Ítalir eins og að elda léttar veitingar og hvaða húsmóður getur sótt um mismunandi leyndarmál og möguleika til undirbúnings þeirra. Ítalska salat einkennir ákveðna eiginleika: Í flestum uppskriftir eru sósur með ólífuolíu notuð sem tengiefni og klæða, en majónesi er leyfilegt.
Hvernig á að gera ítalska salat?
Mistresses sem ákváðu að læra hvernig á að gera ítalska salat ætti að taka tillit til tiltekinna punkta:
- Til að gefa ferskt bragð í salöt, bætið mikið af grænmeti af mismunandi tegundum.
- Oft í salötum er hægt að finna smá eða meðalstór pasta.
- Til viðbótar við grænmeti, sjávarfang, kjöt og ólífur er venjulegt að bæta osti við fatið - það er mozzarella, parmesan og aðrar tegundir af hörðum og mjúkum osta.
- Ítalskur salatklæða verðskuldar sérstaka athygli. Fyrir það, notaðu olíu, edik, sítrónusafa.
- Salöt geta verið grænmetisæta eða kjöt, þjónað heitt eða kalt.
Ítalska salat með pasta og skinku - uppskrift
Ítalska salat með pasta er hægt að meta líkamann með gagnlegum efnum. Það hefur mikla fjölda af vörum: pasta, skinka, sveppir, korn og önnur innihaldsefni, svo það er hægt að bera fram sem aðalrétt. Fyrir kynningu á kynningu er betra að taka pasta í formi "bows".
Innihaldsefni:
- pasta - 400 g;
- skinka - 300 g;
- niðursoðinn korn - 200 g;
- majónesi -190 g;
- grænn laukur - 50 g;
- ostur - 150 g.
Undirbúningur
- Sjóðið pastainni. Skerið skinkuna í þunnar sneiðar og hrærið ostinn.
- Öll innihaldsefnin blanda saman og árstíð með majónesi, skreyta ítalska salatið með handfylli grænu.
Ítalska salat með pönnukökum - uppskrift
Slík upprunalegu fat og ítalskt salat með pönnukökum er hægt að búa til úr einföldustu hráefnum, til undirbúnings er ekki nauðsynlegt að geyma sjaldgæfar framandi vörur. Hápunktur matsins er pönnukökur, gerðar á grundvelli kornstarfs. Viss piquancy mun gefa og majónesi-hvítlauk dressing.
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- reykt brjóst - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- basil, kóríander - 0,5 fullt hver;
- majónesi - 2 msk. l.;
- maís sterkju - 1,5 msk. l.
Undirbúningur
- Egg hrista með sterkju. Steikið pönnukökunum í pönnu.
- Brjóstkorn og settu í salatskál.
- Setjið þunnt rönd pönnukökur ofan á.
- Bættu grænu við salatið.
- Blandaðu majónesinu með hakkað hvítlauk og hella því í pönnukökusalatið. Saltið það.
Ítalska salat «Caprese» - uppskrift
Hefðbundið ítalskt salat með mozzarella og tómötum nær til tómatar af kyninu "Bull's Heart". Að öðrum kosti getur þú tekið nokkrar aðrar holdugur tómötur og önnur ostur. Diskurinn er hægt að undirbúa á mismunandi vegu með því að nota mismunandi áfyllingar. Forréttin er mjög frumleg.
Innihaldsefni:
- tómatar -2-3 stk.
- mozzarella - 200 g;
- olía - 2-3 msk. l.;
- edik - 1 tsk;
- Ferskt basilblöð - 2-3 stk.
- svartur pipar, salt.
Undirbúningur
- Skerið mozzarella í stóra stykki.
- Skerið tómatana í teningur.
- Fyrir sósu, blandaðu olíu og ediki.
- Leggðu sneið af osti og settu tómatana ofan á, skreytið fatið með jurtum. Ítalska ljúffengur salat hella sósu og pipar.
Ítalska salat með túnfiski - uppskrift
Mörg afbrigði eru með ítalska salat með túnfiski en í klassískri útgáfu eru grænar salatblöð , ostur og niðursoðinn fiskur. Þessir þættir eru tilvalin fyrir fyllingu, sem samanstendur af ólífuolíu og ediki, balsamíni eða víni. Fyrir piquancy þú getur tekið og rukkola.
Innihaldsefni:
- arugula - 1 pakki;
- agúrka - 1 stykki;
- tómötum - 3 stk.
- egg - 2 stykki;
- túnfiskur - 1 pottur;
- gulrætur - 1 stykki;
- Parmesan - 100 g;
- ólífuolía - 1 msk. l.;
- edik - 1 tsk.
Undirbúningur
- Þvoið arugula í salatskál.
- Hrærið gulræturnar, skírið gúrkuna í ræmur og sneiðaðu tómatana.
- Egg sjóða, skera í sneiðar.
- Öll innihaldsefni, þ.mt túnfiskur, blandað saman.
- Efst með sneiðar af parmesan, hefðbundin ítalsk salatfylling með olíu, ediki.
Ítalska salat "Parmigiano"
Mjög fallegt og litrík er ítalskt salat með eggaldin , sem er notað í steiktum formi. "Parmigiano" er hentugur fyrir þá sem vilja kynnast klassískum matargerð landsins og fylgja hefðbundnum aðferðum við matreiðslu. Þessi uppskrift inniheldur mikið magn af innihaldsefnum og hefur ríkan bragð.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 stykki;
- kirsuberatómt - 4-5 stykki;
- salat ísberg - 200 g;
- olía - 2 msk. l.;
- salt af sjó - 1 tsk;
Fyrir breading:
- brauð mola - 2 msk. l.;
- Provencal jurtir - 1 tsk;
- hvítlaukur - 0,5 tsk.
Til að fylla og fæða:
- Tómatur - 1 stk.
- edik - 1 tsk;
- ólífuolía - 1 msk. l.;
- Parmesan - 50 g;
- salt.
Undirbúningur
- Skógargræður mala þunnt sneiðar, stökkva sjósalti og drekka í 10 mínútur til að losna við biturð.
- Stráið eggplöntur með breadcrumbs, hvítlauk, steikja.
- Cherry tómötum skera í fjórðu.
- Neðst á fatinu liggja slitnar laufir á ísjakasalatinu og ofan á fjórðu kirsuberjafna.
- Mozzarella skera í teningur, setja í fat.
- Gerðu dressing: hrærið tómötuna, bætið edikinu, olíu og salti, hrærið.
- Bragðgóður ítalska salat er hellt yfir með sælgæti og stráð með Parmesan-osti.
Ítalska salat með rækjum
Ítalska salat með sjávarfangi er afar gagnlegt og kryddað. Klassískt afbrigði hans felur í sér að bæta rækju, sem getur fullkomlega miðlað bragðið af framúrskarandi snarl. Með þessum þáttum eru tómötum og grænum fullkomlega samsettar og skerpið er gefið með mulið hvítlauk.
Innihaldsefni:
- rækjur - 500 g;
- salat - 1 búnt;
- tómötum - 3 stk.
- tómatmauk - 200 g;
- sýrður rjómi - 100 g;
- majónesi - 100 g;
- hvítlaukur - 2 negull.
Undirbúningur
- Sjóðið rækju.
- Leaves af salati tár.
- Setjið salatið og hellið á soðið rækju.
- Blandaðu majónesi, sýrðum rjóma, pasta og hvítlauk.
- Rækja sterkur sósa, toppur settu tómatarhringina.
Ítalska salat með kjúklingi og ananas
Ótrúleg vellíðan einkennist af ítalska salati með kjúklingi og ananas sneiðar. Það hefur pikandi súrt og súrt huga, ákveðin geisla er gefin upp á fat og ólífur. Lögun er öðruvísi og framboð matar, það er sett á borðið strax þar til juiciness ananas er ekki glatað. Majónesi er tilvalið til að klæða sig.
Innihaldsefni:
- niðursoðinn korn - 100 g;
- ananas - 100 g;
- kjúklingakjöt - 150 g;
- salat lauf - 2-3 stk.;
- ólífur - 50 g;
- steinselja - 2-3 greinar;
- salt, majónesi.
Undirbúningur
- Leggið kornið og ofan á sneið af ananas.
- Sjóðið kjötið, höggva það í trefjar. Bætið því saman við steinselja og salatblöð.
- Bæta við helmingum af ólífum án fræja, árstíð með majónesi.
Ítalska salat með sólþurrkuðum tómötum
Sólþurrkaðir tómatar hafa orðið hefðbundin snarl í Miðjarðarhafsréttinum. Þeir eru notaðir og þegar þeir undirbúa ítalska salat, þá er uppskriftin afar einföld. Sem grænu, arugula, chard, mizun, ungur spínat og aðrar afbrigði eru framúrskarandi. Til eldsneytis er betra að velja ólífuolíu.
Innihaldsefni:
- grænu - 100 g;
- niðursoðinn korn - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- rauðlaukur - 1 stk.
- sólþurrkaðir tómatar - 100 g;
- salt, pipar, ólífuolía.
Undirbúningur
- Grindið grænu með hendurnar. Hrærið gulræturnar og skírið laukin í hálfan hring.
- Tengdu alla hluti. Klæddu salatið með olíu.
Ítalska salat með baunum
Fólk sem fylgir mataræði er mjög vinsælt með léttum ítalska salati sem inniheldur niðursoðinn baunir. Uppskriftin er frumleg vegna þess að hún sameinar þetta innihaldsefni með krabba og gulrætur soðið í al dente ríkinu. Þessi samsetning af vörum er mjög óvenjuleg.
Innihaldsefni:
- niðursoðinn baunir - 400 g;
- krabba - 200 g;
- gulrætur - 2 stykki;
- rauðlaukur - 0,5 stk.
- steinselja;
- majónesi.
Undirbúningur
- Soðið gulrætur skera í ræmur. Á sama hátt, höggva krabba
- Skerið laukin og grænu, hreinsið vökvann úr baunum.
- Blandið öllum innihaldsefnum og árstíð með majónesi.
Ítalska heitt salat
Fyrir góða máltíð verður heitt ítalskt salat frábær viðbót. Það er nærandi, þökk sé því að bæta við steiktum kjöti og á sama tíma hefur það nóg af ferskleika, þökk sé nærveru grænmetis og arugula. Skolan skal borin fram við borðið strax eftir að hún er soðin, hún er eingöngu notuð í heitum formi.
Innihaldsefni:
- kjöt - 500 g;
- arugula - 1 búnt;
- hvítlaukur - 2 negull;
- ostur - 100 g;
- kirsuberatómt - 300 g;
- salt, pipar, ólífuolía.
Undirbúningur
- Sjóðið kjötið, skera í ræmur, marinið í smjöri og hvítlauk í 15 mínútur, eftir steikingu.
- Bæta við helmingum kirsuberja, stökkva með kryddjurtum og osti.
Ítalska salat "Panzanella"
Á tómatatímanum er hægt að gera tilraunir með mismunandi diskar. Einn þeirra er ítalskur salat með brauði og tómötum. Bakstur er betra að nota úr hveiti og örlítið þurrkaður. Sérstök bragð verður bætt við matinn með því að klæða sig á grundvelli ólífuolíu og rauðvín edik.
Innihaldsefni:
- brauð - 2-3 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- ferskt basil - 2 sprigs;
- kirsuberatómt - 200 g;
- ólífur - 10 stykki;
- ólífuolía - 3 msk. l.;
- edik - 0,5 tsk;
- pipar, salt og hvítlaukur.
Undirbúningur
- Skerið brauðið í litla bita. Tómatar mala í fjórðunga, ólífur í hálfum, laukbökum.
- Blandið mylduð hvítlauk, basil, olíu, ediki, pipar og salti.
- Sameina öll innihaldsefni og hella sósu.