Pönnukökur eru einn af þeim diskum sem skapa notalega og hlýja umhverfi heima og hver húsmóðir hefur sennilega sitt eigið leyndarmál að elda þessa fjölskyldurétt. Að jafnaði innihalda meginhluti uppskriftir endilega egg. En ef nauðsyn krefur eða ef þess er óskað er hægt að elda ljúffenga, ljúfa pönnukökur án þeirra. Það er nóg að nota uppskriftir okkar í boði hér að neðan og nota einfaldar vörur, til að fá tilætluðum árangri.
Hvernig á að gera lush pönnukökur á súrmjólk án eggja - uppskrift?
Innihaldsefni:
- hveitihveiti - 490-520 g;
- súrmjólk - 550 ml;
- Kornasykur - 100 g;
- Vanillín - eftir smekk;
- matur gos - 10 g;
- edik borðstofa 9% - 15 ml;
- salt - klípa;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Hellið sýrðu mjólkinni í djúpa skál, hellið í sykurið, bætið knippi af salti og smá vanillu og blandið því vel saman áður en allt efni er leyst upp. Síðan sigtum við hveitihæðina í hæsta bekk og bætir því við mjólkblönduna. Hrærið allt gott til að leysa hveitihlaupana og ná samkvæmni í þykkum sýrðum rjóma. Blandaðu nú gosinu við edikið, bætið við deigið og blandið aftur.
Við hella grænmetisolíu í pönnu með þykkum botni, settu hana á eldinn og hita það vel. Með hjálp matskeiðar veljum við smá af tilbúnu deiginu og setjið það í pönnu og myndar pönnukökur. Við gefum afurðum brúnt á báðum hliðum og getur þjónað, þar á disk og krydd, ef þess er óskað, sýrður rjómi, fljótandi hunang eða uppáhalds sultu.
Lush pönnukökur með mjólk og ger án egg?
Innihaldsefni:
- hveitihveiti - 520 g;
- mjólk - 500 ml;
- þurr hraðvirkt ger - 10 g;
- Kornasykur - 75 g;
- vanillusykur - 15 g;
- salt - 5 g;
- hreinsaður jurtaolía til steikingar.
Undirbúningur
Hita upp mjólkina í allt að fimmtíu gráður, leysið upp í það súrsykri, vanillusykri og salti ef þess er óskað, bætið við áður sigtuð og blandað með þurr gerjalím og blandið vel með haló. Við kápa ílátið með deiginu sem er fóðrað með hreinum klút og setja það á heitum og rólegum stað í um klukkutíma. Á þessum tíma mun massinn freyða og auka í rúmmáli. Án þess að blanda henni byrjum við að baka pönnukökur.
Steypujárn eða önnur pönnu með þykkt botn sem er settur á eldavélina fyrir miðlungs hita, hellið á jurtaolíu og hita það vel. Sleppt í heitum vodichke borðskjefu, safna við smá kúla, loftpróf og settu í sjóðandi olíu. Þegar pönnukökur verða brúnn á báðum hliðum, tökum við þá út á disk og geta þjónað. Frábær viðbót við borðið verður sýrður rjómi, fljótandi hunang eða uppáhalds sultu .
Pönnukökur með eplum á mjólk án eggja og gers
Innihaldsefni:
- Hveitihveiti - 420 g;
- mjólk - 400 ml;
- epli - 650 g;
- Kornasykur - 75 g;
- matur gos - 10 g;
- edik borðstofa 9% - 15 ml;
- salt - 5 g;
- hreinsaður jurtaolía til steikingar.
Undirbúningur
Sigtið hveiti í djúpskál, bætið sykri, klípa af salti og blandið. Eplurnar eru mínir, við afhýða skrælina, skera út kjarna og láta holdið fara í gegnum stóra grater. Blandið hveitablöndunni með eplamassa, hellið í litlum skömmtum af mjólk, hrærið stöðugt og taktu massann í samræmi við þykkt sýrðum rjóma. Blandaðu nú gosinu við edikið, bætið því við deigið og blandið því vel aftur.
Við steikum pönnukökum yfirleitt: á pönnu sem er hituð með grænmeti, hreinsaðri olíu í rauðan lit á báðum hliðum.