Ef þú hefur einhvern tíma þurft að undirbúa plöntur, eða, að minnsta kosti, þú ert ekki hræddur við þetta nafn, þá virðist undirbúningur revolver ekki mjög erfitt. Tæknin að draga út deig fyrir slíkan Moldovan baka þarf aðeins þolinmæði þína og nákvæmni og viðleitni sem beitt er á fatið mun borga sig með ótrúlega smekk.
Vertuta með eplum og kirsuberjum
Aðeins eplar þjóna sem fylling fyrir klassískt drög hamborgara, og ef þú vilt, hægt að eyða berjum úr uppskriftinni að öllu leyti.
Innihaldsefni:
- jurtaolía - 130 ml;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 1-2 atriði;
- sykur - 6 msk. skeiðar;
- vatn 120 ml;
- epli - 4 stykki;
- kirsuber - 150 g;
- salt - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Eplar eru skrældar úr skrælinum og fræjum, við savor sítrónusafa svo að þær snúi ekki svörtum og sofandi með sykri. Kirsuber eru hreinsuð frá beinum og sofna einnig með lítið magn af sykri.
Nú erum við að snúa sér að meginhlutanum í fatinu - prófið. Hellið jurtaolíu í skál, bætið egginu, sykri og vatni, taktu blönduna með blöndunartæki. Án þess að stoppa að blanda, hellið síðan sigtað hveiti inn í deigið. Fullunnin grunnur fyrir vertuotið ætti að vera mjúkt og klíst. Við deilum deiginu í fjórðu og setjið það á olíuðu yfirborðið, gefðu henni smá hvíld, um það bil 15-20 mínútur, og haltu síðan áfram við mótunina.
Deigið má örlítið rúlla út með rúlla, og þá byrja hægt að draga úr miðju að brúnum. Þess vegna fást hálfgagnsær lag af deigi meðfram einum brún, þar sem nauðsynlegt er að leggja fram epli-kirsuberfyllinguna.
Nú geturðu snúið snúningnum varlega og nær smám saman að fylla laginu með mörgum lag af deigi. Við leggjum rúlla með saumana niður, smyrta með þeyttum eggjarauða og setjið að baka í 40-45 mínútur við 180 gráður.
Vertuta með kotasæti og eplum
Næsta hornpunktur er ætlað fyrir latur, eða ekki of reyndar húsmæður, því það er þegar tilbúið úr tilbúnum blása sætabrauð . Auðvitað er hægt að skipta um deigið með klassískum að eigin vali og skildu aðeins fyllingu.
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 1 pakki;
- epli - 2 stykki;
- kanill - 1 tsk;
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- kotasæla - 100 g.
Undirbúningur
Eplar eru skrældar af húðinni og fræjum og nudda á stóra grater. Auka safa úr ávöxtum kreista og bragða þeim með kanil og sykri. Bústaður mala gegnum sigti, til þess að gera það betra og einsleitt og blandað með rifnum eplum.
Deigið er rúllað í þunnt lag á rykduftu yfirborði. Á nánast gagnsæjum lag af deigi frá brún breiðu hliðarins látum við strimma af öskjufyllingu. Foldaðu deigið í rúlla, og við settum nú þegar lokið rúllunni með spíral. Smyrðu spíralinn með barinn egg eða jurtaolíu og sendu það í ofninn til að baka við 180 gráður í um það bil 45-50 mínútur. Við setjum fullbúið eftirrétt með sykurdufti og borið það í borðið.
Vertuta með eplum á sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 hlutir;
- sýrður rjómi - 200 g;
- smjörlíki eða smjör - 200 g;
- egg - 1 stykki;
- epli - 3 stykki;
- hunang - 3 msk. skeiðar;
- kanill - 1 tsk.
Undirbúningur
Eplin mín, skrældar og fjarlægt kjarna. Lokið ávöxtur skorið í litla teninga, blandað með 3 matskeiðar
Til að undirbúa deigið tekum við smjöri eða smjörlíki og bráðna það í vatnsbaði, bæta við sýrðum rjóma, eitt egg og hveiti í heitu olíu, blandið vel saman og látið standa í nokkrar klukkustundir í kæli. Þessi tækni mun dreifa glúteni í prófuninni og með því verður auðveldara að vinna með.
Þynnt deigið rúllað í þunnt, næstum hálfgagnsær lag. Á breiður brún deigsins leggjum við eplalyfið og smám saman setti það í rúllu deigið í rúlla. Nú er hægt að setja rúlla á bakpoka og bakað við 180 gráður í 30-35 mínútur.