Kartafla pies eru mjög ánægjuleg og hagkvæm. Já, það er hægt að kalla það gagnlegt eða lítið kaloría fat, en í alvarlegum vetrartíma, sem er dæmigerður fyrir loftslagið okkar, er ekkert meira hugsjón.
Við ákváðum að verja þessari grein fyrir fjölbreytni kartöflumapanna.
Kaka með hakkað kjöt og kartöflum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 300 g;
- salt;
- smjör - 75 g;
- smjörlíki - 75 g;
- vatn - 5-6 msk. skeiðar;
- mjólk - 1 msk. skeið.
Til að fylla:
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- nautakjöti - 250 g;
- tómatsósu - 2 msk. skeiðar;
- Worcestershire sósa - 1 msk. skeið;
- hveiti - 1 1 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- kartöflur - 2-3 stk.
Undirbúningur
Smjör og smjörlíki við stofuhita, mala með hveiti og salti til að mylja. Setjið 5 matskeiðar af ísvatni í blönduna og myndið deigkúla sem á að umbúðir í matarfilmu og send í kæli í 20 mínútur.
Á meðan deigið er að hvíla, skulum við takast á við fyllingu. Í steikarpönninni fara fram gulrætur, laukur og hakkað kjöt í gullna lit, eftir það sem eldurinn er dreginn, hella við innihaldsefnið með tómatsósu , Worcestershire sósu, stökkva með hveiti og kryddi. Steikið grænmetinu í eina mínútu og setjið síðan kartöflur, áður skrældar og sneið, til þeirra, hellið 150 ml af vatni og láttu vökvann sjóða. Næst er eldurinn dreginn frá og slökktur saman í 15 mínútur.
Ofninn hituð í 200 gráður. Helming deigsins er rúllaður og lagður út í moldi, við dreifum fyllinguna ofan á deigið og hylur það með öðru lagi af deigi. Í miðju efri lagsins, gerðu gat fyrir brottför gufu. Smyrðu yfirborðið á baka með kartöflum og kjöt með mjólk og bökaðu það í 30 mínútur.
Fiskabak með kartöflum
Fjölbreytni fiskur pies gerir þeim aðgengileg öllum. Hvort sem það er baka með saury, lúðu, silungi og kartöflum, munu þeir allir vera jafna bragðgóður, en bragðið þeirra mun vera öðruvísi.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- smjör - 1 msk. skeið + 25 g;
- mjólk - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 25 g;
- grænn laukur - 4 útibú;
- mjólk - 400 ml;
- fiskur - 400 g;
- Dijon sinnep - 1 tsk;
- korn - 1 handfylli;
- grænir baunir - 1 handfylli;
- rifinn harður ostur - 100 g.
Undirbúningur
Ofninn hituð í 200 gráður. Við sjóðum kartöflum að fullu reiðubúin, og síðan nuddum við með mjólk og smjöri. Við skemmtum kartöflumús með salti og pipar.
Í sérstökum pönnu er hægt að elda brauðið, bræða smjörið og blanda það með hveiti. Fyllið handfangið með mjólk og blandið því, svo að engar klumpar séu eftir. Við færum sósu í sjóða og sjóða í 3-4 mínútur. Ready blandað sósa með rifnum osti, bæta við fiski, sinnep, hakkað grænn lauk, maís og baunir.
Við dreifum fyllinguna fyrir köku okkar í mold og þekja það með lag af kartöflum. Við baka baka 20-25 mínútur eða þar til gullbrúnt.
Pie með mushrooms og kartöflum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 1 1/2 atriði;
- rifinn ostur - 1 atriði;
- salt, pipar - eftir smekk;
- smjör - 6 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- ís vatn - 2 msk. skeiðar.
Til að fylla:
- kartöflur - 3 stk.;
- rifinn harður osti - 1 atriði;
- hveiti - 1/4 af hlutnum;
- smjör - 4 msk. skeiðar;
- sveppir - 250 g.
Undirbúningur
Við skulum byrja á baka próf með kartöflum og osti. Fyrir deigið blandið hveiti með osti, salti, pipar og köldu smjöri. Bættu jurtaolíu við blönduna og mala blönduna með fingrunum. Til að klára deigið er bætt við ísvatni og myndað bolta úr deigi. Loftbelgur
Við sjóðum kartöflunum í hálft eldað og skorið í teninga, blandið það með osti, lítið magn af hveiti, salti og pipar. Bræðið 2 matskeiðar af smjöri og steikið sveppum á það í 5 mínútur.
Deigið er rúllað og sett í mold. Á lag deigsins setjum við helming kartöflanna, eftir það hálf sveppum og endurtakið lagin. Þú getur búið til opinn baka með kartöflum, eða þú getur farið yfir toppinn með öðru lagi af deigi - að eigin vali. Svo, eða á annan hátt að baka diskinn ætti að vera 180 gráður 25 mínútur.