Semifredo - uppskrift

Í þessari grein munum við segja þér um eftirrétt sjöfredo. Þessi delicacy er hefðbundin ítalska eftirrétt. Semifredo er heimabakað ís, tilbúin á sérstakan hátt með því að bæta við ýmsum fylliefnum.

Semifredo ís - uppskrift

Innihaldsefni:

• fituskertur - 0,5 l;
• egg - 5 stk.
• salt - klípa;
• duftformi sykur - 180 g;
• dökk súkkulaði - 70 g;
• kakóduft.

Undirbúningur

Fyrir undirbúning sjöfredós, skiljum við fyrst próteinin úr eggjarauðum. Gulrætur whisk vel með duftformi sykur. Og hristu hvítu með því að bæta við lítið klípa af salti. Góð góð freyða skal fá. Til að tryggja að prótein eru svo vel steikt, þá er betra að þau séu kæld. Í sérstökum íláti, þeyttu rjómi. Blandið síðan varlega saman öllum innihaldsefnum og bætið rifnum súkkulaði á stóra grater. Mengan sem myndast er lögð út á mótið (þú getur notað 1 ílát, til dæmis plastílát) og settu það í frystirinn í 2 klukkustundir. Tilbúinn ís er borinn fram í pönnukökum, stráð létt með kakó.

Semifredo með hindberjum

Innihaldsefni:

• krem með 33% fituinnihaldi - 200 ml;
• sykur - 120 g;
• Vanillusykur - 1 pakki;
• hindberjum - 100 g.

Undirbúningur

Hrærið með þeyttum og vanillu sykurhvítum. Í annarri skál, þeyttu einnig rjóma þar til lýstu froðu. Við sameinum innihaldsefnunum og blandað saman meðan við höldum áfram. Í þyngdinni við bættum tilbúnum berjum hindberjum, mjög nákvæmlega við blandum, reynum að skemma þá. Við dreifum rjómalögðu massann í moldið og sendi það í frystinum í nokkrar klukkustundir, eða það getur verið á einni nóttu. Sú ís ætti að vera borin fram í bikarbollum, eða það er mögulegt og einfalt í kremankah. Ofan við skreyta með fersku hindberjum.

Lemon sevenfredo

Innihaldsefni:

• egg - 8 stykki;
• duftformi sykur - 130 g;
• sítrónu - 1 stykki;
• feitur krem ​​- 100 g;
• cognac.

Undirbúningur

Prótein er aðskilið frá eggjarauðum. Við berjum eggjarauða með blöndunartæki með duftformi sykur, bætið sítrónusjúklingunni við massa sem það veldur og bætið sítrónusafa við það. Ílátið með eggmassanum er sett á vatnsbaði og haldið áfram að whisk þar til massinn verður þykkt. Þá er hægt að fjarlægja ílátið úr eldinum, en ekki hætta að berja þar til massinn kólnar niður. Í sérstakri skál sláum við 6 prótein, bæta við smám saman smám saman. Í blöndunni, kynna smá cognac eða vodka. Þetta er gert þannig að frosinn eftirrétturinn kristallist ekki. Við tengjum öll þeyttu hráefni, blandað saman. Og sláðu nú 2 eftirliggjandi prótein með því að bæta við lítið klípa af salti í stöðu sterkra froðu. Bætið þessari massa við áður tilbúinn blöndu. Hrærið varlega frá toppi til botns. Hellið massa sem myndast í mold, bakað með bakpappír. Efsta myndin má þakka kvikmyndum. Við sendum eftirréttinn okkar í frystinum í að minnsta kosti 2 klukkustundir. Lemon sevenfredo er tilbúinn.