Slík einföld og hófleg hvítkál er í boði allt árið um kring og í þessu, ef til vill, aðal kostur þess. Gagnlegar vítamín og snefilefni sem eru í henni nánast ekki hrunið undir langtíma geymslu. Með illa fyrir erlendum sítrusávöxtum, fáir vita að til að ná daglegu neyslu C-vítamíns er nóg að borða aðeins 200 g af hvítkáli og í sýrðum mjólk verður það enn stærra. Því ætti salat úr hvítkál að birtast eins oft og mögulegt er á borðinu þínu. Og við munum hjálpa þér í þessu!
Uppskrift fyrir salat úr hvítkál á kóresku
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 stykki;
- chili pipar - 2 stk.;
- engifer - 1 stykki;
- Daikon - 1 stykki;
- edik 9% - 70 ml;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Með höfuð hvítkál fjarlægjum við efstu laufin, afgangurinn skorar í litla "petals" og súrsuðum. Fyrir saltvatn í lítra af sjóðandi vatni, leysið upp list. skeið af salti og skeið af sykri og hella hvítkál á þessum marinade . Cover með disk og fara um nóttina.
Á morgnana hreinsum við engifer, daikon og hvítlauk og leyfum okkur að fara í gegnum kjöt kvörnina. Laukur skera í hálfa hringi, gulrætur þrír á sérstökum grater fyrir kóreska gulrætur. Með bitum paprikum fjarlægjum við fræin og höggva þau fínt.
Frá marinade við grípa hvítkál og blanda það með öðru grænmeti. Bæta við salti og sykri. Við blandum saman aftur, teygir hendur okkar til að láta salat safa, og setja það undir kúgun í 4 daga. Eftir að hafa verið flutt til glerjar og geymt hvítkál á kóresku í kæli.
Salat úr ferskum hvítkál
Innihaldsefni:
- hvítkál - 2,5 kg;
- gulrætur - 3 stykki;
- pipar sætur búlgarska - 4 stk.
- lauk rautt jalta - 3 stk.
- sykur - 1 msk. skeið;
- edik 9% - 70 ml;
- jurtaolía - 50 ml;
- salt - 1,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Hvítkál er þunnt rifinn, gulrætur þrír á stóru grater og sætur pipar hakkað hey. Laukur skorið í hálfan hring og blandað allt grænmetið í stórum skál. Rísu salatinu með salti, ediki, sykri og smjöri. Smá grunnuhendur, hrærið og láttu okkur brugga í um það bil 20 mínútur. Auðvitað er þetta magn af salati erfitt að borða strax og það er ekki nauðsynlegt. Við flytjum það í dauðhreinsaða dósum, lokum því með hettuhúðu og lokið í kæli. Í nokkra daga mun salatinn verða meira ljúffengur. En halda því áfram í meira en mánuð er ekki þess virði, og þú munt ekki geta - svo mjög salat hvítkál er appetizing, gagnlegt og ekki óumflýjanlegt, kaloría!
Ljúffengt salat af hvítkál með steiktum kjöti
Innihaldsefni:
- hvítkál - 600 g;
- kálfakjöt - 300 g;
- majónesi - 4 msk. skeiðar;
- gulrætur - 2 stykki;
- rófa - 1 stk.
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- salt - 0,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Hvítkál fínt tær, gulrætur og beets þrír á stóru grater. Grænmeti er blandað í stórum salatskál, bætið salti og mnemum höndum, þar til hvítkál mun ekki láta safa.
Skerið kjötið í litla bita, fjarlægið strokur og umfram fitu. Steikið það á vel hituð pönnu með jurtaolíu. Solim og pipar kjötið aðeins eftir að ruddy skorpu myndast. Steikið ekki lengur en 5 mínútur, svo það er ekki of mikið. Við skiptum kjötinu í grænmeti, bætið majónesi og blandið saman öllu. Látið salatið brugga í 15 mínútur í ísskápnum og þjóna því í borðið.
Hvernig á að undirbúa salat með hvítkál, eplum og sellerí?
Innihaldsefni:
- hvítkál - 500 g;
- epli - 1 stykki;
- sellerístöng - 1 stykki;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 0,5 msk. skeiðar;
- eplabita - 0,25 st.;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvítkál hreinsa og mala með salti. Eplan, skrældar og skrældar, skorið í ræmur, sellerístöngina - hálf hringir. Blandið öllum innihaldsefnum salatinu, taktu það með sykri og ediki. Og látið standa í hálftíma, eftir það getur salatið borið fram.