Georgian kalt snarl phali er unnin úr miklum fjölda af mismunandi grænmeti, samsetningar sem leyfa þér að breyta bragðið af fatinu á eigin vild. Hvítkál phalis - hagkvæmasta kosturinn, en á meðan auðvelt að undirbúa.
Phali af hvítkál
Innihaldsefni:
- blaðlaukur - 500 g;
- blómkál - 500 g;
- Walnut - 300 g;
- lauk hvítur - 80 g;
- hvítlaukur - 2-3 stk.
- knippi kóríander;
- Fenugreek fræ - klípa.
Undirbúningur
Við sundurblómum blómkálinu og blönduðu blómstrandi í sjóðandi vatni þar til það er mjúkt. Á hliðstæðan hátt gerum við laukinn á stönginni. Scalded grænmeti er hakkað með hendi eða með blender, án þess að gleyma að þorna fyrirfram. Sérstaklega, mala hneturnar í hveiti, nudda nokkrum negull af hvítlauk í lítinn. Laukur eru barnar í mauki og samsett með restinni af innihaldsefnum. Sdabrivaem diskar krydd, bæta grænu og mynda í kúlur. Phali frá blómkál er boðið kældu.
Phali af hvítkál með hnetum
Innihaldsefni:
- laufkál - 300 g;
- Ferskur spínat - 200 g;
- Walnut - 150 g;
- hvítlaukshnetur (stór) - 2 stykki;
- grænt kóríander og steinselja, fjaðrir lauk;
- edikvín - 15 ml;
- jörð wig - 6 g;
- korn granatepli - til að þjóna.
Undirbúningur
Þvoið spínatblöðin í pönnu þar til þau hverfa og safa er sleppt. Kreistu laufin frá raka og skera. Blanching hvítkál og láta leyfi í gegnum kjöt kvörn. Walnut er jörð í hveiti og blandað með grænmeti. Setjið hvítlauk, krydd og edik í línuna, kláraðu snarlið með grænu í hvaða ákjósanlegu magni sem er. Myndaðu massa í kúlur, kóldu og þjóna, stökkva með granatepli fræjum.
Hvernig á að elda phalis úr hvítkál?
Til að undirbúa phalis er mest aðgengileg hvítkál notað oftast, sem verður að fara í gegnum kjötkvörn eða mala handvirkt áður en það er bætt við, allt eftir því sem við á.
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 1,5 kg;
- Walnut - 400 g;
- lauk hvítur - 60 g;
- vín edik - 60 ml;
- rauð pipar - 2 g;
- Fenugreek fræ - 1 teskeið;
- hvítlaukshnetur - 4 stk.
- Þurrkað kóríander - 1 tsk.
Undirbúningur
Höfuðkálin eru skipt í fjóra hluta og soðin þar til mjúk. Við sleppum Walnut með hvítlauk í gegnum kjöt kvörn, bæta kryddi. Fínt skorið hvíta lauk og grænu. Við förum í gegnum kjöt kvörn eða fínt skera handvirkt hvítkál. Blandið öllum innihaldsefnum saman og myndaðu fallhlífina. Við þjónum skyndibiti af granatepli sem er kæld með fræjum.
Phali af hvítkál og beets
Phali með beets laða að augun vegna birtustigs og upprunalegs útlits almennt. Björt rófa kúlur af grænmeti með arómatískum kryddum verða uppáhald gestanna.
Innihaldsefni:
- rófa - 250 g;
- blöð hvítkál - 100 g;
- kartöflur hnýði - 1 stk.
- knippi kóríander;
- Walnut - 70 g;
- hvítlaukur - 40 g;
- hvítlaukur (stórt negull) - 2 stk.
Undirbúningur
Við getum sjóðið beetsin beint með húðinni, kælið það, hreinsið það og nudda það með kjöt kvörn eða blender.
Við sameina grænmetismassa og blanda þar til einsleitni. Bæta við fínt hakkað lauk, valhnetum og hvítlaukshnetu. Rísaðu matinn, bætið grænninni við bragð og rúllaðu massanum í kúlurnar og bætið kartöflunum til að auðvelda það. Kældir phalas eru bornar fram með klassískum hætti með grænu eða granatepli fræjum sem fullkomlega stilla smekkina af snarlinu.