Lifurinn er mjög gagnlegur og gagnlegur vara. Það hefur mikið af próteini, kopar, járni og í formi sem auðveldlega gleypist af líkamanum. Að auki hefur þessi vara mikið magn af A-vítamíni, sem er nauðsynlegt fyrir eðlilega heilastarfsemi, góðan sýn, og falleg húð, neglur og hár. Og ef þú veist ekki hvernig annað er hægt að elda lifrina , þá í þessari grein munum við segja þér uppskriftirnar af souffle úr lifur.
Súffla úr lifur kjúklinga - uppskrift
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 0,5 kg;
- egg - 2 stykki;
- krem - 100 ml;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Lifur minn, við þurrkið það og slepptu því með kjöt kvörn ásamt laukum og gulrætum. Hristu eggin. Við tengjum öll innihaldsefni, bætið salti og pipar í smekk, auk hveiti, blandið því vel saman. Að lokum ættir þú að fá mikið eins og samræmi pönnukökuprófunarinnar. Form til að borða fitu með olíu og hella deiginu í það. Bakið við 180 gráður í um 45 mínútur. Við athugum reiðubúin með tannstöngli, ef það er þurrt, þá er souffle úr kjúklingalífinu tilbúið.
Súffel úr lifur í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- lifur - 400 g;
- mjólk - 80 ml;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 4 stykki;
- hveiti - 5 msk. skeiðar;
- bakstur fyrir bakstur - 2 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Lifur er þveginn undir rennandi vatni, hreinsaður í æðum og ásamt laukum ferum við í gegnum kjöt kvörn eða við nudda í blöndunartæki. Í þyngdinni er bætt við hveiti, eggjum, bakpúðanum fyrir deigið, saltið og piparinn, allt er vel blandað. Lifrarþyngdin ætti að vera samkvæmur með dreifðu sýrðum rjóma. Smyrið skál multivarksins með grænmetisolíu og hellið deiginu inn í það. Við kveikjum á "bakstur" forritinu, eldaður tími er 40 mínútur. Eftir hljóðmerkið, þegar multivarkerinn er slökktur, er súfflan ekki tekin út, en við gefum það 10 mínútur til að brugga. Eftir það skal vandlega fjarlægja vöruna.
Tilbúinn souffle þú þarft að kæla, og þá skera það í sundur. Þetta fat er jafn ljúffengt og heitt og kalt.
Móttekið á lifrar soufflé með osti
Innihaldsefni:
- lifur - 300 g;
- osti - 200 g;
- laukur - 2 stykki;
- egg - 2 stykki;
- Manga - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - 3 msk. skeiðar;
- jógúrt - 1 msk. skeið;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Lifur er þveginn og hreinsaður úr kvikmyndum, stewed í pönnu með því að bæta við lítið magn af vatni yfir miðlungs hita í um það bil 10 mínútur. Á meðan er harða osturinn þrír á grater og bætið egginu við það, blandið massa sem er til staðar, hellið helmingi inn í það og blandið því aftur. Laukur skera í hálfa hringi, við sendum það í lifur og blása allt saman í aðra 5 mínútur, hella síðan í mjólk og hella í 5 mínútur.
Í lifrinni skaltu keyra eggið og mala allt með blender, hella eftir semolina og blanda vel. Í bökunarréttinum leggjum við vörurnar í lag: helmingur lifrar, osturmassi og aftur afgangurinn í lifur. Efstu fitu með jógúrt og sendu í ofninn með hitastigi um 180 gráður í 15 mínútur.
Nautakjöt Lifandi Souffle í ofni
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 0,5 kg;
- laukur - 1 stykki;
- brauð - 2 sneiðar;
- smjör - 20 g;
- mjólk - 100 ml;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Lifrin er vel skola, skera í nokkra stykki og sjóða næstum þar til hún er soðin. Þá taktu það út, þvoðu af froðu, ef það er enn á stykkjunum, láttu það kólna svolítið. Baton liggja í bleyti í mjólk, hreinn laukur og látið í gegnum
Tilbúinn souffle hefur framúrskarandi smekk bæði í sérstöku formi og sem fylling fyrir vareniki, pies og patties með lifur .