Stundum langar mig til að þóknast sjálfum mér og vinum mínum með eitthvað ljúffengt og elda með góðgæti. Við skulum finna út með þér áhugaverðar rækjuuppskriftir í breadcrumbs.
King rækjur í breading
Innihaldsefni:
konungur rækjur - 900 g; sojasósa - fyrir marinade.
Fyrir batter:
- egg - 1 stykki;
- salt - eftir smekk;
- hveiti - 2 tsk;
- brauð mola.
Undirbúningur
Rækjur þvo neðansjávar, við aðskiljum höfuðið, fjarlægið skeluna og skilur aðeins hala. Setjið þá í skál og hellið með sojasósu. Næstum við undirbúið sósu : Blandaðu egginu og saltinu í skálinni, fyllið smá vatni, hellið í hveiti og blandið þar til einsleitt massi myndast. Á íbúðplötu hella brauðmola. Nú erum við að dýfa rækjurnar fyrst í batterið, þá brauðið í brauðmola og steikið frá öllum hliðum í hitaðri pönnu í eina mínútu. Við dreifa rækjunum á fat og þjóna því að borði með hvítlauk eða osti sósu.
Steiktur rækju í breading
Innihaldsefni:
- stórar rækjur - 100 g;
- kex
- kóríander - í munni;
- osti - 200 g;
- sítrónu afhýða;
- salt, pipar - eftir smekk;
- egg - 2 stykki;
- hveiti.
Undirbúningur
Þurrkaðu skorpurnar vandlega með blöndunartæki þar til það er fínt mulið og blandið með rifnum osti og fínt hakkaðri cilantro. Við þrífum rækjum, fjarlægið höfuðið, fjarlægið endaþarminn. Síðan helltum við þá í hveiti, hristi umfram, dýfði í barinn egg og steypti í brauðmola úr mola kex og parmesan. Hellið rækjum á hvorri hlið í olíunni þar til skörpum skorpu birtist. Breyttu þeim á pappírshandklæði til að gera glerið umfram olíu.
Tiger rækjur í breading
Innihaldsefni:
- tígrisdýr - 250 g;
- kornhveiti - 2 msk. skeiðar;
- brauð mola - 4 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- jurtaolía - 1 atriði;
- vatn - 0,5 msk.
Undirbúningur
Við tökum rækurnar, við hreinsum þau úr skelinni, fjarlægið endaþarminn, og skildu hala. Þá rétt rækjur mínar og þurrkaðu með handklæði. Berið eggin létt, bætið við hveiti, vatni og blandið vel þar til samræmd samkvæmni er náð. Við tökum rækurnar, dýfðu því í deigið og stökkva á brauðmola. Í pottinum helliððu jurtaolíu og settu á eldavélinni til að hita upp. Skerið rækurnar í um það bil 2 mínútur á hvorri hlið þar til þau verða bjart gull. Við setjum lokið rækjum fyrst á pappírshandklæði og síðan á fat.