Fritters á ger verða alltaf loftgóður, lush og ótrúlega bragðgóður. Deigið fyrir þá er hægt að hnoða á mjólk, sýrðum rjóma, kefir og jafnvel bara á vatni. Hvernig á að elda pönnukökur á ger, finndu nú út. Hér fyrir neðan eru nokkrar áhugaverðar uppskriftir, þannig að allir muni finna valkost fyrir sig.
Gerast pönnukökur
Pönnukökur eru tengdir mörgum hamingjusömum hamingju. Oft eru ömmur eins og að þóknast börnum með svona delicacy. Og í því skyni að vörurnar snúi nákvæmlega út, þá verður þú að fylgja nokkrum einföldum reglum sem eru kynntar hér að neðan:
- Gerjajurt fyrir pönnukökur er hægt að útbúa á grundvelli ferskra og þurra ger, sem verður að þynna í heitu vökva.
- Fry vörur helst á miðlungs hita, þá eru þeir vel steikt inni og brenna ekki.
- Tilbúinn pönnukökur helst drekka með pappírshandklæði til að útrýma umframfitu.
Fritters á mjólk með ger - uppskrift
Gerast pönnukökur með mjólk eru tilbúnir fljótt og án þræta. Þeir vinna alltaf allt mjög vel. Og að deigið er ekki opal eftir að lyfta, þarf það ekki að hræra. Það er betra að bara safna því vandlega og senda það til brazier. Til að undirbúa 5 skammta af ljúffengum dágóðurum mun taka aðeins meira en klukkutíma tíma.
Innihaldsefni:
- sigtað hveiti - 500 g;
- þurr ger - 20 g;
- Mjólk er hlýtt - 400 ml;
- egg - 2 stykki;
- Kornasykur - 50 g;
- olía - 50 ml.
Undirbúningur
- Dry yeast er blandað í heitum mjólk, stökkuð með sykri, hálf hveiti og fór í hálftíma.
- Á þessum tíma mun massinn rísa með loki.
- Egg er létt barinn, hellt í skeiðið, restin af innihaldsefnunum er bætt þar og vel blandað og eftir í hálftíma.
- Fry vörur frá tveimur hliðum.
Fritters á kefir og ger - uppskrift
Fritters á ger, uppskrift þess er kynnt hér, eru mjög mjúk. Soda losnar fullkomlega deigið, sem þá hækkar gerið. Og að ferlið við að auka magnið fór hraðar, getur ílátið með prófinu verið sett í örlítið heitt ofn. Ef deigið kemur út vökva má setja hveiti meira.
Innihaldsefni:
- kefir 3,2% fituinnihald - 350 ml;
- matur gos - 1/3 tsk;
- skjótvirkt ger - 15 g;
- vatn er heitt - 100 ml;
- sykur - 40 g;
- hveiti, sigtað - 200 g.
Undirbúningur
- Kefir er örlítið hituð, sett gos í það, hrærið og sett til hliðar.
- Ger með sykri leysist upp í heitu vatni.
- Þegar massinn rís, hellið í kefir og bætið við eftir innihaldsefninu.
- Leyfi massa til að rísa upp í hita.
- Þá, án þess að hræra, fáðu massa með skeið og steikið fritters á ger frá tveimur hliðum.
Fritters á vatni og súrdeig
Graspönnukökur á vatninu eru ekki verri en þær sem gerðar eru á mjólk eða kefir. Þau eru fengin með lofti og einfaldlega "bráðna í munninum". Þú getur þjónað þeim með náttúrulegum hunangi, sýrðum rjóma, hvaða sultu eða einfaldlega pritrasiv sykurdufti. Frábær útgáfa af góðgæti, þegar ísskápur er tómt, en þú vilt eitthvað bragðgóður.
Innihaldsefni:
- hveiti í hæsta bekk - 500 g;
- ger þurr fljótur-virkur - 10 g;
- vatn - 300 ml;
- egg - 3 stykki;
- sandi af sykri - 50 g.
Undirbúningur
- Í heitu vatni, ger er leyst upp, sykur er hellt inn og í um það bil 15 mínútur er það eftir í hlýju.
- Þá bæta hveiti og öðrum vörum í pör og blandaðu þeim vel.
- Leggið ílátið með handklæði og farðu í 20 mínútur.
- Kryddjurtir á báðum hliðum.
Fritters á ger án eggja
Gerast pönnukökur án eggja - fat sem þú getur borðað á meðan fastandi, því að í samsetningu þess eru engar afurðir úr dýraríkinu. Í þessu tilfelli eru vörurnar einfaldlega framúrskarandi bragð. Margir gera sér ekki einu sinni grein fyrir því að þeir eru tilbúnir frá svo einföldum lista yfir hluti.
Innihaldsefni:
- drykkjarvatn - 250 ml;
- hveiti - 300 g;
- þurr ger - 1 tsk;
- Kornasykur - 1,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Sykur er leyst upp í heitu vatni.
- Stráið ger og sigtað hveiti.
- Hrærið vel, kápa og farðu til lyftingar.
- Þá taka massa skeið, setja á brazier og steikja.
Pönnukökur með sýrðum rjóma og ger
Grasfröskur á sýrðum rjóma reynast ótrúlega stórkostlegar. Þeir sem reyndi að elda þau samkvæmt þessari uppskrift komu aftur í það meira en einu sinni. Til að draga úr tímann til að elda, geturðu steikt vöruna strax á 2 pönnur. Af þessum fjölda vara verður um 12-15 stykki af appetizing pönnukökur.
Innihaldsefni:
- sigtað hveiti - 200 g;
- mjólk - 100 ml;
- sýrður rjómi - ¾ bolli;
- Kornasykur - 1 msk. skeið;
- þurr ger - 1 tsk.
Undirbúningur
- Sykur er blandaður í heitum mjólk, ger og 50 g af hveiti er bætt við.
- 20 mínútur eftir massa í hitanum.
- Þegar það hefur aukist í magni, bæta við sýrðum rjóma og hinum hveiti.
- Dreifðu hlutum deigsins í pönnu og á miðlungs hita steikja pönnukökur á sýrðum rjóma og geri frá einum og síðan frá annarri hliðinni.
Pönnukökur með eplum á ger
Gerast pönnukökur með eplum eru frábær skemmtun fyrir alla fjölskylduna. Þetta er frábær kostur fyrir sameiginlegt sunnudags hádegismat. Í deiginu er hægt að bæta við rifnum eða hægelduðum eplum. Það mun vera bragðgóður í öllum tilvikum. Framúrskarandi viðbót við delicacy er sýrður rjómi eða þeyttum rjómi.
Innihaldsefni:
- heitt mjólk - 500 ml;
- sigtað hveiti af hæsta gæðaflokki - 500 g;
- egg - 2 stykki;
- þurr ger - 3 tsk.
- sandi sykur - 50 g;
- sætur og sýrður epli - 2-3 stk.
Undirbúningur
- Í heitum mjólk, helltu ger, hveiti og hrærið.
- Afkastagetu er þakið og sett í heitt stað í hálftíma.
- Bæta við eggjum, smjöri, sykri.
- Hrærið vel og aftur í hlýju.
- Bætið húðuðum eplum, hreinsað aftur í hita.
- Þegar deigið rís aftur, getur þú steikið fritters með eplum á ger.
Fritters með jógúrt og ger
Gerpönnukökur, uppskrift þess er kynnt hér, er undirbúin á grundvelli jógúrt. Þegar þú bætir þessari vöru við deigið verður pönnukökur og án þess að bæta við geri aldrei flatt. Og samkvæmt þessari uppskrift eru þau einfaldlega ljúffengur - mjúkur, lush og mjög bragðgóður. Frá tilgreindum magni af vörum verða 5-6 skammtar af góðgæti.
Innihaldsefni:
- hertu mjólk - 500 ml;
- egg - 2 stykki;
- þurr ger - 3 tsk.
- hveitihæð í hæsta bekk - 550 g;
- Kornasykur - 80 g;
- salt, vanillín.
Undirbúningur
- Egg eru jörð með whisk.
- Kryddaður mjólk er blandað saman við salt, sykur, þurr ger og vanillín.
- Bættu við barinn egg og sigtað hveiti.
- Fjarlægðu deigið í 20 mínútur í hita til að nálgast.
- Eftir þetta, skeið deigið, setjið það í pönnu og steikið gerispönnunum frilly á báðum hliðum.
Fritters í ofni með hleypur og mörk
Ef einhver neitar að borða pönnukökur vegna mikils hitaeiningar innihalds þeirra, ættu þeir að ákveða að kíkja á þessa uppskrift. Eftir allt saman, mun það tala um hvernig á að baka pönnukökur á ger í ofninum. Ljúffengur sem er soðaður á þennan hátt fæst mjög appetizing og á sama tíma ekki feitur.
Innihaldsefni:
- hveiti í hæsta bekk - 150 g;
- mjólkurkýr - 150 ml;
- þurr ger - 1 tsk;
- egg - 1 stykki;
- Kornasykur - 70 g;
- sultu - 6 teskeiðar.
Undirbúningur
- Ger er ræktaður í heitum mjólk.
- Eftir 10 mínútur, bæta við hinum innihaldsefnum og blandaðu vel.
- Í eina klukkustund, fjarlægðu massa á heitum stað.
- Dreifðu deiginu í olíulaga mót eða beint á bakpokanum.
- Settu ofan á smá sultu og lokaðu aftur með batter.
- Við 180 gráður verða frystir á geri tilbúnar á 15 mínútum.