Fiskur með perlu bygg er óvenjuleg samsetning, en hvernig getur þú talað um eitthvað venjulegt þegar það kemur að súpur. A góður og heitur súpa - þetta er það sem þú þarft í kuldanum, og góða og heita súpa á fiskibúr með perlu bar - þetta er það sem mun finna stað á borðinu þínu hvenær sem er á árinu.
Uppskrift fyrir fiskasúpa með perlu byggi
Einföld súpa með fiski og perlu byggi er eins og eyra og er tilvalið fyrir útivist, sérstaklega í off-season, eins og það fyllir fullkomlega og hlýrar.
Innihaldsefni:
- heilfiskur (Pike, þorskur) - 400 g;
- Perla bygg - hálfri öld;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 400 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- laufblöð - 1 stykki;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við hreinsum fisk úr vogum, skera og frá skinnfínum, höfuð og hálsi, eldið soðið seyði. Ekki gleyma að bæta laurel laufinu og kryddi eftir smekk í seyði. Tilbúinn seyði skal síað í gegnum ostaskáp og hellt í hreint pönnu og síðan aftur í eldinn.
Setjið sneið af kartöflum í seyði og eldið þar til hálft eldað. Eftir 10 mínútur af eldun, hellið þvegið bygg. Meðan hnýði og korn eru soðnar, steikið lauk og gulrætur þar til gullbrúnt er og sendu síðan steiktuna í potti með seyði. Eftir 5 mínútur skaltu setja seyði í sneiðar af fiski og elda þau þar til þau eru tilbúin.
Fiskusúpa með perlu byggi, ætti að borða, stökkva með hakkað jurtum.
Fiskasúpa með perlu bygg og túnfiski
Þessi sterka fiskasúpa er ekki hægt að kalla hefðbundin eða að minnsta kosti venjuleg. Setjið af innihaldsefnum í fatinu er meira en óvenjulegt, en það gerir það ekki aðeins frumlegt, heldur einnig mjög bragðgóður.
Innihaldsefni:
- soðið perlu bygg - 1 hlutur;
- niðursoðinn túnfiskur - 200 g;
- mjólk - 250 ml;
- grasker - 300 g;
- heitt pipar - eftir smekk;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 5 denticles;
- rifinn engifer - 1 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk;
- fiskur seyði - 2 msk.
Undirbúningur
Í pönnu steikja sneið lauk með hvítlauk og rifinn engifer. Sérstaklega steikið sneið grasker þar til mjúkt. Blandið steiktunni með graskeri, bætið túnfiskasneiðunum saman og eldið í eina mínútu, láttu það síðan í pottinn og helldu blöndu af fiski seyði og mjólk. Við bætum við súpa perlu bygg, heitt pipar, auk salt og svart pipar. Við elda fiskasúpa úr niðursoðnu mati með perlu byggi í 10-15 mínútur yfir lágum hita, þá þjóna því að borðið.