Kál - diskurinn er góður og án efa ljúffengur. Þeir eru soðnar með kjötafyllingu og með grænmetisfyllingu - þá er hægt að fá grænmetisskálrúllur . Í þessari grein munum við segja þér hvernig á að undirbúa hvítkál með kjúklingum fyrirfram.
Fyllt hakkað hvítkálrúllur
Innihaldsefni:
- kjúklingakorn - 0,5 kg;
- hrísgrjón - 0,5 bolli;
- hvítkál - 1 kg;
- sýrður rjómi - 250 g;
- laukur - 200 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- gulrætur - 200 g;
- tómötum - 200 g;
- jurtaolía;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Rísið sjóða þar til hálft eldað, og kastaðu síðan aftur í kolsýru. Skerið laukinn í litla teninga og hrærið gulræturnar á rifnum. Í pönnu hella um matskeið af jurtaolíu og steikja lauk með gulrótum. Blandaðu hakkað kjöti, hrísgrjónum og hálft steikt í djúpum skál. Við sundurgreina hvítkál á laufum. Og þá lækka þau þá í sjóðandi vatni í um það bil eina mínútu. Eftir það skal skera innsiglið við botn lakans og dreifa fyllingunni. Foldið út umslagið og dreift blettunum á bakkanum. Skerið tómatana í teningur og láttu hvítlaukinn fara í gegnum þrýstinginn.
Dreifðu grænmetinu í pönnu og látið gufa í um það bil 5 mínútur. Þá er hægt að bæta við sýrðum rjóma, blanda og látið gufa í 10 mínútur. Golubtsy hellti niður sósu og sendi í ofninn. Bakið í 40 mínútur við 180 gráður hita.
Latur fyllt hvítkál
Innihaldsefni:
- kjúklingabökur - 400 g;
- gulrætur - 200 g;
- laukur - 100 g;
- hvítkál - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- grænu;
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- vatn 100 ml.
Undirbúningur
Þvoið og þurrkað kjúklingurflök er farið í gegnum kjötkvörn. Við gerum það sama með lauk, gulrætur og hvítkál. Allt þetta blandað vandlega saman, bæta við egginu, haframjöl, salti, pipar og rifnum grænum. Aftur er allt blandað. Við myndum úr mótteknu flökum kökum sem köku og steikið þeim í pönnu með forþurrkuðu olíu þar til rauðleiki. Blandaðu saman tómatmauk, sýrðum rjóma og vatni og vatni latur hvítkálrúllur með þessari sósu. Hylkið pönnu með loki og steikið lúða kjúklingavalnum á litlu eldi í um það bil 25 mínútur.
Uppskrift fyrir fyllt hvítkál
Innihaldsefni:
- Peking hvítkál - 1 stykki;
- kjúklingur flök - 600 g;
- krem - 150 ml;
- egg - 1 stykki;
- hrísgrjón - 1/3 bolli;
- laukur - 100 g;
- gulrætur - 150 g;
- sýrður rjómi - 200 g;
- tómatmauk - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Rís er soðið næstum þar til það er tilbúið. Taktu hvítkálið frá Peking, taktu það á laufunum og settu það við hliðina á stöðinni, sendu það í sjóðandi vatni í 2 mínútur. Helltu á flökið með hrærivél, hella rjóma (50 ml), farðu í egginu, bæta hrísgrjónum, salti, kryddi og blandað saman. Á brún hvers tilbúins hvítkálblöð skaltu setja smá fylling og brjóta umslagið.
Við setjum hvítkálið í mold. Nú erum við að undirbúa klæðningu: mylið gulrætur og lauk, láttu þá í pönnu til mjúks ástands. Sýrður rjómi er blandað með tómatmauk og rjóma, við dreifa gulrætur með lauki og blandað saman, bætið salti eftir smekk. Helltu fylltu hvítkálblöndunni. Það ætti að hylja hvítkálin alveg, ef það er ekki nóg, getur þú bætt við vatni. Eyðublaðið er þakið filmu og send í ofninn. Við hitastig 200 gráður, bakið í hálftíma. Eftir það fjarlægjum við filmuna og sendum hvítkálana í brúnn í 10-15 mínútur.
Kjúklingur hvítkál rúlla
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 1,5 kg;
- kjúklingakorn - 600 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- soðið hrísgrjón - 250 g;
- Tómatsafi - 700 ml;
- cilantro 25 g;
- steinselja - 25 g;
- vatn - 200 ml;
- sykur - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Í potti með sjóðandi vatni lækkar við þvegið hvítkál. Sjóðið í um það bil 7-10 mínútur, þar til laufin eru auðvelt að skilja. Í millitíðinni erum við að stunda fyllingu: gulrætur þrír á stóru grater og höggva laukinn.
Setjið áfyllingu á brún lakans og myndaðu bluefin. Eftirstandandi hvítkál shinkuyu þunnt strá og sett á botn pönnunnar, þar sem við setjum út hvítkál. Ofan lágu hvítkál. Við undirbúið fyllinguna: Blandið saman tómatasafa (helst heimagerð), blandið saman við vatn, bætið sykri og salti eftir smekk. Fylltu hvítkál og láttu gufa í um klukkutíma á litlum eldi. Þú getur þjónað þeim í borðið með því að vökva þá með majónesi eða sýrðum rjóma.