Korn er ekki aðeins þekkt bókhveiti og hrísgrjón. Þú ættir örugglega að reyna diskar úr bulgur , perlu bygg, kikarhveiti , haframjöl, linsubaunir, yaks og aðrar tegundir af korni til að koma þér á óvart og ástvinum þínum með framúrskarandi hliðarrétti. Við bjóðum þér nokkrar áhugaverðar og góðar uppskriftir til að undirbúa garnishes úr korni sem mun auka fjölbreytni borðsins.
Skreytið úr grófgrónum
Innihaldsefni:
- korngrjón - 150 g;
- hirsi - 30 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - 1 l;
- smjör - 30 g.
Undirbúningur
Svo, í bikarnum multivarka sofna 2 tegundir af korni, hella út mjólk, setja smjör, sykur og salt. Nú stillum við "Kasha" ham á tækinu og undirbúa það með lokinu lokað fyrir hljóðmerkið. Eftir lok áætlunarinnar lætum við garnið af hirsaðri korni í 30 mínútur í "hita upp" stillingu þannig að fatið er vel krafist og bólgið. Tilbúinn hafragrautur breiddist út á plöturnar og borið fram á borðið.
Skreytið úr byggi
Innihaldsefni:
- vatn - 600 ml;
- bygg korn - 300 g;
- salt;
- peru - 1 stykki;
- jurtaolía;
- smjör.
Undirbúningur
Við skola vandlega úr bygginu, hella því í vatni í 1: 2 hlutfalli og setja það á miðlungs eld. Þegar hafragrautur byrjar að "blása" þýðir það að það er næstum tilbúið. Nú erum við að draga úr eldinum, bæta því við smekk og blandið því vel saman þannig að það brennist ekki út. Laukur er hreinsaður, rifinn af hálfri hringi og létt steiktur. Þegar allt vatn er næstum soðið fjarlægum við pönnu með hafragrautum úr eldinum og setjið smjörið af. Hyljið nú með loki, settu það með handklæði og settu það undir teppið í 40 mínútur, þannig að grófturinn "komist" og gufaði. Þá taka við út heitt gruel, stökkva það með steiktum lauk og þjóna strax sem hliðarrétt í hvaða kjötrétti sem er.
Skreytið úr perlu byggi
Innihaldsefni:
- Perla bygg - 200 g;
- peru - 0,5 stk.
- egg - 1 stykki;
- grænu;
- ostur ostur - 50 g;
- breadcrumbs - 50 g;
- salt.
Undirbúningur
Perlukrokka liggja í bleyti í 30 mínútur, og síðan sjóða í söltu vatni þar til það er soðið. Næst skaltu varlega kasta því aftur í kolbaðinn og láta hann renna. Laukur er hreinsaður, fínt rifinn, blandaður með osti ostur og kjúklingur egg. Sú massa er tengdur við perlu bygg, við bætum brauðkrumum og grænum. Tilbúinn hakkað saltað eftir smekk, pipar og myndað smá smáskorn. Þá steikið þau á hvorri hlið í 5 mínútur og borðið við borðið með uppáhalds sósu.