Placinds með grasker - uppskrift

Við bjóðum uppskriftir af Moldovan fatinu og undirbúið dýrindis Plaids með grasker. Hefð er að þeir séu steiktir í pönnu í olíu, en þú getur líka gert slíkt borð í ofninum, verulega dregið úr kaloríuminnihaldinu og gert það meira mataræði og gagnlegt.

Moldovan placids með grasker í pönnu - uppskrift

Innihaldsefni:

• vatn - 320 ml;
• hveiti - 600-650 g;
• Smjör - 220 g;
• jurtaolía - 200 ml;
• salt - 10 g;
• eggjarauða - 1 stykki;

Til að fylla:

• grasker - 520 g;
• Brúnsykur - 125 g.

Undirbúningur

Frá fimmtíu grömmum af jurtaolíu, hveiti, salti, eggjarauða og heitu vatni setjum við upp bratta, algjörlega non-klárað deig og látið standa við stofuhita í þrjátíu mínútur. Þá skiptum við það í níu jafna hluta. Smeltið 150 g af smjöri, bætið 50 ml af jurtaolíu og blandið saman.

Hver hluti prófsins fyrir grasker með grasker er settur til skiptis á örlátu olíuðu yfirborði og rétti næstum gagnsæi og smyrir allan tímann hendur í sama olíu. Felldu þynnu lagið af stafnum af þremur stykki, í miðjunni setjum við fyllinguna úr rifnum graskerinu með brúnsykri, skera brúnirnar í formi geisla, snúðu þeim upp og ýttu þeim örlítið. Samtals fáum við þrjár vörur. Kryddaðu steiktir í blöndu af smjöri og jurtaolíu, settu þau í pönnu með því að setja saumana niður og síðan að brúna hinum megin.

Placinds með grasker á kefir í ofninum - uppskrift

Innihaldsefni:

• kefir - 420 ml;
• hveitihæð í hæsta bekk - 480-520 g;
• smjör - 120 g;
• þurr ger - 15 g;
• Kornasykur - 50 g;
• salt - 10 g;
• egg - 1 stykki;
• jurtaolía - 15 ml;

Til að fylla:

• grasker - 450 g;
• Kornasykur - 125 g.

Undirbúningur

Í þægilegum skál sigtum við hveiti, bætir þurr ger og blandum saman. Leysið síðan upp í svolítið heitt kefirsykri og salti, hellið í þurru blöndu og hnoðið mjúkt, klídd deig og bætið við lok lotunnar sem bráðnar smjör. Við ákvarða hveitið á heitum stað og nær það með hreinu handklæði. Þegar rúmmál hennar er tvöfalt, gerum við handspash og þá látið það koma aftur.

Við tökum af kúlu sem kom upp, um stærð lítilla eplis og rúlla það þunnt stökk með hveiti með rúlla. Á öllu yfirborði dreifum við graskerinn, sem áður hefur verið hreinsaður og gengið í gegnum stóran rifrildi, dregið frá brúnum eitt og hálft sentimetrum, nuddað létt með sykri og slökkt á laginu með fyllingu með rúllum. Við verjum vel brúnirnar og snúið af því afleiðingunni sem er í sniglunni í mismunandi áttir. Við fáum gott pretzel í formi "dollar" með brenglaðum brúnum. Við lá liggja með grasker á smurða pönnu fituðu með jurtaolíu og smyrja yfirborð þeirra með barinn egg.

Eftir þrjátíu mínútur að dvelja í ofninum, hituð í 180 gráður, verða plaxin brúnn og tilbúin.