftíma í hitanum. Eftir það geturðu haldið áfram að undirbúa fyllingu og myndun kuriksins.
Deig fyrir kurik á sýrðum rjóma og smjörlíki
Innihaldsefni:
- bakstur gos - klípa;
- Smjörlíki Rjómalöguð - 100 g;
- salt - klípa;
- sýrður rjómi 25% - 4 msk. skeiðar;
- hveiti - 500 g;
- egg - 1 stykki;
- gosmatur - klípa;
- mjólk - 50 ml.
Undirbúningur
Taktu nokkrar skeiðar af ferskum, þykkum sýrðum rjóma, settu það í skál og brjóttu kjúklingalífið. Þá er hægt að bæta mjúkan smjörlíki og hella í fitusmjólkinni. Eftir þetta skaltu henda niður massa af smá gosi, klípa af salti og bæta við hlutum hveiti, áður sigtað. Við hnoðið teygjanlegt mjúkan deigið með stífum samkvæmni. Settu það nú í handklæði og settu það í burtu í frystinum. Þar mun það örlítið frjósa, herða og verða meira plast. Þá skiptum við það í nokkra jafna hluta, við myndum baka úr þeim og sendir það í ofninn.