Jógúrt Uppskrift

Það er álit að birgðir jógúrt eru stundum minna gagnlegar en þær sem eru gerðar heima með því að nota ræktaðar menningu eða aðrar uppsprettur gerjaðrar bakteríakulturs. Ef þú heldur sömu skoðunum, þá munu uppskriftir jógúrt frá þessari grein vissulega þjóna þér vel.

Hvernig á að gera jógúrt í jógúrt - uppskrift

Yogurttnitsa - gagnlegt tæki eingöngu fyrir þá sem reglulega elda heimabakað jógúrt og gerir það í nokkuð mikið magn. Ef þú hefur þetta einfalda tæki til ráðstöfunar, þá er það auðvelt að undirbúa jógúrt með því.

Það er ekkert sérstakt matreiðsluuppskrift í þessu tilfelli, það veltur allt á súrdeig þitt og leiðbeiningarnar sem eru skrifaðar í leiðbeiningunum við það. Reiknaðu magn mjólk á hverja súrdeig, eftir leiðbeiningum í þessari handbók. Ef þú notar heimabakað mjólk, forðaðu það og kæli í viðeigandi hitastig, sem er best fyrir þróun bakteríudýra, liggur það venjulega á bilinu 35-40 gráður. Súrdeigið er ræktað í hlýjum mjólkurhlutum, hrist og hellt í restina af mjólkinni. Eftir blöndun er framtíð jógúrt hellt í krukkur og eftir í jógúrt í 7-9 klst.

Jógúrt heima - uppskrift í fjölbreytni

Óákveðinn greinir í ensku val til jógúrt getur verið multivark, þar sem það er einnig hægt að fylgjast með tilteknu hitastigi ákveðinn tíma.

Innihaldsefni:

• mjólk - 1 l;
• "Lifandi" jógúrt - 100 g.

Undirbúningur

Hitið mjólkursýruðu mjólkina niður í 40 gráður, þynnið í það hluta af jógúrt með lifandi bakteríumækt í samsetningu. Eftir vandlega blöndun, helldu jógúrtunum í krukkur, settu þau í multivarquet og hellið vatni við 40 gráður að markinu. Coverðu multivark kápuna og látið jógúrtinn vera í "Upphitun" ham í 20 mínútur. Slökktu á ham og láttu jógúrtinn fara þar til hann er tilbúinn í 8 klukkustundir.

Hvernig á að gera heimabakað jógúrt í thermos - uppskrift

Viðhalda bestu fyrir æxlun Hitastig bakteríunnar getur verið í hitamælunum. Forhitið mjólkina í 40 gráður og þynntu bakteríudrættinum í henni, hellið blöndunni í thermos og lokaðu henni vel. Leyfi í 6-8 klukkustundir, þá kaldur.

Jógúrt í ofninum - uppskrift

Leysaðu bakteríudæluna í heitu mjólk og setjið ílátið með blöndunni í pönnu fyllt með 40 gráðu vatni. Hitið ofninn í 50 gráður og slökktu á henni. Eftir klukkutíma skaltu endurtaka aðgerðina og síðan aftur. Eftir að setja jógúrtinn kólna áður en sýnið er tekið.