Kjöt í frönskum sveppum

Kjöt í franska - diskur fullur og ilmandi. Það hefur ekkert að gera með bakaðri kjöti og osti með majónesi, þvert á móti er kjöt tilbúið á þennan hátt mjög mataræði og vissulega meira gagnlegt. Um nákvæma kjöt í franska verður rætt frekar.

Kjöt í franska með sveppum og kartöflum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Ofn hita upp í 150 gráður. Við settum eldpönnu á eldinn og hellti helming olíu í hana. Nautakjöt skorið í teningur og hlutar í þrjá setur, settum við það í brazier og steikið þar til gullið brúnt.

Leifar olíu eru hituð í pönnu og steikja á lauk hennar hringi í 5 mínútur. Þá bætið beikon sneiðum, kartöflum og hakkað sveppum við laukinn, haltu áfram að elda í 5 mínútur, bæta við hveiti og blandað saman, og þá skipta öllu, þ.mt kjöt, í brazier. Tímarækt, steinselja steinar og laufblöð eru bandaged með streng og setja til the hvíla af the innihaldsefni. Fylltu fatið með blöndu af nautakjöti og vín og settu það í ofninn í 1 1 / 2-2 klukkustundir.

Ef þú vilt elda kjöt á frönskum með sveppum í multivark, þá ætti að borða fyrir steiktu innihaldsefni í "Quenching" ham í 2 klukkustundir.

Kjöt í frönskum sveppum og tómötum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Nautakjöt skorið í ræmur. Ólífuolía hellt í pönnu og endurnýjuð. Fry nautakjöt í 2-3 mínútur, þá skipta á disk. Í stað þess að kjöt í pönnu, setjið þunnt laukhringa, hakkað sveppum og smá hvítlauk. Við eldum allt til mjúkleika lauksins.

Styrið pönnunarörvuninni með hveiti, salti og pipar og helltu síðan blöndu af seyði og vín. Undirbúið fatið með stöðugu hrærslu þar til sósu þykknar. Í þykknu sósu skal hita stykki af kirsuberatómum og sykurænum. Að lokum skaltu setja kjötið á pönnuna og blanda vel saman.

Kjöt í frönsku, ef þess er óskað, er hægt að framleiða úr svínakjöti með sveppum, í þessu tilfelli, og nautakjöt seyði verður að skipta með svínakjöti.

Kjöt í franska úr kjúklingi með sveppum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hitaðu olíuna í djúpum þykkum pönnu eða brazier. Á meðan, kjúklingur ham höggva á liðum, deila þeim á þennan hátt á mjöðmum og skinnum. Steikið kjúklingunni í gylltan brún, u.þ.b. 5 mínútur á hvorri hlið.

Fyllið kjúklinginn með seyði til að ná til og bíðið þar til seyði er sjóðandi, eftir það höldum við áfram að setja kjúklinginn í 30-35 mínútur.

Í annarri pönnu, bráðið smjörið og steikið lauknum á það þar til það er gagnsætt. Við auka eldinn og bæta sveppum við laukinn. Steikið saman saman í 3 mínútur, árstíð, stökkva á hveiti og hellið síðan hvítvín og bíddu þar til vökvinn gufar upp í 2/3.

Seyði, hver kjúklingur stewed, einnig hellt í pönnu með laukum, uppgufaðu aftur vökvann aftur í fyrri upphæð. Bæta nú við kremssósu okkar, láttu þá sjóða og bíddu eftir að sósan þykknar. Fylldu rjóma sósu með kjúklingi og þjóna.