Ítalska osti osti hefur lengi verið samþykkt á borðum okkar. Ricotta finnur stað ekki aðeins í kuldanum, heldur einnig í uppskriftir fyrir bakstur (bæði saltað og sætur), auk heita rétti og eftirrétti. Ef þú verður eigandi krukku ricotta eða eldað það með eigin hendi skaltu ekki missa af tækifæri til að prófa uppskriftirnar með þessari osti, sem við safnaðum í þessu efni.
Einföld ostakaka uppskrift með ricotta
Uppskriftir af bakstur með ricotta eru ekki óæðri í einfaldleika við gosdrykkjuna. Bein sönnun á þessu er uppskrift af hefðbundnum amerískum ostakaka á ítalska hátt. Eftirrétt, bakaður með þessari tækni, inniheldur grasker í samsetningu þess, en val fyrir utan haustið getur verið þurrkuð ber og ávextir.
Innihaldsefni:
Til grundvallar:
- valhnetur - 2 1/2 atriði;
- Kornsykur - 55 g;
- smjör - 55 g;
- hveiti - 35 g;
- klípa af kanil.
Fyrir ostakaka:
- ricotta - 455 g;
- sýrður rjómi - 280 g;
- Kornasykur - 145 g;
- egg - 5 stk.
- hveiti - 155 g;
- Pumpkin puree - 425 g;
- kanill - 1 tsk.
Undirbúningur
Þessi uppskriftir fyrir ostakaka með ricotta eru unnin á grundvelli: Ef í köku er köku úr kúrdum smákökum, skiptum við henni með kúmen af valhnetum.
Mælið allt innihaldsefnið í köku í skálinni á blöndunni þar til jafnt líma myndast. Dreifðu líminu með þunnt lag á botninum á undirlaginu og setja það í frystinum.
Osturskaka sjálft er einnig undirbúið einfaldlega, öll innihaldsefni úr listanum eru þeyttar með hrærivél, og síðan hellt yfir valhnetuskorpu. Næst er það aðeins að setja ostakaka í ofþenslu í 180 gráðu ofn í eina klukkustund, eftir það skal eftirréttin leyfa að kólna alveg áður en það er innréttuð og þjónað.
Pönnukökur með ricotta - uppskrift
Auðvitað er osti með osti auðvelt að sameina með einhverjum sætum hlutum sem þú notaðir til að setja í pönnukökur, en við munum hætta við saltviðbragðið af appetizer og elda pönnukökur með ricotta og kjötaukefnum.
Innihaldsefni:
Fyrir pönnukökur:
- egg - 6 stk.
- hveiti - 175 g;
- ólífuolía - 65 ml;
- mjólk - 255 ml.
Til að fylla:
- laukur - 130 g;
- hakkað kjöt - 420 g;
- þurrhvítvín - 55 ml;
- Ricotta - 460 g;
- skinka - 110 g;
- harður ostur - 180 g.
Undirbúningur
Byrjaðu með deig fyrir pönnukökur, til undirbúnings sem nóg er til að sameina öll innihaldsefni til einsleitni. Skrýtið deigið stykki í þurru pönnu þar til blíður.
Nú að fylla. Í fyrsta lagi, vista mulið lauk, bætið við hakkað kjöt og leyfðu að brúna. Hellið í hvítvíninn og láttu gufa upp að fullu. Blandið ricottainu með kældu kjötu fyllingum, sneiðar af skinku og rifnum osti. Setjið hluta fyllingarinnar í miðju hvers pönnukaka og brjóta saman með umslagi. Sendu pönnukökur í ofninn í 15 mínútur í 180 gráður.
Lasagna með ricotta - uppskrift
Meðal margs konar uppskriftir fyrir diskar með ricotta má ekki gleyma breytingunni á klassískum lasóni, sem er undirbúin með því að bæta við osti osti.
Innihaldsefni:
- blöð fyrir lasagna - 340 g;
- Nautakjöt - 510 g;
- laukur - 135 g;
- Ricotta - 260 g;
- rifinn mozzarella - 1 atriði;
- spínat - 95 g;
- egg - 1 stykki;
- Tómatsósa - 480 ml.
Undirbúningur
Spasseruyte lauk og bæta við hakkað kjöt. Þegar síðasta kemur til tilbúins, fyllið það með tómatsósu og fjarlægið úr hita.
Sérstaklega snúðu spínatinu þannig að það hverfur, kælt og blandað það með ricotta og eggi.
Skolaðu lasagnablöðina þangað til þau eru hálf tilbúin og byrjaðu að dreifa þeim lagi fyrir lag, til skiptis lag af kjöti með tómatsósu og ricotta með spínati. Stytið fatið með rifnum mozzarella og setjið bakið við 180 gráður í 35-40 mínútur.